คุณสมบัติของโซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส

โซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสเป็นเซลลูโลสอีเทอร์ประจุลบ มีลักษณะเป็นผงเส้นใยสีขาวหรือเหลืองอ่อน หรือผงสีขาว ไม่มีกลิ่น ไม่มีรส และไม่เป็นพิษ ละลายได้ง่ายในน้ำเย็นหรือน้ำร้อน เกิดเป็นสารละลายใสที่มีความหนืดระดับหนึ่ง สารละลายเป็นกลางหรือเป็นด่างเล็กน้อย ไม่ละลายในตัวทำละลายอินทรีย์ เช่น เอทานอล อีเทอร์ ไอโซโพรพานอล อะซิโตน เป็นต้น แต่ละลายได้ในสารละลายเอทานอลหรืออะซิโตนที่มีน้ำ 60%

สารนี้ดูดความชื้นได้ดี ทนต่อแสงและความร้อน ความหนืดลดลงเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น สารละลายมีความเสถียรที่ค่า pH 2-10 หากค่า pH ต่ำกว่า 2 จะเกิดการตกตะกอนของของแข็ง และหากค่า pH สูงกว่า 10 ความหนืดจะลดลง อุณหภูมิที่ทำให้เกิดการเปลี่ยนสีคือ 227℃ อุณหภูมิที่ทำให้เกิดการกลายเป็นคาร์บอนคือ 252℃ และแรงตึงผิวของสารละลายในน้ำ 2% คือ 71 นาโนเมตร/นิวตัน

นี่คือคุณสมบัติทางกายภาพของโซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส มันมีความเสถียรแค่ไหน?

โซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสมีคุณสมบัติทางกายภาพที่เสถียรมาก จึงมีลักษณะเป็นผงสีขาวหรือเหลืองที่คงตัว ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น และไม่เป็นพิษ จึงสามารถนำไปใช้ในโอกาสต่างๆ ได้ เช่น อุตสาหกรรมอาหาร อุตสาหกรรมเคมี เป็นต้น ในขณะเดียวกันก็ละลายน้ำได้ดีมาก สามารถละลายในน้ำเย็นหรือน้ำร้อนเพื่อก่อตัวเป็นเจล และสารละลายที่ได้จะมีฤทธิ์เป็นกลางหรือเป็นด่างอ่อนๆ จึงสามารถนำไปใช้ในงานต่างๆ ได้อย่างกว้างขวางและให้ผลลัพธ์ที่ดีกว่า

เนื่องจากโซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสละลายน้ำได้ดีมาก จึงสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลายทั้งในด้านการผลิตและชีวิตประจำวัน แน่นอนว่าคุณสมบัติทางกายภาพของมันมีความเสถียรสูง และประโยชน์ที่ได้รับนั้นชัดเจนมาก ช่วยให้เรารู้สึกแตกต่างออกไป