HPMC буюу гидроксипропил метилцеллюлоз нь эм, гоо сайхан, хүнсний бүтээгдэхүүн зэрэг олон салбарт хэрэглэгддэг олон талын хэрэглээтэй бодис юм. Үүнийг өтгөрүүлэгч болон эмульгатор болгон өргөн ашигладаг бөгөөд түүний зуурамтгай чанар нь өртөж буй температураас хамаарч өөрчлөгддөг. Энэ нийтлэлд бид HPMC-ийн зуурамтгай чанар болон температурын хоорондын хамаарлыг авч үзэх болно.
Зуурамтгай чанарыг шингэний урсгалд тэсвэртэй байдлын хэмжүүр гэж тодорхойлдог. HPMC нь хагас хатуу бодис бөгөөд эсэргүүцлийн хэмжилт нь температур зэрэг янз бүрийн хүчин зүйлээс хамаардаг. HPMC дахь зуурамтгай чанар ба температурын хоорондын хамаарлыг ойлгохын тулд бид эхлээд уг бодис хэрхэн үүсдэг, юунаас бүрддэгийг мэдэх хэрэгтэй.
HPMC нь ургамалд байдаг байгалийн гаралтай полимер болох целлюлозоос гаргаж авдаг. HPMC үйлдвэрлэхийн тулд целлюлозыг пропилен исэл болон метил хлоридоор химийн аргаар өөрчлөх шаардлагатай. Энэхүү өөрчлөлт нь целлюлозын гинжин хэлхээнд гидроксипропил ба метил эфирийн бүлгүүд үүсэхэд хүргэдэг. Үүний үр дүнд ус болон органик уусгагчид уусч болох хагас хатуу бодис үүсдэг бөгөөд шахмал бүрхүүл, хүнсний өтгөрүүлэгч зэрэг олон төрлийн хэрэглээнд ашиглагддаг.
HPMC-ийн зуурамтгай чанар нь бодисын концентраци болон ил гарсан температураас хамаарна. Ерөнхийдөө HPMC-ийн зуурамтгай чанар нь концентраци нэмэгдэхийн хэрээр буурдаг. Энэ нь HPMC-ийн өндөр концентраци нь зуурамтгай чанарыг бууруулдаг ба эсрэгээр нөлөөлдөг гэсэн үг юм.
Гэсэн хэдий ч зуурамтгай чанар ба температурын урвуу хамаарал нь илүү төвөгтэй байдаг. Өмнө дурдсанчлан, HPMC-ийн зуурамтгай чанар нь температур буурах тусам нэмэгддэг. Энэ нь HPMC-ийг бага температурт өртөхөд түүний урсах чадвар буурч, илүү наалдамхай болдог гэсэн үг юм. Үүнтэй адил HPMC-ийг өндөр температурт өртөхөд түүний урсах чадвар нэмэгдэж, зуурамтгай чанар нь буурдаг.
HPMC-ийн температур ба зуурамтгай чанарын хоорондын хамааралд нөлөөлдөг янз бүрийн хүчин зүйлүүд байдаг. Жишээлбэл, шингэнд агуулагдах бусад ууссан бодисууд нь шингэний рН-д нөлөөлдөг шиг зуурамтгай чанарт нөлөөлж болно. Гэсэн хэдий ч ерөнхийдөө HPMC-ийн устөрөгчийн холбоо болон целлюлозын гинжин хэлхээний молекулын харилцан үйлчлэлд температурын нөлөөллөөс шалтгаалан HPMC-ийн зуурамтгай чанар ба температурын хооронд урвуу хамаарал байдаг.
HPMC-г бага температурт өртөхөд целлюлозын гинж илүү хатуу болж, улмаар устөрөгчийн холбоо нэмэгдэхэд хүргэдэг. Эдгээр устөрөгчийн холбоо нь бодисын урсгалд тэсвэртэй байдлыг үүсгэж, улмаар зуурамтгай чанарыг нь нэмэгдүүлдэг. Үүний эсрэгээр, HPMC-г өндөр температурт өртөхөд целлюлозын гинж илүү уян хатан болж, улмаар устөрөгчийн холбоо багасдаг. Энэ нь бодисын урсгалд тэсвэртэй байдлыг бууруулж, улмаар зуурамтгай чанар буурдаг.
HPMC-ийн зуурамтгай чанар ба температурын хооронд урвуу хамаарал байдаг ч бүх төрлийн HPMC-ийн хувьд үргэлж тийм байдаггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Зуурамтгай чанар ба температурын хоорондын яг тодорхой хамаарал нь үйлдвэрлэлийн процесс болон ашигласан HPMC-ийн тодорхой зэрэглэлээс хамааран өөр өөр байж болно.
HPMC нь өтгөрүүлэх болон эмульсжүүлэх шинж чанараараа төрөл бүрийн салбарт өргөн хэрэглэгддэг олон үйлдэлт бодис юм. HPMC-ийн зуурамтгай чанар нь бодисын концентраци болон ил гарсан температур зэрэг хэд хэдэн хүчин зүйлээс хамаардаг. Ерөнхийдөө HPMC-ийн зуурамтгай чанар нь температуртай урвуу хамааралтай байдаг бөгөөд энэ нь температур буурах тусам зуурамтгай чанар нэмэгддэг гэсэн үг юм. Энэ нь HPMC доторх целлюлозын гинжин хэлхээний устөрөгчийн холбоо болон молекулын харилцан үйлчлэлд температурын нөлөөтэй холбоотой юм.
Нийтэлсэн цаг: 2023 оны 9-р сарын 8