வேதியியல் அறிவு: நார், செல்லுலோஸ் மற்றும் செல்லுலோஸ் ஈதர் ஆகியவற்றின் வரையறை மற்றும் வேறுபாடு

நார்:

நார்வேதியியல் மற்றும் பொருள் அறிவியல் சூழலில், இழைகள் என்பவை நீண்ட, நூல் போன்ற அமைப்பைக் கொண்ட ஒரு வகை பொருட்களைக் குறிக்கின்றன. இந்தப் பொருட்கள் பாலிமர்களால் ஆனவை; பாலிமர்கள் என்பவை மோனோமர்கள் எனப்படும் மீண்டும் மீண்டும் வரும் அலகுகளால் ஆன பெரிய மூலக்கூறுகளாகும். இழைகள் இயற்கையானவையாகவோ அல்லது செயற்கையானவையாகவோ இருக்கலாம், மேலும் அவை ஜவுளி, கலவைப் பொருட்கள் மற்றும் உயிர்மருத்துவம் உள்ளிட்ட பல்வேறு தொழில்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

இயற்கை இழைகள் தாவரங்கள், விலங்குகள் அல்லது கனிமங்களிலிருந்து பெறப்படுகின்றன. பருத்தி, கம்பளி, பட்டு மற்றும் கல்நார் ஆகியவை இதற்கு எடுத்துக்காட்டுகள். மறுபுறம், செயற்கை இழைகள் பாலிமரைசேஷன் போன்ற செயல்முறைகள் மூலம் வேதிப் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. நைலான், பாலியஸ்டர் மற்றும் அக்ரிலிக் ஆகியவை செயற்கை இழைகளின் பொதுவான எடுத்துக்காட்டுகள் ஆகும்.

வேதியியல் துறையில், 'நார்' என்ற சொல் பொதுவாக ஒரு பொருளின் வேதியியல் கலவையைக் காட்டிலும் அதன் கட்டமைப்பு அம்சத்தையே குறிக்கிறது. நார்கள் அவற்றின் உயர் நீள அகல விகிதத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன; அதாவது, அவை அகலத்தை விட மிகவும் நீளமாக இருக்கும். இந்த நீளமான கட்டமைப்பு, பொருளுக்கு வலிமை, நெகிழ்வுத்தன்மை மற்றும் நீடித்துழைக்கும் தன்மை போன்ற பண்புகளை அளிக்கிறது. இதனால், ஆடைகள் முதல் கலவைப் பொருட்களில் வலுவூட்டுதல் வரையிலான பல்வேறு பயன்பாடுகளில் நார்கள் இன்றியமையாததாகின்றன.

செல்லுலோஸ்:

செல்லுலோஸ்செல்லுலோஸ் என்பது ஒரு பாலிசாக்கரைடு ஆகும், இது சர்க்கரை மூலக்கூறுகளின் நீண்ட சங்கிலிகளால் ஆன ஒரு வகை கார்போஹைட்ரேட் ஆகும். இது பூமியில் மிகவும் அதிகமாகக் காணப்படும் கரிம பாலிமர் ஆகும், மேலும் இது தாவரங்களின் செல் சுவர்களில் ஒரு கட்டமைப்பு அங்கமாகச் செயல்படுகிறது. வேதியியல் ரீதியாக, செல்லுலோஸ் என்பது β-1,4-கிளைகோசைடிக் பிணைப்புகளால் ஒன்றாக இணைக்கப்பட்ட குளுக்கோஸின் தொடர்ச்சியான அலகுகளைக் கொண்டுள்ளது.

செல்லுலோஸின் அமைப்பு மிகவும் நார் போன்றது. இதில் தனிப்பட்ட செல்லுலோஸ் மூலக்கூறுகள் தங்களுக்குள் சீரமைந்து நுண்நாரிழைகளை உருவாக்குகின்றன. இவை மேலும் ஒன்றிணைந்து நார்கள் போன்ற பெரிய கட்டமைப்புகளை உருவாக்குகின்றன. இந்த நார்கள் தாவர செல்களுக்குக் கட்டமைப்பு ரீதியான ஆதரவை வழங்கி, அவற்றுக்கு விறைப்புத்தன்மையையும் வலிமையையும் அளிக்கின்றன. தாவரங்களில் அதன் பங்கிற்கு மேலதிகமாக, பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்களில் காணப்படும் உணவு நார்ச்சத்தின் ஒரு முக்கிய அங்கமாகவும் செல்லுலோஸ் உள்ளது. செல்லுலோஸை உடைக்கத் தேவையான நொதிகள் மனிதர்களிடம் இல்லாததால், அது செரிமான மண்டலத்தின் வழியாகப் பெரும்பாலும் சிதையாமல் கடந்து செல்கிறது. இது செரிமானத்திற்கு உதவுவதோடு, குடல் ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துகிறது.

செல்லுலோஸ் அதன் மிகுதியான இருப்பு, புதுப்பிக்கத்தக்க தன்மை, மற்றும் மக்கும் தன்மை, உயிரிணக்கத்தன்மை, வலிமை போன்ற விரும்பத்தக்க பண்புகளின் காரணமாக பல தொழில்துறை பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. இது பொதுவாக காகிதம், ஜவுளி, கட்டுமானப் பொருட்கள் மற்றும் உயிரி எரிபொருட்களின் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

செல்லுலோஸ் ஈதர்:

செல்லுலோஸ் ஈதர்கள்செல்லுலோஸிலிருந்து வேதியியல் மாற்றியமைத்தல் மூலம் பெறப்படும் வேதியியல் சேர்மங்களின் ஒரு குழுவே செல்லுலோஸ் ஈதர்கள் ஆகும். இந்த மாற்றியமைத்தல்களில், ஹைட்ராக்ஸிஈதைல், ஹைட்ராக்ஸிபுரோப்பைல் அல்லது கார்பாக்ஸிமெத்தில் போன்ற வினைக்குழுக்கள் செல்லுலோஸின் பிரதான கட்டமைப்பில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக உருவாகும் செல்லுலோஸ் ஈதர்கள், செல்லுலோஸின் சில சிறப்பியல்புப் பண்புகளைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதோடு, சேர்க்கப்பட்ட வினைக்குழுக்களால் வழங்கப்படும் புதிய பண்புகளையும் வெளிப்படுத்துகின்றன.

செல்லுலோஸ் மற்றும் செல்லுலோஸ் ஈதர்களுக்கு இடையேயான முக்கிய வேறுபாடுகளில் ஒன்று அவற்றின் கரைதிறன் பண்புகளில் அடங்கியுள்ளது. செல்லுலோஸ் நீரிலும் பெரும்பாலான கரிமக் கரைப்பான்களிலும் கரையாத நிலையில், செல்லுலோஸ் ஈதர்கள் பெரும்பாலும் நீரில் கரையக்கூடியவையாகவோ அல்லது கரிமக் கரைப்பான்களில் மேம்பட்ட கரைதிறனைக் கொண்டவையாகவோ இருக்கின்றன. இந்தக் கரைதிறன், செல்லுலோஸ் ஈதர்களை மருந்து, உணவு, அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் கட்டுமானம் போன்ற தொழில்களில் பரந்த அளவிலான பயன்பாடுகளைக் கொண்ட பன்முகப் பயன்பாட்டுப் பொருட்களாக ஆக்குகிறது.

செல்லுலோஸ் ஈதர்களின் பொதுவான எடுத்துக்காட்டுகளில் மெத்தில் செல்லுலோஸ் (MC), ஹைட்ராக்ஸிபுரோப்பைல் செல்லுலோஸ் (HPC) மற்றும் கார்பாக்ஸிமெத்தில் செல்லுலோஸ் (CMC) ஆகியவை அடங்கும். இந்தச் சேர்மங்கள் பல்வேறு மருந்துக் கலவைகளில் தடிப்பாக்கிகள், பிணைப்பிகள், நிலைப்படுத்திகள் மற்றும் படலம் உருவாக்கும் காரணிகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, CMC உணவுப் பொருட்களில் தடிப்பாக்கும் காரணியாகவும் குழம்பாக்கியாகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதே சமயம் HPC கட்டுப்படுத்தப்பட்ட மருந்து வெளியீட்டிற்காக மருந்துக் கலவைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நார் என்பது நீண்ட, நூல் போன்ற அமைப்பைக் கொண்ட பொருட்களைக் குறிக்கிறது, செல்லுலோஸ் என்பது தாவர செல் சுவர்களில் காணப்படும் ஒரு இயற்கை பாலிமர் ஆகும், மேலும் செல்லுலோஸ் ஈதர்கள் என்பவை பல்வேறு தொழில்துறை பயன்பாடுகளைக் கொண்ட, செல்லுலோஸின் வேதியியல் ரீதியாக மாற்றியமைக்கப்பட்ட வழிப்பொருட்கள் ஆகும். செல்லுலோஸ் தாவரங்களுக்குக் கட்டமைப்புச் சட்டகத்தை வழங்குவதோடு, உணவு நார்ச்சத்தின் ஆதாரமாகவும் செயல்படுகிறது, அதேசமயம் செல்லுலோஸ் ஈதர்கள் மேம்பட்ட கரைதிறனை வழங்குவதோடு, அவற்றின் தனித்துவமான பண்புகளின் காரணமாகப் பரந்த அளவிலான தொழில்களில் பயன்பாட்டைக் காண்கின்றன.