תפקידו של הידרוקסיפרופיל מתילצלולוז בשפכטל

תפקידו של הידרוקסיפרופיל מתילצלולוז בשפכטל

מעיבוי, אגירת מים ובנייה של שלוש פונקציות.

עיבוי: ניתן להסמיך תאית כדי להשקות, לשמור על תמיסה אחידה ועקבית, ולמנוע שקיעה. אצירת מים: יש לייבוש איטי של אבקת המרק, ולסייע בתגובה של סידן אפר תחת פעולת מים. מבנה: לתאית יש אפקט סיכה, שיכול להפוך את אבקת המרק ליעילה יותר לעבודה. הידרוקסיפרופיל מתילצלולוז אינו משתתף בשום תגובה כימית ורק ממלא תפקיד עזר. אבקת מרק מוסיפים מים כדי לעבד את הקיר, וזוהי תגובה כימית, מכיוון שמתרחשת היווצרות של חומר חדש סידן פחמתי. המרכיבים העיקריים של אבקת סידן אפר הם: תערובת של סידן הידרוקסיד Ca(OH)2, סידן תחמוצת CaO וכמות קטנה של סידן פחמתי CaCO3. סידן אפר יוצר סידן פחמתי תחת פעולת CO2 במים ובאוויר, בעוד הידרוקסיפרופיל מתילצלולוז רק שומר על מים ומסייע לתגובה טובה יותר של סידן אפר, שאינו משתתף בשום תגובה בעצמו.

ראשית, ננתח את הסיבות לנשירת האבקה של המרק מחומרי הגלם של המרק: אבקת סידן מאפר, הידרוקסיפרופיל מתילצלולוז, אבקת סידן כבדה, אבקת סידן מאפר מים.

1. בייצור בפועל, על מנת להאיץ את הפירוק, טמפרטורת הקלצינציה מוגברת לעיתים קרובות ל-1000-1100 מעלות צלזיוס. בשל גודלם הגדול של חומרי הגלם של אבן גיר או פיזור הטמפרטורה הלא אחיד בכבשן במהלך הקלצינציה, סיד מכיל לעיתים קרובות סיד שאינו שרוף מספיק וסיד שאינו שרוף יתר על המידה. הסידן הפחמתי בסיד שאינו שרוף מספיק אינו מתפרק לחלוטין, והוא חסר כוח קוהזיבי במהלך השימוש, שאינו יכול לספק חוזק קוהזיבי מספיק למרק, וכתוצאה מכך הסרת האבקה הנגרמת עקב קשיות וחוזק לא מספקים של המרק.

2. ככל שתכולת הסידן ההידרוקסיד באבקת הסידן האפר גבוהה יותר, כך קשיות המרק המיוצר טובה יותר. להיפך, ככל שתכולת הסידן ההידרוקסיד באבקת הסידן האפר נמוכה יותר, כך קשיות המרק במקום הייצור גרועה יותר, וכתוצאה מכך נוצרת בעיה של הסרת אבקה והסרת אבקה.

3. אבקת סידן אפר מעורבבת עם כמות גדולה של אבקת סידן כבדה, מה שגורם לתכולת אבקת הסידן האפר להיות נמוכה מדי כדי לספק קשיות וחוזק מספיקים למרק, מה שגורם למרק להפיל אבקה. התפקיד העיקרי של אבקת המרק הוא לשמר מים, לספק מספיק מים להתקשות אבקת הסידן האפר, ולהבטיח אפקט התקשות מספק. אם יש בעיה באיכות הידרוקסיפרופיל מתילצלולוז או שהתכולה האפקטיבית נמוכה, לא ניתן לספק לחות מספקת, מה שיגרום להתקשות לא מספקת ולמרק להפיל אבקה.

מהאמור לעיל ניתן לראות שאיכות ההידרוקסיפרופיל מתילצלולוז ירודה מאוד ואינה יכולה להשיג אפקט מסוים, ואבקת המרק תיפול. הסיבה העיקרית לכך היא כמות עצומה של סידן.