(1) ការកំណត់ភាពស្អិត៖ ផលិតផលស្ងួតត្រូវបានរៀបចំទៅជាដំណោះស្រាយទឹកដែលមានកំហាប់ទម្ងន់ 2°C ហើយត្រូវបានវាស់ដោយឧបករណ៍វាស់ភាពស្អិតបង្វិល NDJ-1។
(2) រូបរាងផលិតផលមានសភាពម្សៅ ហើយផលិតផលរលាយរួចត្រូវបានបន្ថែមដោយអក្សរ “s”។
របៀបប្រើប្រាស់ អ៊ីដ្រូស៊ីប្រូភីល មេទីលសែលុយឡូស
បន្ថែមដោយផ្ទាល់ក្នុងអំឡុងពេលផលិត វិធីសាស្ត្រនេះគឺជាវិធីសាស្ត្រសាមញ្ញបំផុត និងចំណាយពេលខ្លីបំផុត ជំហានជាក់លាក់គឺ៖
១. បន្ថែមទឹកពុះក្នុងបរិមាណជាក់លាក់មួយចូលក្នុងឆ្នាំងដែលកូររួចដែលមានភាពតានតឹងកាត់ខ្ពស់ (ផលិតផលសែលុយឡូសអ៊ីដ្រូស៊ីអេទីលរលាយក្នុងទឹកត្រជាក់ ដូច្នេះត្រូវបន្ថែមទឹកត្រជាក់);
2. បើកការកូរក្នុងល្បឿនទាប ហើយច្រោះផលិតផលយឺតៗចូលក្នុងធុងកូរ។
៣. បន្តកូររហូតដល់ភាគល្អិតទាំងអស់ត្រាំ។
៤. បន្ថែមទឹកត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់ ហើយបន្តកូររហូតដល់ផលិតផលទាំងអស់រលាយអស់ (តម្លាភាពនៃដំណោះស្រាយកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់);
៥. បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនៅក្នុងរូបមន្ត។
រៀបចំស្រាដើមសម្រាប់ប្រើប្រាស់៖ វិធីសាស្ត្រនេះគឺធ្វើឱ្យផលិតផលនេះក្លាយជាស្រាដើមដែលមានកំហាប់ខ្ពស់ជាងមុន ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅក្នុងផលិតផល។ គុណសម្បត្តិគឺថាវាមានភាពបត់បែនខ្ពស់ជាង ហើយអាចបន្ថែមដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ ជំហាននានាគឺដូចគ្នានឹងជំហាន (1-3) នៅក្នុងវិធីសាស្ត្របន្ថែមដោយផ្ទាល់។ បន្ទាប់ពីផលិតផលត្រូវបានសើមទាំងស្រុង ទុកវាឱ្យត្រជាក់តាមធម្មជាតិដើម្បីរលាយ ហើយបន្ទាប់មកកូរឱ្យសព្វមុនពេលប្រើ។ គួរកត់សម្គាល់ថា សារធាតុប្រឆាំងផ្សិតត្រូវតែបន្ថែមទៅក្នុងស្រាដើមឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
ការលាយស្ងួត៖ បន្ទាប់ពីលាយផលិតផលម្សៅ និងសម្ភារៈម្សៅ (ដូចជាស៊ីម៉ង់ត៍ ម្សៅហ្គីបស៊ូម ដីឥដ្ឋសេរ៉ាមិច។ល។) ឱ្យស្ងួតទាំងស្រុង សូមបន្ថែមទឹកក្នុងបរិមាណសមស្រប ច្របាច់ និងកូររហូតដល់ផលិតផលរលាយទាំងស្រុង។
ការរំលាយផលិតផលរលាយក្នុងទឹកត្រជាក់៖ ផលិតផលរលាយក្នុងទឹកត្រជាក់អាចត្រូវបានបន្ថែមដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងទឹកត្រជាក់សម្រាប់រំលាយ។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមទឹកត្រជាក់ ផលិតផលនឹងលិចយ៉ាងលឿន។ បន្ទាប់ពីសើមក្នុងរយៈពេលជាក់លាក់មួយ សូមចាប់ផ្តើមកូររហូតដល់រលាយទាំងស្រុង។
ការប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលរៀបចំដំណោះស្រាយ
(1) ផលិតផលដែលគ្មានការព្យាបាលលើផ្ទៃ (លើកលែងតែអ៊ីដ្រូស៊ីអេទីលសែលុយឡូស) មិនត្រូវរំលាយដោយផ្ទាល់ក្នុងទឹកត្រជាក់ឡើយ។
(2) វាត្រូវតែត្រូវបានច្រោះយឺតៗចូលទៅក្នុងធុងលាយ កុំបន្ថែមបរិមាណច្រើន ឬផលិតផលដែលបានបង្កើតឡើងជាប្លុកចូលទៅក្នុងធុងលាយដោយផ្ទាល់។
(3) សីតុណ្ហភាពទឹក និងតម្លៃ pH នៃទឹកមានទំនាក់ទំនងជាក់ស្តែងជាមួយនឹងការរលាយនៃផលិតផល ដូច្នេះត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស។
(4) កុំបន្ថែមសារធាតុអាល់កាឡាំងមួយចំនួនទៅក្នុងល្បាយមុនពេលម្សៅផលិតផលត្រូវបានត្រាំជាមួយទឹក ហើយបង្កើនតម្លៃ pH បន្ទាប់ពីវាត្រូវបានត្រាំ ដែលនឹងជួយរំលាយ។
(5) តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន សូមបន្ថែមសារធាតុប្រឆាំងផ្សិតជាមុន។
(6) នៅពេលប្រើផលិតផលដែលមានជាតិស្អិតខ្ពស់ កំហាប់ទម្ងន់នៃស្រាមេមិនគួរខ្ពស់ជាង 2.5-3% ទេ បើមិនដូច្នោះទេ ស្រាមេនឹងពិបាកដំណើរការ។
(7) ផលិតផលដែលត្រូវបានរំលាយភ្លាមៗមិនត្រូវប្រើប្រាស់ក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារ ឬឱសថឡើយ។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ មេសា-០៧-២០២៣