Водоудерживающая способность гидроксипропилметилцеллюлозы зависит от содержания гидроксипропильных групп. При одинаковых условиях водоудерживающая способность гидроксипропилметилцеллюлозы с высоким содержанием гидроксипропильных групп выше, а содержание метоксильных групп в гидроксипропилметилцеллюлозе с тем же содержанием гидроксипропильных групп соответственно снижается. Чем выше содержание гидроксипропилметилцеллюлозы, тем выше ее вязкость, поэтому при выборе продукта необходимо отдавать предпочтение тому, который подходит именно вам и соответствует назначению продукта.
Температура и другие факторы влияют на способность гидроксипропилметилцеллюлозы удерживать воду.
Температура термогеля:
Эфир целлюлозы HPMC обладает высокой температурой термического гелеобразования и хорошим влагоудержанием; напротив, он плохо удерживает воду.
Вязкость эфира целлюлозы HPMC:
При увеличении вязкости HPMC увеличивается и его влагоудержание; при увеличении вязкости до определенного уровня влагоудержание уменьшается.
Однородный эфир целлюлозы HPMC:
HPMC обладает равномерной реакцией, равномерным распределением метоксильных и гидроксипропоксильных групп, а также хорошими влагоудерживающими свойствами.
Дозировка эфира целлюлозы HPMC:
Чем выше дозировка, тем выше скорость удержания воды и тем более выражен эффект удержания воды.
При добавлении 0,25–0,6% показатель влагоудержания быстро возрастает с увеличением количества добавки; при дальнейшем увеличении количества добавки тенденция к росту показателя влагоудержания замедляется.
Вкратце, влагоудерживающая способность HPMC зависит от таких факторов, как температура и вязкость, а также от количества добавленной гидроксипропилметилцеллюлозы. Когда количество гидроксипропилметилцеллюлозы достигает определенного значения, влагоудерживающая способность материала стабилизируется.
Дата публикации: 23 февраля 2023 г.