Карбоксиметилцеллюлоз (CMC) болон метилцеллюлоз (MC) нь хоёулаа ургамлын эсийн хананд байдаг байгалийн полимер болох целлюлозын уламжлал юм. Эдгээр уламжлалууд нь өвөрмөц шинж чанараасаа шалтгаалан янз бүрийн салбарт өргөн хэрэглэгддэг. Ижил төстэй шинж чанартай хэдий ч CMC болон MC нь химийн бүтэц, шинж чанар, хэрэглээ, үйлдвэрлэлийн хэрэглээний хувьд ялгаатай байдаг.
1. Химийн бүтэц:
Карбоксиметилцеллюлоз (CMC):
CMC нь целлюлозыг хлорацетик хүчилтэй эфиржүүлэх замаар нийлэгждэг бөгөөд үүний үр дүнд целлюлозын нуруун дээрх гидроксил бүлгүүд (-OH) карбоксиметил бүлгүүдээр (-CH2COOH) солигддог.
CMC-ийн орлуулалтын зэрэг (DS) нь целлюлозын гинжин хэлхээнд глюкозын нэгжид ногдох карбоксиметил бүлгийн дундаж тоог хэлнэ. Энэ параметр нь CMC-ийн уусах чадвар, зуурамтгай чанар, реологийн шинж чанар зэрэг шинж чанарыг тодорхойлдог.
Метилцеллюлоз (MC):
MC нь целлюлозын гидроксил бүлгийг эфиржилтээр метил бүлэг (-CH3)-ээр орлуулснаар үүсдэг.
CMC-тэй адил MC-ийн шинж чанарт орлуулалтын зэрэг нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь целлюлозын гинжин хэлхээний дагуух метилжилтийн хэмжээг тодорхойлдог.
2. Уусах чадвар:
Карбоксиметилцеллюлоз (CMC):
CMC нь усанд уусдаг бөгөөд тунгалаг, наалдамхай уусмал үүсгэдэг.
Үүний уусах чадвар нь рН-ээс хамааралтай бөгөөд шүлтлэг нөхцөлд илүү өндөр уусах чадвартай байдаг.
Метилцеллюлоз (MC):
MC нь мөн усанд уусдаг боловч уусах чадвар нь температураас хамаарна.
Хүйтэн усанд уусахад MC нь гель үүсгэдэг бөгөөд халаахад буцаад уусдаг. Энэ шинж чанар нь хяналттай гельжилт шаарддаг хэрэглээнд тохиромжтой болгодог.
3. Зуурамтгай чанар:
CMC:
Усан уусмалд өндөр зуурамтгай чанарыг харуулдаг бөгөөд энэ нь өтгөрүүлэх шинж чанарт нь нөлөөлдөг.
Түүний зуурамтгай чанарыг концентраци, орлуулалтын зэрэг, рН зэрэг хүчин зүйлсийг тохируулснаар өөрчилж болно.
MC:
CMC-тэй төстэй зуурамтгай чанарын шинж чанарыг харуулдаг боловч ерөнхийдөө бага зуурамтгай чанартай байдаг.
MC уусмалын зуурамтгай чанарыг температур ба концентраци зэрэг параметрүүдийг өөрчлөх замаар хянаж болно.
4. Кино бүтээх:
CMC:
Усан уусмалаасаа цутгахад тунгалаг, уян хатан хальс үүсгэдэг.
Эдгээр хальснууд нь хүнсний сав баглаа боодол, эмийн үйлдвэрлэл зэрэг салбарт хэрэглэгдэж байна.
MC:
Мөн хальс үүсгэх чадвартай боловч CMC хальстай харьцуулахад илүү хэврэг байх хандлагатай байдаг.
5. Хүнсний үйлдвэрлэл:
CMC:
Зайрмаг, сүмс, амтлагч зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнд тогтворжуулагч, өтгөрүүлэгч, эмульгатор болгон өргөн ашигладаг.
Хүнсний бүтээгдэхүүний бүтэц, амтыг өөрчлөх чадвар нь хүнсний найрлагад үнэ цэнэтэй болгодог.
MC:
Хүнсний бүтээгдэхүүнд CMC-тэй ижил төстэй зорилгоор, ялангуяа гель үүсгэх, тогтворжуулах шаардлагатай хэрэглээнд ашигладаг.
6. Эмийн бүтээгдэхүүн:
CMC:
Эмийн найрлагад шахмал үйлдвэрлэлд холбогч, задлагч, зуурамтгай чанарыг өөрчлөгч болгон ашигладаг.
Мөн реологийн шинж чанартай тул тос, гель зэрэг гадуур хэрэглэх найрлагад ашигладаг.
MC:
Эмийн үйлдвэрт, ялангуяа уух шингэн эм, нүдний уусмалд өтгөрүүлэгч болон гель үүсгэгч бодис болгон өргөн хэрэглэдэг.
7. Хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүн:
CMC:
Шүдний оо, шампунь, лосьон зэрэг хувийн арчилгааны янз бүрийн бүтээгдэхүүнд тогтворжуулагч болон өтгөрүүлэгч бодис болгон агуулагддаг.
MC:
CMC-тэй ижил төстэй хэрэглээнд ашиглагддаг бөгөөд хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүний бүтэц, тогтвортой байдалд хувь нэмэр оруулдаг.
8. Аж үйлдвэрийн хэрэглээ:
CMC:
Нэхмэл, цаас, керамик зэрэг салбарт холбогч, реологийн өөрчлөлт оруулагч, ус хадгалах чадвартай тул ашигладаг.
MC:
Өтгөрүүлэгч болон холбох шинж чанартай тул барилгын материал, будаг, цавуунд ашигладаг.
Карбоксиметилцеллюлоз (CMC) болон метилцеллюлоз (MC) нь хоёулаа олон төрлийн үйлдвэрлэлийн хэрэглээтэй целлюлозын деривативууд боловч химийн бүтэц, уусах шинж чанар, зуурамтгай чанарын профайл болон хэрэглээний хувьд ялгаатай байдаг. Эдгээр ялгааг ойлгох нь хүнс, эмийн үйлдвэрлэлээс эхлээд хувийн арчилгаа, үйлдвэрлэлийн хэрэглээ хүртэл янз бүрийн салбарт тодорхой хэрэглээнд тохирох деривативыг сонгоход чухал ач холбогдолтой. Хүнсний бүтээгдэхүүнд CMC шиг рН-д мэдрэмтгий өтгөрүүлэгч эсвэл эмийн найрлагад MC шиг температурт хариу үйлдэл үзүүлдэг гель үүсгэгч бодисын хэрэгцээ байгаа эсэхээс үл хамааран дериватив бүр нь өөр өөр салбарын тодорхой шаардлагад тохирсон өвөрмөц давуу талыг санал болгодог.
Нийтэлсэн цаг: 2024 оны 3-р сарын 22