Zuntzaren, zelulosa eta zelulosa eterraren definizioa eta aldea ezagutza kimikoa

Zuntza:

ZuntzaKimika eta materialen zientziaren testuinguruan, material klase bati egiten dio erreferentzia, egitura luze eta hari-antzekoa duena. Material hauek polimeroz osatuta daude, hau da, monomero izeneko unitate errepikakorrez osatutako molekula handiak. Zuntzak naturalak edo sintetikoak izan daitezke, eta hainbat industriatan erabiltzen dira, besteak beste, ehungintzan, konpositeetan eta biomedikuntzan.

Zuntz naturalak landareetatik, animalietatik edo mineraletatik eratorriak dira. Adibide gisa, kotoia, artilea, zeta eta amiantoa daude. Zuntz sintetikoak, berriz, substantzia kimikoetatik fabrikatzen dira polimerizazio bezalako prozesuen bidez. Nylona, ​​poliesterra eta akrilikoa zuntz sintetikoen adibide ohikoenak dira.

Kimikaren arloan, "zuntz" terminoak materialaren alderdi estrukturala aipatzen du normalean, eta ez bere konposizio kimikoa. Zuntzak alderdi-erlazio handiagatik bereizten dira, hau da, zabalera baino askoz luzeagoak dira. Egitura luzanga honek erresistentzia, malgutasuna eta iraunkortasuna bezalako propietateak ematen dizkio materialari, eta horrek zuntzak ezinbestekoak bihurtzen ditu hainbat aplikaziotan, arropatik hasi eta material konposatuetako indargarrietaraino.

Zelulosa:

Zelulosapolisakarido bat da, azukre molekula kate luzez osatutako karbohidrato mota bat. Lurrean dagoen polimero organiko ugariena da eta landareen zelula-hormetan osagai estruktural gisa balio du. Kimikoki, zelulosa β-1,4-glukosidiko lotura bidez lotutako glukosa unitate errepikakorrez osatuta dago.

Zelulosa oso zuntz-osagarria da, zelulosa molekula indibidualak mikrofibrilatan lerrokatzen direlarik, eta hauek, gainera, zuntz bezalako egitura handiagoak osatzen dituzte. Zuntz hauek landare-zelulei euskarri estrukturala ematen diete, zurruntasuna eta sendotasuna emanez. Landareetan duen eginkizunaz gain, zelulosa fruta, barazki eta zerealetan aurkitzen den zuntz dietetikoaren osagai nagusia ere bada. Gizakiok ez ditugu zelulosa deskonposatzeko beharrezkoak diren entzimak, beraz, digestio-aparatutik ia osorik igarotzen da, digestioa lagunduz eta hesteetako osasuna sustatuz.

Zelulosak aplikazio industrial ugari ditu, ugaritasunagatik, berritzeko aukeragatik eta biodegradagarritasunagatik, biobateragarritasunagatik eta erresistentzia bezalako propietate desiragarriengatik. Papera, ehunak, eraikuntza-materialak eta bioerregaiak ekoizteko erabiltzen da normalean.

Zelulosa eterra:

Zelulosa eterrakZelulosatik eratorritako konposatu kimikoen talde bat dira, aldaketa kimikoen bidez. Aldaketa hauek zelulosa bizkarrezurrean talde funtzionalak sartzea dakarte, hala nola hidroxietiloa, hidroxipropiloa edo karboximetiloa. Sortzen diren zelulosa eterrek zelulosaren propietate bereizgarri batzuk mantentzen dituzte, gehitutako talde funtzionalek emandako propietate berriak erakusten dituzten bitartean.

Zelulosa eta zelulosa eteren arteko desberdintasun nagusietako bat haien disolbagarritasun-propietateetan datza. Zelulosa uretan eta disolbatzaile organiko gehienetan disolbaezina den bitartean, zelulosa eterrak askotan uretan disolbagarriak dira edo disolbagarritasun hobea erakusten dute disolbatzaile organikoetan. Disolbagarritasun horrek zelulosa eterrak material polifazetiko bihurtzen ditu, aplikazio sorta zabala dutenak industria farmazeutikoan, elikagaietan, kosmetikoetan eta eraikuntzan.

Zelulosa eteren adibide ohikoenak metilzelulosa (MC), hidroxipropilzelulosa (HPC) eta karboximetilzelulosa (CMC) dira. Konposatu hauek loditzaile, aglutinatzaile, egonkortzaile eta film-sortzaile gisa erabiltzen dira hainbat formulaziotan. Adibidez, CMC asko erabiltzen da elikagaietan loditzaile eta emultsionatzaile gisa, eta HPC, berriz, formulazio farmazeutikoetan erabiltzen da sendagaien askapen kontrolaturako.

Zuntzak egitura luze eta hari-itxurako materialak aipatzen ditu, zelulosa landare-zelulen paretetan aurkitzen den polimero naturala da, eta zelulosa-eterrak zelulosaren deribatu kimikoki eraldatuak dira, hainbat aplikazio industrial dituztenak. Zelulosa landareentzako egitura-esparrua eskaintzen duen eta zuntz dietetikoaren iturri gisa balio duen bitartean, zelulosa-eterrek disolbagarritasun hobetua eskaintzen dute eta industria askotan erabiltzen dira, beren propietate bereziei esker.