புட்டிப் பொடி மெலிதாகிக்கொண்டே போவதன் தத்துவம் என்ன?

புட்டி பவுடரைத் தயாரித்துப் பயன்படுத்தும்போது, ​​நாம் பல்வேறு சிக்கல்களை எதிர்கொள்வோம். இன்று நாம் பேசப்போவது என்னவென்றால், புட்டி பவுடரைத் தண்ணீருடன் கலக்கும்போது, ​​நீங்கள் எவ்வளவு அதிகமாகக் கலக்குகிறீர்களோ, அந்த அளவுக்குப் புட்டி மெல்லியதாகிவிடும், மேலும் நீர் பிரிதல் நிகழ்வும் தீவிரமாக இருக்கும்.

இந்தப் பிரச்சனைக்கான மூலக் காரணம், புட்டிப் பொடியில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள ஹைட்ராக்ஸிபுரோப்பைல் மெத்தில்செல்லுலோஸ் பொருத்தமற்றதாக இருப்பதே ஆகும். அதன் செயல்பாட்டுக் கொள்கையையும், அதை நாம் எவ்வாறு தீர்க்கலாம் என்பதையும் பார்ப்போம்.

புட்டிப் பொடி மெலிந்துகொண்டே போவதன் கொள்கை:

1. ஹைட்ராக்ஸிப்ரோப்பைல் மெத்தில்செல்லுலோஸின் பாகுத்தன்மை தவறாகத் தேர்ந்தெடுக்கப்படும்போது, ​​பாகுத்தன்மை மிகவும் குறைவாக இருப்பதால், தொங்கவிடும் விளைவு போதுமானதாக இருப்பதில்லை. இந்நிலையில், கடுமையான நீர் பிரிதல் ஏற்படும், மேலும் சீரான தொங்கவிடும் விளைவும் வெளிப்படாது;

2. புட்டிப் பொடியில், நல்ல நீர் தக்கவைக்கும் விளைவைக் கொண்ட நீர் தக்கவைக்கும் காரணியைச் சேர்க்கவும். புட்டி தண்ணீரில் கரையும்போது, ​​அது அதிக அளவு தண்ணீரைத் தக்கவைத்துக் கொள்ளும். இந்த நேரத்தில், அதிக அளவு நீர், நீர்த் திரள்களாகத் திரள்கிறது. கிளறும்போது அதிக அளவு நீர் பிரிக்கப்படுகிறது, எனவே ஒரு பொதுவான பிரச்சனை என்னவென்றால், நீங்கள் எவ்வளவு அதிகமாகக் கிளறுகிறீர்களோ, அவ்வளவு மெல்லியதாக அது மாறும். பலர் இந்தப் பிரச்சனையை எதிர்கொண்டுள்ளனர், நீங்கள் சேர்க்கப்படும் செல்லுலோஸின் அளவை முறையாகக் குறைக்கலாம் அல்லது சேர்க்கப்படும் நீரின் அளவைக் குறைக்கலாம்;

3. இது ஹைட்ராக்ஸிபுரோப்பைல் மெத்தில்செல்லுலோஸின் அமைப்புடன் ஒரு குறிப்பிட்ட தொடர்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் திக்ஸோட்ரோபியையும் கொண்டுள்ளது. எனவே, செல்லுலோஸைச் சேர்த்த பிறகு, முழுப் பூச்சும் ஒரு குறிப்பிட்ட திக்ஸோட்ரோபியைப் பெறுகிறது. பசையை வேகமாக கலக்கும்போது, ​​அதன் ஒட்டுமொத்த அமைப்பு சிதறி மேலும் மேலும் மெல்லியதாக மாறும், ஆனால் அதை அசைக்காமல் அப்படியே விடும்போது, ​​அது மெதுவாக மீண்டுவிடும்.

தீர்வு: புட்டி பவுடரைப் பயன்படுத்தும்போது, ​​பொதுவாகத் தண்ணீர் சேர்த்து, அது விரும்பிய பக்குவத்திற்கு வரும் வரை கலக்க வேண்டும். ஆனால், தண்ணீர் சேர்க்கச் சேர்க்க, அது மேலும் நீர்த்துப் போவதை நீங்கள் காண்பீர்கள். இதற்குக் காரணம் என்ன?

1. புட்டிப் பொடியில் செல்லுலோஸ் ஒரு கெட்டிப்படுத்தும் பொருளாகவும் நீரைத் தக்கவைக்கும் பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் செல்லுலோஸின் இயல்பான திக்ஸோட்ரோபி பண்பு காரணமாக, புட்டிப் பொடியில் செல்லுலோஸைச் சேர்ப்பது, புட்டியுடன் நீரைச் சேர்த்த பிறகும் திக்ஸோட்ரோபி பண்பை ஏற்படுத்துகிறது;

2. இந்த திக்ஸோட்ரோபி என்பது, புட்டிப் பொடியில் உள்ள கூறுகளின் தளர்வாக இணைந்த அமைப்பு சிதைவடைவதால் ஏற்படுகிறது. இந்த அமைப்பு ஓய்வு நிலையில் உருவாகி, அழுத்தத்தின் கீழ் சிதைக்கப்படுகிறது; அதாவது, கலக்கும்போது பாகுத்தன்மை குறைந்து, ஓய்வு நிலையில் உள்ள பாகுத்தன்மை மீட்கப்படுகிறது. அதனால், புட்டிப் பொடியுடன் தண்ணீர் சேர்க்கப்படும்போது அது மெல்லியதாக மாறும் ஒரு நிகழ்வு ஏற்படும்.

3. மேலும், புட்டி பவுடரைப் பயன்படுத்தும்போது, ​​அதிகப்படியான சாம்பல் கால்சியம் பவுடர் சேர்ப்பது சுவரின் வறட்சியுடன் தொடர்புடையதாக இருப்பதால், அது மிக விரைவாக உலர்ந்துவிடுகிறது. புட்டி பவுடர் உரிவதும் சுருள்வதும் அதன் நீர் தக்கவைப்பு விகிதத்துடன் தொடர்புடையது;

4. எனவே, தேவையற்ற சூழ்நிலைகளைத் தவிர்ப்பதற்காக, அதைப் பயன்படுத்தும்போது இந்தப் பிரச்சினைகளில் நாம் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.