Karboksimetilselluloza (KMK) we metilselluloza (KMK) ösümlikleriň öýjük diwarlarynda tapylýan tebigy polimer bolan sellýulozanyň türewleridir. Bu türewler özboluşly häsiýetleri sebäpli dürli pudaklarda giňden ulanylýar. Umumy meňzeşliklere garamazdan, KMK we KMK himiki gurluşlarynda, häsiýetlerinde, ulanylyşlarynda we senagat ulanylyşlarynda aýratyn tapawutlara eýedirler.
1.Himiki gurluş:
Karboksimetilsellüloza (KMK):
KMC sellýulozanyň hlorosirke kislotasy bilen eterleşdirilmegi arkaly sintez edilýär, netijede sellýulozanyň esasy böleginde gidroksil toparlarynyň (-OH) karboksimetil toparlary (-CH2COOH) bilen çalşylmagyna getirýär.
KMK-daky çalyşma derejesi (KMK) sellýuloza zynjyryndaky glýukoza birligine düşýän karboksimetil toparlarynyň ortaça sanyny aňladýar. Bu parametr KMK-nyň häsiýetlerini, şol sanda erime ukybyny, ýapyşyklygyny we reologiki häsiýetini kesgitleýär.
Metilsellüloza (MC):
MC sellýulozadaky gidroksil toparlarynyň eterleşme arkaly metil toparlary (-CH3) bilen çalşyrylmagy arkaly öndürilýär.
CMC-e meňzeş, MC-niň häsiýetlerine sellýuloza zynjyry boýunça metilleşme derejesini kesgitleýän orunbasarlyk derejesi täsir edýär.
2. Erijilik:
Karboksimetilsellüloza (KMK):
KMK suwda ereýär we açyk, ýapyşyk erginleri emele getirýär.
Onuň eremegi pH-a baglydyr, alkal şertlerinde eremegi has ýokarydyr.
Metilsellüloza (MC):
MC suwda hem ereýär, ýöne onuň eremegi temperatura baglydyr.
Sowuk suwda ereýän mahaly, MC gel emele getirýär, ol gyzdyrylanda yzyna gaýtýan ýagdaýda ereýär. Bu häsiýet ony gözegçilikli gelleşme talap edýän ulanylyşlar üçin amatly edýär.
3. Ýapyşganlyk:
KMC:
Suwly erginlerde ýokary ýapyşyklyk görkezýär, bu bolsa onuň goýaltma häsiýetlerine goşant goşýar.
Onuň ýapyşganlygyny konsentrasiýa, çalşyrma derejesi we pH ýaly faktorlary sazlamak arkaly üýtgedip bolýar.
MC:
CMC-e meňzeş ýapyşyklyk häsiýetini görkezýär, ýöne umuman az ýapyşykly bolýar.
MC erginleriniň ýapyşganlygyny temperatura we konsentrasiýa ýaly parametrleri üýtgetmek arkaly hem dolandyryp bolýar.
4. Filmiň döredilmegi:
KMC:
Suwly erginlerinden guýlanda aýdyň, çeýe plýonkalary emele getirýär.
Bu filmler azyk gaplamalary we derman senagaty ýaly pudaklarda ulanylyşyny tapýar.
MC:
Şeýle hem plýonkalary emele getirmäge ukyply, ýöne CMC plýonkalaryna garanyňda has döwülmäge meýilli.
5. Azyk senagaty:
KMC:
Dondurma, souslar we souslar ýaly azyk önümlerinde stabilizator, goýaldyjy we emulgator hökmünde giňden ulanylýar.
Iýmit önümleriniň teksturasyny we agyz duýgusyny üýtgetmek ukyby ony iýmit formulalarynda gymmatly edýär.
MC:
Iýmit önümlerinde, esasanam gel emele getirmegi we durnuklaşdyrmagy talap edýän ulanylyşlarda CMC ýaly maksatlar üçin ulanylýar.
6. Derman serişdeleri:
KMC:
Tabletka önümçiliginde baglaýjy, parçalaýjy we ýapyşyklygy üýtgediji hökmünde derman formulalarynda ulanylýar.
Reologik häsiýetleri sebäpli krem we gel ýaly ýerli formulalarda hem ulanylýar.
MC:
Derman senagatynda, esasanam agyz arkaly kabul edilýän suwuk dermanlarda we oftalmologik erginlerde goýaldyjy we gelleşýän serişde hökmünde giňden ulanylýar.
7. Şahsy ideg önümleri:
KMC:
Diş pastasy, şampun we losýonlar ýaly dürli şahsy ideg serişdelerinde stabilizator we goýaldyjy serişde hökmünde tapylýar.
MC:
CMC ýaly ulanylyşlarda ulanylýar, şahsy ideg formulalarynyň teksturasyna we durnuklylygyna goşant goşýar.
8. Senagat ulanylyşy:
KMC:
Baglaýjy, reologiýany üýtgediji we suwy saklaýjy serişde hökmünde hereket etmek ukyby üçin dokma, kagyz we keramika ýaly pudaklarda ulanylýar.
MC:
Goýaldyjy we baglaýjy häsiýetleri sebäpli gurluşyk materiallarynda, boýaglarda we ýelmeşdiriji maddalarda ulanylýar.
karboksimetilselluloza (CMC) we metilselluloza (MC) ikisi hem dürli senagat ulanylyşlaryna eýe bolan sellýuloza türewleri bolsa-da, olaryň himiki gurluşlarynda, ereýän häsiýetlerinde, ýapyşyklyk profillerinde we ulanylyşlarynda tapawutlar bar. Bu tapawutlary düşünmek, azyk we derman senagatyndan başlap, şahsy ideg we senagat ulanylyşlaryna çenli dürli pudaklarda belli bir maksatlar üçin degişli türewleri saýlamak üçin örän möhümdir. Azyk önümlerinde CMC ýaly pH-duýgur goýaldyjynyň zerurlygy ýa-da derman formulalarynda MC ýaly temperatura duýgur gelleşdiriji agentiň zerurlygy bolsun, her bir türew dürli pudaklardaky belli bir talaplara laýyk gelýän özboluşly artykmaçlyklary hödürleýär.
Ýerleşdirilen wagty: 2024-nji ýylyň 22-nji marty