Karboksimetil selulosa (CMC)ialah eter selulosa anionik yang dibentuk melalui pengubahsuaian kimia selulosa. Ia digunakan secara meluas dalam makanan, perubatan, bahan kimia harian, petroleum, pembuatan kertas dan industri lain kerana sifatnya yang baik untuk memekatkan, membentuk filem, mengemulsi, menggantung dan melembapkan. CMC mempunyai gred yang berbeza. Mengikut ketulenan, tahap penggantian (DS), kelikatan dan senario yang berkenaan, gred biasa boleh dibahagikan kepada gred perindustrian, gred makanan dan gred farmaseutikal.
1. Selulosa karboksimetil gred industri
CMC gred industri merupakan produk asas yang digunakan secara meluas dalam pelbagai bidang perindustrian. Ia digunakan terutamanya dalam medan minyak, pembuatan kertas, seramik, tekstil, percetakan dan pencelupan serta industri lain, terutamanya dalam rawatan lumpur dalam pengekstrakan minyak dan agen pengukuh dalam pengeluaran kertas.
Kelikatan: Julat kelikatan CMC gred industri adalah luas, daripada kelikatan rendah hingga kelikatan tinggi untuk memenuhi keperluan aplikasi yang berbeza. CMC kelikatan tinggi sesuai digunakan sebagai pengikat, manakala kelikatan rendah sesuai digunakan sebagai pemekat dan penstabil.
Darjah Penggantian (DS): Darjah penggantian CMC gred perindustrian umum adalah rendah, kira-kira 0.5-1.2. Darjah penggantian yang lebih rendah boleh meningkatkan kelajuan CMC larut dalam air, membolehkannya membentuk koloid dengan cepat.
Kawasan aplikasi:
Penggerudian minyak:CMCdigunakan sebagai pemekat dan agen penggantung dalam lumpur penggerudian untuk meningkatkan reologi lumpur dan mencegah keruntuhan dinding telaga.
Industri pembuatan kertas: CMC boleh digunakan sebagai penambah pulpa untuk meningkatkan kekuatan tegangan dan rintangan lipatan kertas.
Industri seramik: CMC digunakan sebagai pemekat untuk lapisan seramik, yang berkesan dapat meningkatkan lekatan dan kelancaran lapisan dan meningkatkan kesan pembentukan filem.
Kelebihan: CMC gred industri mempunyai kos yang rendah dan sesuai untuk pengeluaran perindustrian berskala besar.
2. Karboksimetil selulosa gred makanan
CMC gred makanan digunakan secara meluas dalam industri makanan, terutamanya sebagai pemekat, pengemulsi, penstabil, dan sebagainya untuk meningkatkan rasa, tekstur dan jangka hayat makanan. Gred CMC ini mempunyai keperluan yang tinggi untuk ketulenan, piawaian kebersihan dan keselamatan.
Kelikatan: Kelikatan CMC gred makanan biasanya rendah hingga sederhana, biasanya dikawal antara 300-3000mPa·s. Kelikatan khusus akan dipilih mengikut senario aplikasi dan keperluan produk.
Darjah penggantian (DS): Darjah penggantian CMC gred makanan secara amnya dikawal antara 0.65-0.85, yang boleh memberikan kelikatan sederhana dan keterlarutan yang baik.
Kawasan aplikasi:
Produk tenusu: CMC digunakan dalam produk tenusu seperti aiskrim dan yogurt untuk meningkatkan kelikatan dan rasa produk.
Minuman: Dalam minuman jus dan teh, CMC boleh bertindak sebagai penstabil suspensi untuk mengelakkan pulpa daripada mendap.
Mi: Dalam mi dan mi beras, CMC boleh meningkatkan ketahanan dan rasa mi dengan berkesan, menjadikannya lebih elastik.
Perasa: Dalam sos dan kuah salad, CMC bertindak sebagai pemekat dan pengemulsi untuk mengelakkan pemisahan minyak-air dan memanjangkan jangka hayat.
Kelebihan: CMC gred makanan memenuhi piawaian kebersihan makanan, tidak berbahaya kepada tubuh manusia, larut dalam air sejuk dan boleh membentuk koloid dengan cepat, serta mempunyai kesan penebalan dan penstabilan yang sangat baik.
3. Selulosa karboksimetil gred farmaseutikal
Gred farmaseutikalCMCmemerlukan piawaian ketulenan dan keselamatan yang lebih tinggi dan kebanyakannya digunakan dalam pembuatan farmaseutikal dan peranti perubatan. Gred CMC ini mesti memenuhi piawaian farmakope dan menjalani kawalan kualiti yang ketat bagi memastikan ia tidak toksik dan tidak merengsa.
Kelikatan: Julat kelikatan CMC gred farmaseutikal lebih halus, biasanya antara 400-1500mPa·s, untuk memastikan kebolehkawalan dan kestabilannya dalam aplikasi farmaseutikal dan perubatan.
Darjah penggantian (DS): Darjah penggantian gred farmaseutikal biasanya antara 0.7-1.2 untuk memberikan keterlarutan dan kestabilan yang sesuai.
Kawasan aplikasi:
Persediaan ubat: CMC bertindak sebagai pengikat dan bahan penghancur untuk tablet, yang boleh meningkatkan kekerasan dan kestabilan tablet, dan juga boleh hancur dengan cepat di dalam badan.
Titisan mata: CMC bertindak sebagai pemekat dan pelembap untuk ubat oftalmik, yang boleh meniru sifat air mata, membantu melincirkan mata dan melegakan simptom mata kering.
Pembalut luka: CMC boleh dibuat menjadi filem lutsinar dan pembalut seperti gel untuk penjagaan luka, dengan pengekalan kelembapan dan kebolehnafasan yang baik, menggalakkan penyembuhan luka.
Kelebihan: CMC gred perubatan memenuhi piawaian farmakope, mempunyai biokompatibiliti dan keselamatan yang tinggi, dan sesuai untuk kaedah oral, suntikan dan pentadbiran lain.
4. Gred khas karboksimetil selulosa
Selain tiga gred di atas, CMC juga boleh disesuaikan mengikut keperluan khusus bidang yang berbeza, seperti CMC gred kosmetik, CMC gred ubat gigi, dan sebagainya. Gred khas CMC sedemikian biasanya mempunyai ciri-ciri unik untuk memenuhi keperluan khas industri.
CMC gred kosmetik: digunakan dalam produk penjagaan kulit, topeng muka, dan sebagainya, dengan pembentukan filem dan pengekalan kelembapan yang baik.
Gred ubat gigi CMC: digunakan sebagai pemekat dan pelekat untuk memberikan ubat gigi bentuk pes dan kecairan yang lebih baik.
Karboksimetil selulosamempunyai pelbagai aplikasi dan pelbagai pilihan gred. Setiap gred mempunyai sifat fizikal dan kimia tertentu untuk memenuhi keperluan industri yang berbeza.
Masa siaran: 18 Nov-2024