HPMC ປອດໄພທີ່ຈະກິນບໍ?

ໄຮດຣອກຊີໂປຣພິວ ເມທິວເຊລລູໂລສ (HPMC)ເປັນອີເທີເຊລລູໂລສທີ່ບໍ່ແມ່ນໄອອອນທີ່ໄດ້ຈາກການດັດແປງທາງເຄມີຂອງເຊລລູໂລສພືດທຳມະຊາດ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານ, ຢາ, ເຄື່ອງສໍາອາງ, ວັດສະດຸກໍ່ສ້າງແລະຂົງເຂດອື່ນໆ.

1. ແຫຼ່ງທີ່ມາ ແລະ ລັກສະນະໂຄງສ້າງຂອງ HPMC

HPMC ເປັນສານປະກອບໂພລີເມີທີ່ລະລາຍໃນນໍ້າ ເຊິ່ງຜະລິດໂດຍປະຕິກິລິຍາເມທິເລຊັນ ແລະ ໄຮດຣອກຊີໂພພິເລຊັນ ໂດຍອີງໃສ່ຝ້າຍທຳມະຊາດ, ເນື້ອໄມ້ ແລະ ເສັ້ນໃຍພືດອື່ນໆ. ມັນບໍ່ມີສ່ວນປະກອບຂອງສັດ ແລະ ບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການດັດແປງພັນທຸກໍາ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານເຕີມແຕ່ງໃນອາຫານ ແລະ ເໝາະສົມກັບນິໄສການກິນອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍເຊັ່ນ: ອາຫານມັງສະວິຣັດ, ອາຫານຮາລານ ແລະ ອາຫານຢິວ.

ໜ້າທີ່ຫຼັກຂອງ HPMC ແມ່ນຄວາມໜາ, ການສ້າງຟິມ, ການປະສົມອີມັນຊິຟິຊັນທີ່ໝັ້ນຄົງ, ການປ່ອຍຕົວຄວບຄຸມ, ແລະອື່ນໆ ເນື່ອງຈາກຄວາມໝັ້ນຄົງທາງຄວາມຮ້ອນທີ່ດີ, ແຄລໍຣີ່ຕ່ຳ, ແລະ ການຍ່ອຍອາຫານ ແລະ ການດູດຊຶມໂດຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມັນໄດ້ກາຍເປັນສານເຕີມແຕ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ໃຊ້ກັນທົ່ວໄປໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານ.

2. ການຮັບຮອງຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານສາກົນ ແລະ ລະບຽບການອະນຸຍາດໃຫ້

HPMC ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າເປັນສານເຕີມແຕ່ງທີ່ປອດໄພ ແລະ ກິນໄດ້ໂດຍອົງການອາຫານ ແລະ ຢາໃນຫຼາຍປະເທດ ແລະ ພາກພື້ນ ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ຄະນະກຳມະການຜູ້ຊ່ຽວຊານຮ່ວມກ່ຽວກັບສານເຕີມແຕ່ງອາຫານ (JECFA) ຂອງອົງການອາຫານ ແລະ ກະສິກຳ/ອົງການອະນາໄມໂລກ (FAO/WHO) ຂອງອົງການສະຫະປະຊາຊາດ

ລະບຸ HPMC ເປັນສານເພີ່ມຄວາມໜຽວ, ສານເອມັນຊິຟາຍເອີ ແລະ ສານເສີມຄວາມໜຽວທີ່ສາມາດໃຊ້ໃນອາຫານໄດ້, ແລະ ບໍ່ມີຂີດຈຳກັດການໄດ້ຮັບສານອາຫານຕໍ່ມື້ (ບໍ່ໄດ້ລະບຸ ADI), ຊີ້ບອກວ່າຄວາມເປັນພິດຕໍ່າຫຼາຍ.

ອົງການອາຫານ ແລະ ຢາຂອງສະຫະລັດ (FDA)

ຈັດປະເພດ HPMC ເປັນ GRAS (ຮັບຮູ້ໂດຍທົ່ວໄປວ່າປອດໄພ), ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານ, ຢາ, ຜະລິດຕະພັນສຸຂະພາບ ແລະ ຂົງເຂດອື່ນໆ.

ສະຫະພາບເອີຣົບ (EU)

ພາຍໃຕ້ລະບຽບການສານເຕີມແຕ່ງອາຫານເອີຣົບ ສະບັບເລກທີ E464, HPMC ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດໃຫ້ໃຊ້ເປັນສານເຕີມແຕ່ງອາຫານ.

ມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານແຫ່ງຊາດຈີນ (GB2760)

ລະບຸຢ່າງຊັດເຈນວ່າ HPMC ເປັນສານເຕີມແຕ່ງອາຫານ, ເຊິ່ງສາມາດນໍາໃຊ້ໃນເປືອກແຄບຊູນ, ອາຫານໄຂມັນຕໍ່າ, ຜະລິດຕະພັນເສັ້ນພາສຕ້າ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ອາຫານແຊ່ແຂງ, ແລະອື່ນໆ, ແລະ ລະບຸຂອບເຂດການນໍາໃຊ້ ແລະ ການນໍາໃຊ້ສູງສຸດ.

3. ການສຶກສາດ້ານພິດວິທະຍາ ແລະ ການວິເຄາະຄວາມປອດໄພທາງຊີວະພາບ

ຄວາມປອດໄພທາງຊີວະພາບຂອງ HPMC ໄດ້ຮັບການຢືນຢັນໂດຍການທົດລອງກັບສັດຫຼາຍໆຄັ້ງ ແລະ ການທົດສອບທາງດ້ານຄລີນິກ:

ຜົນຂອງການທົດສອບຄວາມເປັນພິດສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມເປັນພິດຕໍ່າຫຼາຍ: ການສຶກສາທາງດ້ານພິດວິທະຍາສ້ວຍແຫຼມ, ເຄິ່ງສ້ວຍແຫຼມ ແລະ ຊໍາເຮື້ອໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າບໍ່ມີອາການແພ້ທີ່ຊັດເຈນເຖິງແມ່ນວ່າຈະກິນ HPMC ໃນປະລິມານຫຼາຍ.

ບໍ່ຍ່ອຍ ແລະ ດູດຊຶມໂດຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ: HPMC ຈະບໍ່ຖືກຍ່ອຍສະຫຼາຍ ແລະ ດູດຊຶມໂດຍເອນໄຊໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງບໍ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານພະລັງງານ ແລະ ຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນ. ມັນເໝາະສົມສຳລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ ຫຼື ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຫຼຸດນໍ້າໜັກ.

ບໍ່ມີສານກໍ່ໃຫ້ເກີດມະເຮັງ, ບໍ່ມີການກໍ່ໃຫ້ເກີດລູກໃນທ້ອງ, ບໍ່ມີຄວາມເປັນພິດຕໍ່ພັນທຸກໍາ: ການກິນໃນໄລຍະຍາວບໍ່ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຫຼັກຖານໃດໆກ່ຽວກັບການກໍ່ໃຫ້ເກີດມະເຮັງ ຫຼື ຄວາມເປັນພິດຕໍ່ພັນທຸກໍາ.

4. ຕົວຢ່າງການນຳໃຊ້ທົ່ວໄປໃນອາຫານ

HPMC ຖືກນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານ, ແລະ ການນຳໃຊ້ທົ່ວໄປລວມມີ:

ແຄບຊູນຜັກ: HPMC ແມ່ນວັດສະດຸທີ່ຕ້ອງການສຳລັບເຮັດແຄບຊູນພືດ, ແທນເຈລາຕິນແບບດັ້ງເດີມ, ເໝາະສຳລັບຜູ້ທີ່ກິນຜັກ.

ອາຫານໄຂມັນຕໍ່າ/ອາຫານທົດແທນອາຫານ: ໃຊ້ເພື່ອຈຳລອງລົດຊາດຂອງໄຂມັນ, ເພີ່ມຄວາມໜາ ແລະ ຄວາມອີ່ມທ້ອງ, ມັກພົບໃນກະແລ້ມໄຂມັນຕໍ່າ, ບາໂປຣຕີນ, ນົມປັ່ນທີ່ມີສານອາຫານ, ແລະອື່ນໆ.

ເສັ້ນໝີ່: ການເພີ່ມ HPMC ໃສ່ເສັ້ນໝີ່ ແລະ ເຂົ້າຈີ່ສາມາດປັບປຸງຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ, ຕ້ານຄວາມແກ່, ລົດຊາດ ແລະ ການຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.

ອາຫານແຊ່ແຂງໄວ: ປັບປຸງຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງໂຄງສ້າງຂອງອາຫານໃນລະຫວ່າງການແຊ່ແຂງ ແລະ ການລະລາຍ.

ຜະລິດຕະພັນນົມ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ: ໃຊ້ສຳລັບການເຮັດໃຫ້ເປັນ emulsification, suspension ແລະ stabilize ຂອງ emulsions ເຊັ່ນ: ເຄື່ອງດື່ມ lactic acid bacteria, ເຄື່ອງດື່ມໂປຣຕີນ, ແລະອື່ນໆ.

5. ມີຄວາມສ່ຽງ ຫຼື ມີບັນຫາກ່ຽວກັບອາການແພ້ບໍ?

ໂດຍທົ່ວໄປ, HPMC ມີອາການແພ້ຕໍ່າຫຼາຍ ເພາະມັນເປັນສານປະກອບທີ່ມາຈາກພືດທີ່ມີຄວາມບໍລິສຸດສູງ ເຊິ່ງໂດຍພື້ນຖານແລ້ວບໍ່ມີໂປຣຕີນ ແລະ ຈະບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອາການແພ້. ໃນກໍລະນີທີ່ຫາຍາກຫຼາຍ, ຖ້າບຸກຄົນໃດໜຶ່ງມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ສານເຕີມແຕ່ງເຊລລູໂລສສູງ, ມັນອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການບໍ່ສະບາຍໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານເລັກນ້ອຍ (ເຊັ່ນ: ທ້ອງອືດ ແລະ ທ້ອງອືດເພີ່ມຂຶ້ນ), ແຕ່ສິ່ງນີ້ສາມາດບັນເທົາໄດ້ໂດຍການຫຼຸດປະລິມານຢາ ຫຼື ຢຸດການບໍລິໂພກ.

6. HPMC ແມ່ນປອດໄພ ແລະ ສາມາດກິນໄດ້, ມີຄວາມສົດໃສດ້ານການນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ

Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC), ເປັນສານເສີມອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ ພ້ອມດ້ວຍຕົ້ນກຳເນີດຈາກທຳມະຊາດ ແລະ ການຢັ້ງຢືນຄວາມປອດໄພ, ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຢ່າງກວ້າງຂວາງວ່າປອດໄພສໍາລັບການບໍລິໂພກທັງໃນລະດັບສາກົນ ແລະ ພາຍໃນປະເທດ. ມັນມີຂໍ້ດີຄືບໍ່ເປັນພິດ, ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອາການແພ້, ບໍ່ດູດຊຶມ, ແລະ ມີໜ້າທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ແລະ ໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຂອງອຸດສາຫະກໍາອາຫານ.