Gıda sınıfı bitki bazlı et işleme, krema, unlu mamuller ve şekerlemeler için ODM üreticisi Methocel E50, F50, E4m, K4m, K100, K100m Hidroksipropil Metil Selüloz HPMC E464
Çözümlerimiz tüketiciler tarafından geniş çapta tanınmakta ve güvenilmektedir ve Gıda Sınıfı Bitkisel Bazlı Et İşleme, Krema, Fırıncılık, Şekerleme için ODM Üreticisi Methocel E50, F50, E4m, K4m, K100, K100m Hidroksipropil Metil Selüloz HPMC E464'ün sürekli gelişen finansal ve sosyal gereksinimlerini karşılayacaktır. İlerlerken, sürekli genişleyen ürün yelpazemizi göz önünde bulunduruyor ve şirketimizi geliştiriyoruz.
Çözümlerimiz tüketiciler tarafından geniş çapta tanınmakta ve güvenilmektedir ve sürekli gelişen finansal ve sosyal gereksinimleri karşılayacaktır. Şirketimiz "düşük maliyetler, yüksek kalite ve müşterilerimiz için daha fazla fayda sağlama" ilkesine bağlı kalmaktadır. Aynı alandan yetenekli kişileri istihdam ederek ve "dürüstlük, iyi niyet, gerçeklik ve samimiyet" ilkesine bağlı kalarak, şirketimiz hem yurt içinde hem de yurt dışında müşterilerle ortak gelişim sağlamayı hedeflemektedir!
Ürün Açıklaması
Hidroksipropil Metil Selüloz (HPMC)
AnxinCel® Gıda Sınıfı Hidroksipropil Metil Selüloz (HPMC), benzersiz bir gıda bileşenidir. Gıda sınıfı ürünler, yüksek kaliteli hidroksipropil metil selüloz (E464) ve metil selüloz (E461) ürünlerinden oluşan bir yelpazedir. Bu ürünler, bitki bazlı hammaddelerin bu özel gıda bileşenlerine dönüştürüldüğü Bohai Yeni Bölgesi'ndeki özel bir üretim tesisinde üretilmektedir.
AnxinCel® Gıda Sınıfı Hidroksipropil Metilselüloz (HPMC), gıda ve besin takviyesi uygulamaları için hedeflenen, iyonik olmayan, suda çözünebilen bir selüloz eter olan Hipromellozdur. Gıda Sınıfı HPMC, orta düzeyde hidroksipropil ikamesine sahip bir polimerdir. Genellikle yapıştırıcılar ve kaplamalar dahil olmak üzere gıda sınıfı malzeme gerektiren uygulamalarda koyulaştırıcı, bağlayıcı ve süspansiyon yardımcısı olarak kullanılır.
AnxinCel® Gıda sınıfı Hidroksipropil Metilselüloz (HPMC) ürünleri, doğal pamuk lifi ve odun hamurundan elde edilir ve Koşer ve Helal sertifikalarının yanı sıra E464'ün tüm gereksinimlerini karşılar.
Gıda sınıfı HPMC, FDA, AB ve FAO/WHO yönergelerine uygundur, GMP standardına uygun olarak üretilir ve FSSC22000, ISO9001 ve ISO14001 sertifikalarına sahiptir.
Kimyasal Özellikler
| HPMC Özellikler | 60E( 2910 ) | 65F( 2906 ) | 75K( 2208 ) |
| Jel sıcaklığı (℃) | 58-64 | 62-68 | 70-90 |
| Metoksi (Ağırlıkça %) | 28.0-30.0 | 27.0-30.0 | 19.0-24.0 |
| Hidroksipropoksi (Ağırlıkça %) | 7.0-12.0 | 4.0-7.5 | 4.0-12.0 |
| Viskozite (cps, %2'lik Çözelti) | 3, 5, 6, 15, 50, 100, 400, 4000, 10000, 40000, 60000, 100000, 150000, 200000 | ||
Ürün Kalitesi
| HPMC Gıda Sınıfı | Viskozite (cps) | Açıklama |
| HPMC 60E5 (E5) | 4.0-6.0 | Hipromelloz 2910 |
| HPMC 60E6 (E6) | 4.8-7.2 | |
| HPMC 60E15 (E15) | 12.0-18.0 | |
| HPMC 60E4000 (E4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 65F50 (F50) | 40-60 | Hipromelloz 2906 |
| HPMC 75K100 (K100) | 80-120 | Hipromelloz 2208 |
| HPMC 75K4000 (K4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 75K100000 (K100M) | 80000-120000 |
Başvuru
Gıda sınıfı HPMC, düşük ikame oranına sahip bir hidroksipropil metilselüloz (HPMC) kıvamlaştırıcıdır. Suda çözünebilen bir selüloz eter polimeridir. Jel oluşumu, ısıtma ile tersine çevrilebilir jel oluşumu ve elastik ila kırılgan viskozite artırıcı özellik sunar. Yapışmayı, yayılabilirliği, homojenliği ve reoloji kontrolünü iyileştirir. Islak yapışkanlık, hızlı kuruma özelliklerine sahiptir ve yüksek kayganlık sayesinde sürtünmeyi önler. Gıda sınıfı HPMC, geniş bir yelpazedeki kaplamalarda yumuşak jel oluşturma uygulamalarında kullanılır. Formülasyonlarda işlenebilirliği, stabiliteyi ve su tutma özelliğini iyileştirir. Gıda ile temasa uygundur.
Gıda sınıfı HPMC, yalnızca emülgatör, bağlayıcı, kıvam arttırıcı veya stabilizatör olarak değil, aynı zamanda ambalaj malzemesi olarak da doğrudan gıdalarda kullanılabilir.
a) HPMC'nin termal jelleşmesi ve su tutma özelliği, kızartma sırasında yağın gıdaya geçmesini ve nem kaybını engelleyerek taze ve çıtır bir tat sağlar. Dahası, bu özellikler fırınlama sırasında gaz tutulmasına yardımcı olarak pişmiş hacmi artırır ve dokuyu iyileştirir.
b) Gıda kalıplama işleminde, mükemmel kayganlık ve bağlayıcılık özelliği, kalıplanabilirliği ve şeklini koruma özelliğini artıracaktır.
| Uygulama alanı | Avantaj |
| Dondurma | Buz kristali büyümesinin azaltılması |
| Şekillendirilmiş ürünler | Su tutma özelliği ve doku iyileştirmesi, şeklini korur. |
| Mayonez ve salata sosları | Kıvam artırma, stabilizasyon ve yağ ile yumurta içeriğinin azaltılması |
| Soslar | Viskozitenin optimizasyonu ve kontrolü |
| Derin dondurulmuş ürünler | Donma ve çözülme sırasında buz kristallerinin büyümesinin azaltılması |
| Bitkisel yağ bazlı kremler ve köpükler | Çırpılmış ürünün stabilizasyonu, daha yüksek hacim |
| Kızarmış ve galeta ununa bulanmış ürünler | Yağ emiliminin azaltılması, yapışma özelliklerinin iyileştirilmesi |
| Glutensiz ürünler | Buğday gluteninin yerine geçen, yüksek hacimli, uzun süreli stabilite sağlayan bir ürün. |
| Kaplamalar | Dış etkenlere (oksidasyon, aşınma) karşı koruma, görünümün iyileştirilmesi, kolay akışlı tozlar ve granüller. |
| Fırın ürünleri | Daha uzun süre tazelik ve sululuk, gelişmiş doku, daha yüksek hacim |
| Diyet ürünleri | Yağ ve yumurta içeriğinin azaltılması |
Ambalajlama
Standart ambalaj 25 kg/varildir.
20'FCL: Paletli 9 ton; paletsiz 10 ton.
40'FCL: Paletli 18 ton; paletsiz 20 ton. Çözümlerimiz tüketiciler tarafından geniş çapta tanınmakta ve güvenilmektedir ve Gıda Sınıfı Bitki Bazlı Et İşleme, Krema, Fırıncılık, Şekerleme için ODM Üreticisi Methocel E50, F50, E4m, K4m, K100, K100m Hidroksipropil Metil Selüloz HPMC E464'ün sürekli gelişen finansal ve sosyal gereksinimlerini karşılayacaktır. İlerlerken, sürekli genişleyen ürün yelpazemizi göz önünde bulunduruyor ve şirketlerimizde iyileştirmeler yapıyoruz.
HPMC ve E464 HPMC ODM Üreticisi olarak, firmamız "düşük maliyetler, yüksek kalite ve müşterilerimiz için daha fazla fayda sağlama" ilkesine bağlı kalmaktadır. Aynı alanda yetenekli kişileri istihdam eden ve "dürüstlük, iyi niyet, gerçeklik ve samimiyet" prensibine bağlı kalan firmamız, hem yurt içi hem de yurt dışındaki müşterilerle ortak gelişim sağlamayı hedeflemektedir!
