Carboximetilcelulosa sódicaEs un éter de celulosa aniónico con aspecto de polvo fibroso floculento blanco o ligeramente amarillo, inodoro, insípido y no tóxico; fácilmente soluble en agua fría o caliente para formar una solución transparente con cierta viscosidad, la solución es neutra o ligeramente alcalina; insoluble en disolventes orgánicos como etanol, éter, isopropanol, acetona, etc., soluble en una solución de etanol o acetona que contenga un 60% de agua.
Es higroscópico, estable a la luz y al calor, su viscosidad disminuye con el aumento de la temperatura, la solución es estable a un pH de 2 a 10, se produce precipitación sólida a valores de pH inferiores a 2 y superiores a 10, disminuyendo su viscosidad. La temperatura de decoloración es de 227 °C, la de carbonización de 252 °C y la tensión superficial de una solución acuosa al 2 % es de 71 mN/N.
Esta es la propiedad física de la carboximetilcelulosa sódica, ¿qué tan estable es?
La carboximetilcelulosa sódica posee propiedades físicas muy estables, lo que le confiere una larga vida útil en forma de polvo blanco o amarillo. Su incoloridad, inodoridad y no toxicidad permiten su uso en diversas aplicaciones, como la industria alimentaria y la química. Además, presenta una excelente solubilidad, disolviéndose en agua fría o caliente para formar un gel. La solución resultante es neutra o ligeramente alcalina, lo que le permite ofrecer una amplia gama de aplicaciones y resultados óptimos.
Precisamente por su alta solubilidad, la carboximetilcelulosa sódica puede utilizarse en numerosas ocasiones, tanto en la producción como en la vida cotidiana. Además, sus propiedades físicas son muy estables y sus beneficios resultan sumamente evidentes, permitiéndonos disfrutar de una experiencia diferente.
Fecha de publicación: 26 de abril de 2024