HPMC немесе гидроксипропил метилцеллюлозасы - фармацевтика, косметика және тамақ өнімдерін қоса алғанда, әртүрлі салаларда қолданылатын жан-жақты зат. Ол қоюландырғыш және эмульгатор ретінде кеңінен қолданылады және оның тұтқырлығы ол әсер ететін температураға байланысты өзгереді. Бұл мақалада біз HPMC тұтқырлығы мен температурасы арасындағы байланысқа тоқталамыз.
Тұтқырлық сұйықтықтың ағынға төзімділігінің өлшемі ретінде анықталады. HPMC - жартылай қатты зат, оның кедергісін өлшеу температураны қоса алғанда әртүрлі факторларға байланысты. HPMC-дегі тұтқырлық пен температура арасындағы байланысты түсіну үшін алдымен заттың қалай түзілетінін және неден жасалғанын білуіміз керек.
HPMC өсімдіктерде табиғи түрде кездесетін полимер целлюлозадан алынады. HPMC алу үшін целлюлозаны пропилен оксиді және метилхлоридпен химиялық түрде модификациялау қажет. Бұл модификация целлюлоза тізбегінде гидроксипропил және метил эфир топтарының пайда болуына әкеледі. Нәтижесінде суда және органикалық еріткіштерде ерітуге болатын жартылай қатты зат пайда болады және әртүрлі қолданбаларда, соның ішінде таблеткаларға арналған жабын ретінде және тағамдарға арналған қоюландырғыш ретінде қолданылады.
HPMC тұтқырлығы заттың концентрациясына және оның әсер ету температурасына байланысты. Жалпы, HPMC тұтқырлығы концентрацияның жоғарылауымен төмендейді. Бұл HPMC жоғары концентрациясы тұтқырлықтың төмендеуіне әкелетінін және керісінше екенін білдіреді.
Дегенмен, тұтқырлық пен температура арасындағы кері байланыс күрделірек. Бұрын айтылғандай, HPMC тұтқырлығы температура төмендеген сайын артады. Бұл HPMC төмен температураға ұшыраған кезде оның ағып кету қабілеті төмендейді және тұтқырлығы артады дегенді білдіреді. Сол сияқты, HPMC жоғары температураға ұшыраған кезде оның ағып кету қабілеті артады және тұтқырлығы төмендейді.
HPMC-дегі температура мен тұтқырлық арасындағы байланысқа әсер ететін әртүрлі факторлар бар. Мысалы, сұйықтықтағы басқа еріген заттар тұтқырлыққа әсер етуі мүмкін, сұйықтықтың рН мәні де солай. Дегенмен, жалпы алғанда, HPMC-дегі тұтқырлық пен температура арасында кері байланыс бар, себебі температура HPMC-дегі сутектік байланысқа және целлюлоза тізбектерінің молекулалық өзара әрекеттесуіне әсер етеді.
HPMC төмен температураға ұшыраған кезде, целлюлоза тізбектері қатайып, сутектік байланыстың артуына әкеледі. Бұл сутектік байланыстар заттың ағынға төзімділігін арттырады, осылайша оның тұтқырлығын арттырады. Керісінше, HPMC жоғары температураға ұшыраған кезде, целлюлоза тізбектері икемді болып, сутектік байланыстардың азаюына әкелді. Бұл заттың ағынға төзімділігін төмендетеді, нәтижесінде тұтқырлық төмендейді.
Айта кету керек, HPMC тұтқырлығы мен температурасы арасында әдетте кері байланыс болғанымен, бұл HPMC барлық түрлері үшін әрқашан бола бермейді. Тұтқырлық пен температура арасындағы нақты байланыс өндіріс процесіне және қолданылатын HPMC нақты түріне байланысты өзгеруі мүмкін.
HPMC - қоюландыру және эмульгациялау қасиеттеріне байланысты әртүрлі салаларда кеңінен қолданылатын көпфункционалды зат. HPMC тұтқырлығы бірнеше факторларға, соның ішінде заттың концентрациясына және оның әсер ету температурасына байланысты. Жалпы, HPMC тұтқырлығы температураға кері пропорционалды, яғни температура төмендеген сайын тұтқырлық артады. Бұл температураның HPMC ішіндегі целлюлоза тізбектерінің сутектік байланысына және молекулалық өзара әрекеттесуіне әсеріне байланысты.
Жарияланған уақыты: 2023 жылғы 8 қыркүйек