מידע בסיסי שלהידרוקסיאתיל מתיל תאית
שם סיני: הידרוקסיאתיל מתיל צלולוז
שם באנגלית: Hymetellose328
כינוי סיני: הידרוקסיאתיל מתיל תאית; הידרוקסיאתיל מתיל תאית; הידרוקסימתיל אתיל תאית; 2-הידרוקסיאתיל מתיל אתר תאית
שם באנגלית: מתילהידרוקסיאתילצלולוז; תאית; 2-הידרוקסיאתיל מתיל אתר; HEMC; טיופור MH[1]
כימיה: הידרומתילמתילצלולוז; הידרוקסיאתילמתילצלולוז; הידרוקסימתילאתילצלולוז.
מולקולות: C2H6O2 xCH4O x PhEur 2002 מגדיר הידרוקסיאתילמתילצלולוז כצלולוז O-מתילציה חלקית, O-הידרוקסימתילציה חלקית. המפרטים השונים מתבטאים במונחים של צמיגות נראית לעין ב-mPa/s של תמיסה מימית 2% w/v ב-20°C.
משקל מולקולרי: PhEur 2002 מגדיר הידרוקסיאתילמתילצלולוז כצלולוז O-מתילציה חלקית, O-הידרוקסימתילציה חלקית. המפרטים השונים מתבטאים במונחים של צמיגות נראית לעין ב-mPa/s של תמיסה מימית 2% w/v ב-20°C.
המאפיינים העיקריים של הידרוקסיאתיל מתיל תאית (HEMC) הם:
1. מסיסות: מסיס במים ובכמה ממסים אורגניים, HEMC ניתן להמיס במים קרים, הריכוז המרבי שלו נקבע רק על ידי צמיגות, מסיסות משתנה עם הצמיגות, ככל שהצמיגות נמוכה יותר, כך המסיסות גדולה יותר.
2. עמידות למלח: מוצרי HEMC הם אתרים תאית לא יוניים ואינם פוליאלקטרוליטים, ולכן בנוכחות מלחי מתכת או אלקטרוליטים אורגניים, הם יציבים יחסית בתמיסות מימיות, אך תוספת מוגזמת של אלקטרוליטים עלולה לגרום לג'לציה ולמשקעים.
3. פעילות פני השטח: מכיוון שלתמיסה המימית יש פונקציית פעילות פני השטח, ניתן להשתמש בה כחומר מגן קולואידי, מתחלב ומפזר.
4. ג'ל תרמי: כאשר תמיסת HEMC מימית מחוממת לטמפרטורה מסוימת, היא הופכת לאטומה, מתגבשת לג'ל ויוצרת משקע, אך כאשר היא מקוררת ברציפות, היא חוזרת למצב התמיסה המקורי, ומתרחשים ג'ל ומשקעים. הטמפרטורה תלויה בעיקר בחומרי הסיכה, עזרי ההשעיה, קולואידים מגנים, מתחלבים וכו'.
5. אדישות מטבולית וריח וניחוח נמוכים: HEMC נמצא בשימוש נרחב במזון וברפואה מכיוון שהוא אינו מתפרק ובעל ריח וניחוח נמוכים.
6. אנטי-פטרייתי: ל-HEMC יכולת אנטי-פטרייתית טובה ויציבות צמיגות טובה במהלך אחסון לטווח ארוך.
7. יציבות PH: צמיגות שלHEMCתמיסה מימית של מוצר כמעט ולא מושפעת מחומצה או בסיס, וערך ה-pH יציב יחסית בטווח של 3.0-11.0.
יישום: ניתן להשתמש בהידרוקסיאתיל מתיל צלולוז כחומר מגן קולואידי, מתחלב ומפזר בשל תפקוד פעיל השטח של תמיסה מימית. דוגמה ליישום שלה היא כדלקמן: השפעת הידרוקסיאתיל מתיל צלולוז על תכונות הצמנט. הידרוקסיאתיל מתיל צלולוז היא אבקה לבנה חסרת ריח, טעם ולא רעילה, המתמוססת במים קרים ליצירת תמיסה שקופה וצמיגה. יש לה תכונות של עיבוי, קשירה, פיזור, מתחלב, יצירת שכבה, השעיה, ספיחה, ג'ליזציה, פעיל שטח, שמירה על לחות והגנה על קולואידים. בשל תפקוד פעיל השטח של התמיסה המימית, ניתן להשתמש בה כחומר מגן קולואידי, מתחלב ומפזר. לתמיסה מימית של הידרוקסיאתיל מתיל צלולוז יש הידרופיליות טובה והיא חומר שמירה על מים יעיל במיוחד.
זמן פרסום: 26 באפריל 2024