Ka mahana gelation wela o ka cellulose ether HPMC

hoʻolauna

ʻO nā ethers cellulose he mau polymers wai-soluble anionic i loaʻa mai ka cellulose. He nui nā noi o kēia mau polymers ma nā ʻoihana like ʻole e like me ka meaʻai, nā lāʻau lapaʻau, nā mea hoʻonani, a me ke kūkulu ʻana ma muli o ko lākou mau waiwai e like me ka thickening, gelling, film-forming, a me ka emulsifying. ʻO kekahi o nā waiwai koʻikoʻi o nā ethers cellulose ʻo ko lākou mahana gelation thermal (Tg), ʻo ia ka mahana e hele ai ka polymer i kahi hoʻololi pae mai ka sol a i ka gel. He mea koʻikoʻi kēia waiwai i ka hoʻoholo ʻana i ka hana o nā ethers cellulose ma nā noi like ʻole. Ma kēia ʻatikala, kūkākūkā mākou i ka mahana gelation thermal o ka hydroxypropyl methylcellulose (HPMC), kekahi o nā ethers cellulose i hoʻohana pinepine ʻia ma ka ʻoihana.

Ka mahana gelation wela o HPMC

He ʻetera cellulose semi-synthetic ka HPMC i hoʻohana nui ʻia i nā noi like ʻole ma muli o kona mau waiwai kū hoʻokahi. He mea hoʻoheheʻe loa ka HPMC i ka wai, e hana ana i nā hopena viscous maopopo ma nā ʻano haʻahaʻa. Ma nā ʻano kiʻekiʻe, hana ka HPMC i nā gels i hiki ke hoʻohuli ʻia ma hope o ka hoʻomehana ʻana a me ka hoʻomaʻalili ʻana. ʻO ka gelation thermal o HPMC kahi hana ʻelua-ʻanuʻu e pili ana i ka hoʻokumu ʻana o nā micelles i ukali ʻia e ka hōʻuluʻulu ʻana o nā micelles e hana i kahi pūnaewele gel (Kiʻi 1).

ʻO ka mahana o ka gelation thermal o HPMC e pili ana i kekahi mau mea e like me ke kekelē o ka pani ʻana (DS), ke kaumaha molekala, ka nui, a me ka pH o ka hopena. Ma keʻano laulā, ʻo ke kiʻekiʻe o ka DS a me ke kaumaha molekala o HPMC, ʻo ke kiʻekiʻe o ka mahana gelation thermal. Hoʻopilikia pū ka nui o HPMC i loko o ka hopena iā Tg, ʻo ke kiʻekiʻe o ka nui, ʻo ke kiʻekiʻe o ka Tg. Hoʻopilikia pū ka pH o ka hopena i ka Tg, me nā hopena waikawa e hopena ana i kahi Tg haʻahaʻa.

Hiki ke hoʻohuli ʻia ka gelation thermal o HPMC a hiki ke hoʻopilikia ʻia e nā kumu o waho like ʻole e like me ka ikaika shear, ka mahana, a me ka paʻakai. Hoʻopau ka shear i ke ʻano gel a hoʻohaʻahaʻa i ka Tg, ʻoiai ʻo ka hoʻonui ʻana i ka mahana e hoʻoheheʻe ai ka gel a hoʻohaʻahaʻa i ka Tg. Hoʻopili pū ka hoʻohui ʻana i ka paʻakai i kahi hopena iā Tg, a ʻo ke alo o nā cations e like me ka calcium a me ka magnesium e hoʻonui iā Tg.

Ka hoʻohana ʻana o nā ʻano Tg HPMC like ʻole

Hiki ke hoʻopilikino ʻia ke ʻano thermogelling o HPMC no nā noi like ʻole. Hoʻohana ʻia nā HPMC Tg haʻahaʻa i nā noi e pono ai ka gelation wikiwiki, e like me ka mea ʻono koke, ka mea ʻono a me nā ʻano sopa. Hoʻohana ʻia ka HPMC me kahi Tg kiʻekiʻe i nā noi e pono ai ka gelation lohi a lōʻihi paha, e like me ka hoʻokumu ʻana o nā ʻōnaehana lawe lāʻau, nā papa hoʻokuʻu mau, a me nā ʻaʻahu ʻeha.

I ka ʻoihana meaʻai, hoʻohana ʻia ʻo HPMC ma ke ʻano he mea hoʻomānoanoa, mea hoʻopaʻa a me ka mea hoʻopili. Hoʻohana ʻia ka HPMC Low Tg i nā ʻano mea ʻono koke e pono ai ka gelation wikiwiki e hāʻawi i ke ʻano a me ka ʻono o ka waha i makemake ʻia. Hoʻohana ʻia ka HPMC me kahi Tg kiʻekiʻe i nā ʻano hohola haʻahaʻa momona kahi e makemake ʻia ai ka gelation lohi a lōʻihi paha e pale i ka syneresis a mālama i ka hoʻonohonoho hohola.

I ka ʻoihana lāʻau lapaʻau, hoʻohana ʻia ʻo HPMC ma ke ʻano he mea hoʻopaʻa, mea hoʻoheheʻe a me ka mea hoʻokuʻu mau. Hoʻohana ʻia ʻo HPMC me kahi Tg kiʻekiʻe i ka hoʻokumu ʻana o nā papa hoʻokuʻu lōʻihi, kahi e pono ai ka gelation lohi a lōʻihi paha e hoʻokuʻu i ka lāʻau lapaʻau ma luna o kahi manawa lōʻihi. Hoʻohana ʻia ʻo HPMC Tg haʻahaʻa i ka hoʻokumu ʻana o nā papa hoʻoheheʻe waha, kahi e pono ai ka disintegration wikiwiki a me ka gelation e hāʻawi i ka manaʻo waha i makemake ʻia a me ka maʻalahi o ka moni ʻana.

i ka hopena

ʻO ka mahana gelation thermal o HPMC kahi waiwai koʻikoʻi e hoʻoholo ai i kona ʻano ma nā noi like ʻole. Hiki i ka HPMC ke hoʻoponopono i kāna Tg ma o ke kekelē o ka pani ʻana, ke kaumaha molekala, ka noʻonoʻo a me ka waiwai pH o ka hopena e kūpono i nā noi like ʻole. Hoʻohana ʻia ka HPMC me kahi Tg haʻahaʻa no nā noi e pono ai ka gelation wikiwiki, ʻoiai ʻo HPMC me kahi Tg kiʻekiʻe e hoʻohana ʻia no nā noi e pono ai ka gelation lohi a lōʻihi paha. He ʻano cellulose ether versatile a versatile ka HPMC me nā noi he nui i nā ʻoihana like ʻole.