ព័ត៌មានជាមូលដ្ឋាននៃអ៊ីដ្រូស៊ីអេទីលមេទីលសែលុយឡូស
ឈ្មោះចិន: អ៊ីដ្រូស៊ីអេទីលមេទីលសែលុយឡូស
ឈ្មោះជាភាសាអង់គ្លេស៖ Hymetellose328
ឈ្មោះក្លែងក្លាយចិន៖ អ៊ីដ្រូស៊ីអេទីលមេទីលសែលុយឡូស; អ៊ីដ្រូស៊ីអេទីលមេទីលសែលុយឡូស; អ៊ីដ្រូស៊ីមេទីលអេទីលសែលុយឡូស; 2-អ៊ីដ្រូស៊ីអេទីលមេទីលអេធើរសែលុយឡូស
ឈ្មោះក្លែងក្លាយជាភាសាអង់គ្លេស៖ មេទីលអ៊ីដ្រូស៊ីអេទីលសែលុយឡូស; សែលុយឡូស; 2-អ៊ីដ្រូស៊ីអេទីលមេទីលអេធើរ; HEMC; Tyopur MH[1]
គីមីវិទ្យា៖ អ៊ីដ្រូស៊ីមេទីលមេទីលអ៊ីសែលុយឡូស; អ៊ីដ្រូស៊ីអេទីលមេទីលសែលុយឡូស; អ៊ីដ្រូស៊ីមេទីលអេទីលសែលុយឡូស។
ម៉ូលេគុល៖ C2H6O2 xCH4O x PhEur 2002 កំណត់អ៊ីដ្រូស៊ីអេទីលមេទីលសែលុយឡូសថាជាសែលុយឡូសដែលមាន O-មេទីលដោយផ្នែក និង O-អ៊ីដ្រូស៊ីមេទីលដោយផ្នែក។ លក្ខណៈបច្ចេកទេសផ្សេងៗគ្នាត្រូវបានបង្ហាញជាលក្ខណៈនៃភាពស្អិតជាក់ស្តែងក្នុង mPa s នៃដំណោះស្រាយទឹក 2% w/v នៅសីតុណ្ហភាព 20°C។
ទម្ងន់ម៉ូលេគុល៖ PhEur 2002 កំណត់អ៊ីដ្រូស៊ីអេទីលមេទីលសែលុយឡូសថាជាសែលុយឡូសដែលមាន O-មេទីលដោយផ្នែក និង O-អ៊ីដ្រូស៊ីមេទីលដោយផ្នែក។ លក្ខណៈបច្ចេកទេសផ្សេងៗគ្នាត្រូវបានបង្ហាញជាលក្ខណៈនៃភាពស្អិតជាក់ស្តែងក្នុង mPa s នៃដំណោះស្រាយទឹក 2% w/v នៅសីតុណ្ហភាព 20°C។
លក្ខណៈពិសេសចម្បងនៃសែលុយឡូសមេទីលហៃដ្រូស៊ីអេទីល (HEMC) គឺ៖
១. រលាយ៖ រលាយក្នុងទឹក និងសារធាតុរំលាយសរីរាង្គមួយចំនួន HEMC អាចរលាយក្នុងទឹកត្រជាក់ កំហាប់អតិបរមារបស់វាត្រូវបានកំណត់ដោយ viscosity តែប៉ុណ្ណោះ រលាយប្រែប្រួលទៅតាម viscosity viscosity កាន់តែទាប រលាយកាន់តែធំ។
2. ភាពធន់នឹងអំបិល៖ ផលិតផល HEMC គឺជាអេធើរសែលុយឡូសមិនមែនអ៊ីយ៉ុង ហើយមិនមែនជាប៉ូលីស្យូឡែតទេ ដូច្នេះនៅក្នុងវត្តមាននៃអំបិលលោហៈ ឬអេឡិចត្រូលីតសរីរាង្គ ពួកវាមានស្ថេរភាពល្អនៅក្នុងដំណោះស្រាយទឹក ប៉ុន្តែការបន្ថែមអេឡិចត្រូលីតច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានការបង្កើតជែល និងទឹកភ្លៀង។
៣. សកម្មភាពលើផ្ទៃ៖ ដោយសារដំណោះស្រាយទឹកមានមុខងារសកម្មភាពលើផ្ទៃ វាអាចត្រូវបានប្រើជាសារធាតុការពារកូឡាជែន សារធាតុ emulsifier និងសារធាតុបំបែក។
៤. ជែលកម្ដៅ៖ នៅពេលដែលដំណោះស្រាយទឹកផលិតផល HEMC ត្រូវបានកំដៅដល់សីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយ វាក្លាយជាស្រអាប់ ជែល និងបង្កើតជាទឹកភ្លៀង ប៉ុន្តែនៅពេលដែលវាត្រជាក់ជាបន្តបន្ទាប់ វាត្រឡប់ទៅសភាពដំណោះស្រាយដើមវិញ ហើយជែល និងទឹកភ្លៀងនេះកើតឡើង។ សីតុណ្ហភាពអាស្រ័យជាចម្បងលើប្រេងរំអិល សារធាតុជំនួយសម្រាប់ព្យួរ កូឡាជែនការពារ សារធាតុ emulsifiers ជាដើម។
៥. ភាពអសកម្មនៃការរំលាយអាហារ និងក្លិន និងក្លិនក្រអូបទាប៖ HEMC ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម្ហូបអាហារ និងឱសថ ពីព្រោះវាមិនត្រូវបានរំលាយ ហើយមានក្លិន និងក្លិនក្រអូបទាប។
៦. ប្រឆាំងផ្សិត៖ HEMC មានសមត្ថភាពប្រឆាំងផ្សិតល្អ និងមានស្ថេរភាព viscosity ល្អក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុករយៈពេលវែង។
៧. ស្ថេរភាព PH៖ ភាពស្អិតនៃHEMCដំណោះស្រាយក្នុងទឹករបស់ផលិតផលស្ទើរតែមិនរងផលប៉ះពាល់ដោយអាស៊ីត ឬអាល់កាឡាំងទេ ហើយតម្លៃ pH មានស្ថេរភាពល្អក្នុងចន្លោះពី 3.0-11.0។
ការប្រើប្រាស់៖ អ៊ីដ្រូស៊ីអេទីលមេទីលសែលុយឡូសអាចត្រូវបានប្រើជាសារធាតុការពារកូឡាជែន សារធាតុ emulsifier និងសារធាតុបំបែកដោយសារតែមុខងារសកម្មលើផ្ទៃនៃដំណោះស្រាយទឹក។ ឧទាហរណ៍នៃការប្រើប្រាស់របស់វាមានដូចខាងក្រោម៖ ឥទ្ធិពលនៃអ៊ីដ្រូស៊ីអេទីលមេទីលសែលុយឡូសលើលក្ខណៈសម្បត្តិនៃស៊ីម៉ង់ត៍។ អ៊ីដ្រូស៊ីអេទីលមេទីលសែលុយឡូសគឺជាម្សៅពណ៌សគ្មានក្លិន គ្មានរសជាតិ មិនពុល ដែលរលាយក្នុងទឹកត្រជាក់ដើម្បីបង្កើតជាដំណោះស្រាយថ្លា និងស្អិត។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការធ្វើឱ្យក្រាស់ ការចង ការបំបែក ការធ្វើឱ្យ emulsifying ការបង្កើតខ្សែភាពយន្ត ការព្យួរ ការស្រូបយក ការធ្វើឱ្យជែល សកម្មលើផ្ទៃ ការរក្សាសំណើម និងការការពារកូឡាជែន។ ដោយសារតែមុខងារសកម្មលើផ្ទៃនៃដំណោះស្រាយក្នុងទឹក វាអាចត្រូវបានប្រើជាសារធាតុការពារកូឡាជែន សារធាតុ emulsifier និងសារធាតុបំបែក។ ដំណោះស្រាយទឹក អ៊ីដ្រូស៊ីអេទីលមេទីលសែលុយឡូសមានភាពធន់នឹងទឹកល្អ និងជាភ្នាក់ងាររក្សាទឹកដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ២៦ ខែមេសា ឆ្នាំ ២០២៤