១. មេទីលសែលុយឡូស (MC)
បន្ទាប់ពីកប្បាសចម្រាញ់ត្រូវបានព្យាបាលដោយអាល់កាឡាំង អេធើរសែលុយឡូសត្រូវបានផលិតតាមរយៈប្រតិកម្មជាបន្តបន្ទាប់ជាមួយមេតានក្លរួជាសារធាតុអេធើរហ្វីក។ ជាទូទៅ កម្រិតនៃការជំនួសគឺ 1.6 ~ 2.0 ហើយភាពរលាយក៏ខុសគ្នាជាមួយនឹងកម្រិតនៃការជំនួសផ្សេងៗគ្នា។ វាជារបស់អេធើរសែលុយឡូសមិនមែនអ៊ីយ៉ុង។
(1) មេទីលសែលុយឡូសរលាយក្នុងទឹកត្រជាក់ ហើយវាពិបាករលាយក្នុងទឹកក្តៅ។ ដំណោះស្រាយទឹករបស់វាមានស្ថេរភាពខ្លាំងក្នុងចន្លោះ pH = 3 ~ 12។ វាមានភាពឆបគ្នាល្អជាមួយម្សៅ ជ័រហ្គារ ជាដើម និងសារធាតុផ្សំលើផ្ទៃជាច្រើន។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពឈានដល់សីតុណ្ហភាពបង្កើតជាជែល ការបង្កើតជាជែលកើតឡើង។
(2) ការរក្សាទឹករបស់មេទីលសែលុយឡូសអាស្រ័យលើបរិមាណបន្ថែម ភាពស្អិត ភាពល្អិតល្អន់នៃភាគល្អិត និងអត្រារលាយរបស់វា។ ជាទូទៅ ប្រសិនបើបរិមាណបន្ថែមច្រើន ភាពល្អិតល្អន់គឺតូច ហើយភាពស្អិតខ្ពស់ អត្រារក្សាទឹកគឺខ្ពស់។ ក្នុងចំណោមនោះ បរិមាណបន្ថែមមានឥទ្ធិពលច្រើនបំផុតទៅលើអត្រារក្សាទឹក ហើយកម្រិតនៃភាពស្អិតមិនសមាមាត្រដោយផ្ទាល់ទៅនឹងកម្រិតនៃអត្រារក្សាទឹកនោះទេ។ អត្រារំលាយភាគច្រើនអាស្រ័យលើកម្រិតនៃការកែប្រែផ្ទៃនៃភាគល្អិតសែលុយឡូស និងភាពល្អិតល្អន់នៃភាគល្អិត។ ក្នុងចំណោមអេធើរសែលុយឡូសខាងលើ មេទីលសែលុយឡូស និងអ៊ីដ្រូស៊ីប្រូភីលមេទីលសែលុយឡូសមានអត្រារក្សាទឹកខ្ពស់ជាង។
(3) ការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាពនឹងប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់អត្រារក្សាទឹករបស់មេទីលសែលុយឡូស។ ជាទូទៅ សីតុណ្ហភាពកាន់តែខ្ពស់ ការរក្សាទឹកកាន់តែអាក្រក់។ ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពបាយអលើសពី 40°C ការរក្សាទឹករបស់មេទីលសែលុយឡូសនឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង ដែលប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ការសាងសង់បាយអ។
(4) មេទីលសែលុយឡូសមានឥទ្ធិពលគួរឱ្យកត់សម្គាល់លើការសាងសង់ និងការស្អិតជាប់នៃបាយអ។ “ភាពស្អិតជាប់” នៅទីនេះសំដៅទៅលើកម្លាំងស្អិតដែលមានអារម្មណ៍រវាងឧបករណ៍លាបរបស់កម្មករ និងស្រទាប់ជញ្ជាំង ពោលគឺភាពធន់នឹងការកាត់របស់បាយអ។ ភាពស្អិតជាប់គឺខ្ពស់ ភាពធន់នឹងការកាត់របស់បាយអគឺធំ ហើយកម្លាំងដែលត្រូវការដោយកម្មករក្នុងដំណើរការប្រើប្រាស់ក៏ធំដែរ ហើយដំណើរការសាងសង់របស់បាយអគឺមិនល្អ។ ភាពស្អិតជាប់នៃមេទីលសែលុយឡូសគឺស្ថិតនៅកម្រិតមធ្យមនៅក្នុងផលិតផលអេធើរសែលុយឡូស។
2. អ៊ីដ្រូស៊ីប្រូភីលមេទីលសែលុយឡូស (HPMC)
ហៃដ្រូស៊ីប្រូភីលមេទីលសែលុយឡូស គឺជាប្រភេទសែលុយឡូសមួយប្រភេទ ដែលទិន្នផល និងការប្រើប្រាស់របស់វាបានកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។ វាគឺជាអេធើរលាយសែលុយឡូសមិនមែនអ៊ីយ៉ុង ដែលផលិតចេញពីកប្បាសចម្រាញ់បន្ទាប់ពីអាល់កាឡាំង ដោយប្រើអុកស៊ីដប្រូភីលីន និងមេទីលក្លរួជាសារធាតុអេធើររីហ្វាយិក តាមរយៈប្រតិកម្មជាបន្តបន្ទាប់។ កម្រិតនៃការជំនួសជាទូទៅគឺ 1.2~2.0។ លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាខុសគ្នាដោយសារតែសមាមាត្រផ្សេងៗគ្នានៃមាតិកាមេតូស៊ីល និងមាតិកាអ៊ីដ្រូស៊ីប្រូភីល។
(1) ហៃដ្រូស៊ីប្រូភីល មេទីលសែលុយឡូស ងាយរលាយក្នុងទឹកត្រជាក់ ហើយវានឹងជួបប្រទះការលំបាកក្នុងការរលាយក្នុងទឹកក្តៅ។ ប៉ុន្តែសីតុណ្ហភាពបង្កើតជាជែលរបស់វាក្នុងទឹកក្តៅគឺខ្ពស់ជាងមេទីលសែលុយឡូសយ៉ាងច្រើន។ កម្រិតរលាយក្នុងទឹកត្រជាក់ក៏ប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំងបើប្រៀបធៀបជាមួយមេទីលសែលុយឡូស។
(2) ភាពស្អិតនៃអ៊ីដ្រូស៊ីប្រូភីលមេទីលសែលុយឡូសមានទំនាក់ទំនងទៅនឹងទម្ងន់ម៉ូលេគុលរបស់វា ហើយទម្ងន់ម៉ូលេគុលកាន់តែធំ ភាពស្អិតកាន់តែខ្ពស់។ សីតុណ្ហភាពក៏ប៉ះពាល់ដល់ភាពស្អិតរបស់វាដែរ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពកើនឡើង ភាពស្អិតថយចុះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភាពស្អិតខ្ពស់របស់វាមានឥទ្ធិពលសីតុណ្ហភាពទាបជាងមេទីលសែលុយឡូស។ ដំណោះស្រាយរបស់វាមានស្ថេរភាពនៅពេលរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
(3) ការរក្សាទឹករបស់អ៊ីដ្រូស៊ីប្រូភីលមេទីលសែលុយឡូសអាស្រ័យលើបរិមាណបន្ថែម ភាពស្អិត។ល។ ហើយអត្រារក្សាទឹករបស់វាក្រោមបរិមាណបន្ថែមដូចគ្នាគឺខ្ពស់ជាងមេទីលសែលុយឡូស។
(4) អ៊ីដ្រូស៊ីប្រូភីលមេទីលសែលុយឡូសមានស្ថេរភាពចំពោះអាស៊ីត និងអាល់កាឡាំង ហើយដំណោះស្រាយទឹករបស់វាមានស្ថេរភាពខ្លាំងនៅក្នុងចន្លោះ pH = 2 ~ 12។ សូដាកាស្ទីក និងទឹកកំបោរមានឥទ្ធិពលតិចតួចលើដំណើរការរបស់វា ប៉ុន្តែអាល់កាឡាំងអាចបង្កើនល្បឿនរំលាយរបស់វា និងបង្កើនភាពស្អិតរបស់វា។ អ៊ីដ្រូស៊ីប្រូភីលមេទីលសែលុយឡូសមានស្ថេរភាពចំពោះអំបិលធម្មតា ប៉ុន្តែនៅពេលដែលកំហាប់នៃដំណោះស្រាយអំបិលខ្ពស់ ភាពស្អិតនៃដំណោះស្រាយអ៊ីដ្រូស៊ីប្រូភីលមេទីលសែលុយឡូសមានទំនោរកើនឡើង។
(5) ហៃដ្រូស៊ីប្រូភីល មេទីលសែលុយឡូស អាចលាយជាមួយសមាសធាតុប៉ូលីមែររលាយក្នុងទឹក ដើម្បីបង្កើតជាដំណោះស្រាយឯកសណ្ឋាន និងមានជាតិស្អិតខ្ពស់ជាង។ ដូចជា អាល់កុលប៉ូលីវីនីល អេធើរម្សៅ ជ័របន្លែជាដើម។
(6) អ៊ីដ្រូស៊ីប្រូភីល មេទីលសែលុយឡូស មានភាពធន់នឹងអង់ស៊ីមបានល្អជាងមេទីលសែលុយឡូស ហើយដំណោះស្រាយរបស់វាទំនងជាត្រូវបានអង់ស៊ីមរំលាយតិចជាងមេទីលសែលុយឡូស។ ភាពស្អិតនៃអ៊ីដ្រូស៊ីប្រូភីល មេទីលសែលុយឡូសទៅនឹងសំណង់បាយអគឺខ្ពស់ជាងមេទីលសែលុយឡូស។
៣. អ៊ីដ្រូស៊ីអេទីលសែលុយឡូស (HEC)
វាត្រូវបានផលិតចេញពីកប្បាសចម្រាញ់ដែលត្រូវបានព្យាបាលដោយអាល់កាឡាំង ហើយមានប្រតិកម្មជាមួយអុកស៊ីដអេទីឡែនជាសារធាតុអេធើរីហ្វីកនៅក្នុងវត្តមាននៃអាសេតូន។ កម្រិតនៃការជំនួសជាទូទៅគឺ 1.5 ~ 2.0។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិជ្រាបទឹកខ្លាំង និងងាយស្រួលស្រូបយកសំណើម។
(1) សែលុយឡូសអ៊ីដ្រូស៊ីអេទីលរលាយក្នុងទឹកត្រជាក់ ប៉ុន្តែវាពិបាករលាយក្នុងទឹកក្តៅ។ ដំណោះស្រាយរបស់វាមានស្ថេរភាពនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដោយមិនបង្កជាជែល។ វាអាចប្រើបានយូរក្រោមសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ក្នុងបាយអ ប៉ុន្តែការរក្សាទឹករបស់វាទាបជាងសែលុយឡូសមេទីល។
(2) សែលុយឡូសអ៊ីដ្រូស៊ីអេទីលមានស្ថេរភាពចំពោះអាស៊ីតទូទៅ និងអាល់កាឡាំង។ អាល់កាឡាំងអាចពន្លឿនការរលាយរបស់វា និងបង្កើន viscosity របស់វាបន្តិច។ ភាពរលាយរបស់វានៅក្នុងទឹកគឺអាក្រក់ជាងសែលុយឡូសមេទីល និងសែលុយឡូសអ៊ីដ្រូស៊ីប្រូភីលមេទីលបន្តិច។
(3) សែលុយឡូសអ៊ីដ្រូស៊ីអេទីលមានដំណើរការប្រឆាំងនឹងការយារធ្លាក់ល្អសម្រាប់បាយអ ប៉ុន្តែវាមានពេលវេលាពន្យារយូរជាងសម្រាប់ស៊ីម៉ង់ត៍។
(4) ដំណើរការនៃសែលុយឡូសអ៊ីដ្រូស៊ីអេទីលដែលផលិតដោយសហគ្រាសក្នុងស្រុកមួយចំនួនគឺច្បាស់ណាស់ថាទាបជាងសែលុយឡូសមេទីលដោយសារតែវាមានជាតិទឹកខ្ពស់និងមាតិកាផេះខ្ពស់។
៤. កាបូស៊ីមេទីលសែលុយឡូស (CMC)
អេធើរសែលុយឡូសអ៊ីយ៉ុងត្រូវបានផលិតចេញពីសរសៃធម្មជាតិ (កប្បាស។ល។) ដែលត្រូវបានព្យាបាលដោយអាល់កាឡាំង ហើយត្រូវបានប្រើជាភ្នាក់ងារអេធើររីហ្វាយកម្មតាមរយៈការព្យាបាលដោយប្រតិកម្មជាបន្តបន្ទាប់។ កម្រិតនៃការជំនួសជាទូទៅគឺ 0.4 ~ 1.4 ហើយដំណើរការរបស់វាត្រូវបានប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដោយកម្រិតនៃការជំនួស។
(1) កាបូស៊ីមេទីលសែលុយឡូសមានជាតិសំណើមច្រើនជាង ហើយវានឹងមានទឹកច្រើនជាងនៅពេលរក្សាទុកក្រោមលក្ខខណ្ឌទូទៅ។
(2) សូលុយស្យុងទឹកសែលុយឡូសកាបូស៊ីមេទីលនឹងមិនបង្កើតជាជែលទេ ហើយភាពស្អិតនឹងថយចុះជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃសីតុណ្ហភាព។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពលើសពី 50°C ភាពស្អិតនឹងមិនអាចត្រឡប់វិញបានទេ។
(3) ស្ថេរភាពរបស់វាត្រូវបានប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដោយ pH។ ជាទូទៅ វាអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងបាយអដែលមានមូលដ្ឋានលើហ្គីបស៊ូម ប៉ុន្តែមិនមែននៅក្នុងបាយអដែលមានមូលដ្ឋានលើស៊ីម៉ង់ត៍ទេ។ នៅពេលដែលអាល់កាឡាំងខ្ពស់ វាបាត់បង់ភាពស្អិត។
(4) ការរក្សាទឹករបស់វាទាបជាងមេទីលសែលុយឡូសឆ្ងាយណាស់។ វាមានឥទ្ធិពលពន្យារលើបាយអដែលមានមូលដ្ឋានលើហ្គីបស៊ូម និងកាត់បន្ថយកម្លាំងរបស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តម្លៃនៃកាបូស៊ីមេទីលសែលុយឡូសគឺទាបជាងមេទីលសែលុយឡូសយ៉ាងខ្លាំង។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១០ ខែមករា ឆ្នាំ ២០២៣