1. Հիդրօքսիպրոպիլ մեթիլցելյուլոզՍառը ջրում լուծելի լինելով՝ տաք ջրում լուծվելիս դժվարություններ կառաջանան։ Սակայն տաք ջրում դրա գելացման ջերմաստիճանը զգալիորեն ավելի բարձր է, քան մեթիլցելյուլոզինը։ Մեթիլցելյուլոզի լուծելիությունը սառը ջրում նույնպես զգալիորեն բարելավվել է։
2. Հիդրօքսիպրոպիլ մեթիլցելյուլոզի մածուցիկությունը կապված է դրա մոլեկուլային քաշի հետ, և որքան մեծ է մոլեկուլային քաշը, այնքան բարձր է մածուցիկությունը։ Ջերմաստիճանը նույնպես ազդում է դրա մածուցիկության վրա. ջերմաստիճանը բարձրանում է, մածուցիկությունը նվազում։ Սակայն բարձր ջերմաստիճանի մածուցիկությունն ավելի ցածր է, քան մեթիլցելյուլոզինը։ Լուծույթը կայուն է սենյակային ջերմաստիճանում պահվելիս։
3. Հիդրօքսիպրոպիլ մեթիլցելյուլոզը կայուն է թթվային և ալկալային ռեակցիաների նկատմամբ, և դրա ջրային լուծույթը շատ կայուն է pH=2~12 միջակայքում: Կծու սոդան և կրաջուրը մեծ ազդեցություն չունեն դրա հատկությունների վրա, սակայն ալկալին կարող է արագացնել դրա լուծարման արագությունը և բարելավել քորոցի մածուցիկությունը: Հիդրօքսիպրոպիլ մեթիլցելյուլոզը կայուն է ընդհանուր աղերի նկատմամբ, սակայն երբ աղային լուծույթի կոնցենտրացիան բարձր է, հիդրօքսիպրոպիլ մեթիլցելյուլոզային լուծույթի մածուցիկությունը հակված է մեծանալու:
4. Հիդրօքսիպրոպիլ մեթիլցելյուլոզի ջրի պահպանումը կախված է դրա ավելացման քանակից, մածուցիկությունից և այլն: Նույն ավելացման քանակի դեպքում ջրի պահպանման արագությունն ավելի բարձր է, քան մեթիլցելյուլոզինը:
5. Հիդրօքսիպրոպիլ մեթիլցելյուլոզի կպչունությունը շաղախի կառուցվածքին ավելի բարձր է, քան մեթիլցելյուլոզինը։
6. Հիդրօքսիպրոպիլ մեթիլցելյուլոզունի ավելի լավ ֆերմենտային դիմադրություն, քան մեթիլցելյուլոզը, և լուծույթում ֆերմենտային քայքայման հավանականությունն ավելի ցածր է, քան մեթիլցելյուլոզը։
Հրապարակման ժամանակը. Ապրիլի 26-2024