'S e stuth ioma-chruthach a th' ann an HPMC neo hydroxypropyl methylcellulose a thathas a' cleachdadh ann an grunn ghnìomhachasan a' gabhail a-steach cungaidhean-leigheis, cungaidhean maise agus biadh. Tha e air a chleachdadh gu farsaing mar thiughadair agus emulsifier, agus bidh a shlaodachd ag atharrachadh a rèir na teòthachd ris a bheil e fosgailte. San artaigil seo, cuiridh sinn fòcas air a' cheangal eadar slaodachd agus teòthachd ann an HPMC.
Tha slaodachd air a mhìneachadh mar thomhas air strì an aghaidh sruthadh leaghan. 'S e stuth leth-chruaidh a th' ann an HPMC agus tha tomhas an strì an urra ri diofar nithean, a' gabhail a-steach teòthachd. Gus tuigse fhaighinn air a' cheangal eadar slaodachd agus teòthachd ann an HPMC, feumaidh fios a bhith againn an toiseach ciamar a tha an stuth air a chruthachadh agus dè an stuth às a bheil e air a dhèanamh.
Tha HPMC air a thoirt bho cheallalòs, poileimear a tha a’ nochdadh gu nàdarra ann am planntaichean. Gus HPMC a dhèanamh, feumar ceallalòs atharrachadh gu ceimigeach le propylene oxide agus methyl chloride. Bidh an t-atharrachadh seo ag adhbhrachadh cruthachadh bhuidhnean hydroxypropyl agus methyl ether anns an t-sreath ceallalòs. Is e an toradh stuth leth-chruaidh a ghabhas sgaoileadh ann an uisge agus fuasglaidhean organach agus a thathas a’ cleachdadh ann an grunn thagraidhean, a’ gabhail a-steach mar chòmhdach airson chlàran agus mar àidseant tiughachaidh airson biadhan, am measg feadhainn eile.
Tha slaodachd HPMC an urra ri dùmhlachd an stuth agus an teòthachd ris a bheil e fosgailte. San fharsaingeachd, bidh slaodachd HPMC a’ lùghdachadh le dùmhlachd a tha a’ sìor fhàs. Tha seo a’ ciallachadh gu bheil dùmhlachdan nas àirde de HPMC ag adhbhrachadh slaodachd nas ìsle agus a chaochladh.
Ach, tha an dàimh neo-dhìreach eadar slaodachd agus teòthachd nas iom-fhillte. Mar a chaidh a ràdh roimhe, bidh slaodachd HPMC ag àrdachadh le teòthachd a’ lùghdachadh. Tha seo a’ ciallachadh nuair a thèid HPMC a chur fo theodhachd ìosal, bidh a chomas sruthadh a’ lùghdachadh agus bidh e nas slaodach. San aon dòigh, nuair a thèid HPMC a chur fo theodhachd àrd, bidh a chomas sruthadh ag àrdachadh agus bidh a slaodachd a’ lùghdachadh.
Tha grunn nithean ann a bheir buaidh air a’ cheangal eadar teòthachd agus slaodachd ann an HPMC. Mar eisimpleir, faodaidh stuthan soluted eile a tha an làthair anns an leaghan buaidh a thoirt air slaodachd, mar a dh’ fhaodas pH an leaghan. San fharsaingeachd, ge-tà, tha dàimh neo-dhìreach eadar slaodachd agus teòthachd ann an HPMC air sgàth buaidh teòthachd air a’ cheangal haidridean agus eadar-obrachaidhean moileciuil nan slabhraidhean ceallalòs ann an HPMC.
Nuair a thèid HPMC a chur fo theodhachd ìosal, bidh na slabhraidhean ceallalòs nas cruaidhe, agus mar sin bidh barrachd cheangail haidridein ann. Bidh na ceanglaichean haidridein seo ag adhbhrachadh gum bi an stuth a’ cur an aghaidh sruthadh, agus mar sin a’ meudachadh a slaodachd. Air an làimh eile, nuair a chaidh HPMCan a chur fo theodhachd àrd, dh’fhàs na slabhraidhean ceallalòs nas sùbailte, agus mar thoradh air sin bha nas lugha de cheanglaichean haidridein ann. Tha seo a’ lughdachadh an aghaidh sruthadh a bhios an stuth a’ cur, agus mar thoradh air sin bidh slaodachd nas ìsle ann.
Is fhiach a thoirt fa-near, ged a bhios dàimh neo-dhìreach eadar slaodachd agus teòthachd HPMC mar as trice, nach eil seo fìor an-còmhnaidh airson a h-uile seòrsa HPMC. Faodaidh an dàimh cheart eadar slaodachd agus teòthachd atharrachadh a rèir a’ phròiseis saothrachaidh agus an ìre shònraichte de HPMC a thathar a’ cleachdadh.
'S e stuth ioma-ghnìomhach a th' ann an HPMC a thathas a' cleachdadh gu farsaing ann an diofar ghnìomhachasan air sgàth a fheartan tiughachaidh agus emulsachaidh. Tha slaodachd HPMC an urra ri grunn nithean, a' gabhail a-steach dùmhlachd an stuth agus an teòthachd ris a bheil e fosgailte. San fharsaingeachd, tha slaodachd HPMC co-rèireach gu neo-dhìreach ris an teòthachd, agus tha sin a' ciallachadh mar a bhios an teòthachd a' lùghdachadh, gum bi an slaodachd ag àrdachadh. Tha seo mar thoradh air buaidh teòthachd air ceangal haidridean agus eadar-obrachaidhean moileciuil nan slabhraidhean ceallalòs taobh a-staigh HPMC.
Àm puist: Sultain-08-2023