Methylcellulose e kanna ea se be lebitso la lehae, empa ke polymer e feto-fetohang e nang le lits'ebetso tse ngata tsa indasteri le tsa ho pheha. Litšobotsi tsa eona tse ikhethang tsa lik'hemik'hale li e etsa hore e be thepa e loketseng bakeng sa mefuta e mengata ea ts'ebeliso, ho tloha ho lisoso tse teteaneng ho isa ho ho etsa lipeipi tsa meriana. Empa se hlileng se khethollang methylcellulose ho lisebelisoa tse ling ke bokhoni ba eona ba ho mamella linako tsohle tse 'ne.
Pele re teba saenseng e ka morao ho methylcellulose, a re qaleng ka ho buisana ka hore na ke eng le hore na e tsoa hokae. Methylcellulose ke mofuta oa ether ea cellulose e nkiloeng ho cellulose, e leng polymer ea tlhaho e fumanoang maboteng a sele ea limela. Cellulose ke e 'ngoe ea metsoako e mengata ea lintho tse phelang Lefatšeng' me e fumanoa mehloling e mengata e fapaneng ea limela, ho kenyeletsoa le pulp ea lehong, k'hothone le lehlaka. Methylcellulose e etsoa ka ho fetola cellulose ka lik'hemik'hale ka lihlopha tsa methyl, e fetolang thepa ea eona 'me e etsa hore e qhibilihe haholoanyane metsing.
Jwale, ha re bueng ka se etsang hore methylcellulose ya nnete e be e ikgethang hakana. E nngwe ya dibopeho tse ikgethang ka ho fetisisa tsa methylcellulose ke bokgoni ba yona ba ho etsa gel ha e kopana le metsi. Gelation ena e etsahala hobane dihlopha tsa methyl tse dimolek'huleng tsa cellulose di etsa mokoallo o sa rateheng o thibelang dimolek'hule tsa metsi. Kahoo ha methylcellulose e eketswa metsing, e etsa ntho e kang gel e ka sebediswang ho teteanya ditharollo, ho etsa difilimi, esita le ho etsa di-noodle tse jewang.
Empa se etsang hore methylcellulose e be e ikhethang ke bokhoni ba eona ba ho mamella liphello tsa linako tsohle tse 'ne. Sena se bakoa ke boitšoaro ba eona bo ikhethang mochesong o fapaneng. Maemong a mocheso o tlase, joalo ka mariha, methylcellulose ea 'nete e etsa gel e matla le e thata. Sena se etsa hore e be thepa e loketseng bakeng sa ho etsa lipente bakeng sa meriana le lihlahisoa tse ling tse hlokang ho sireletsoa mongobong le linthong tse ling tsa tikoloho.
Leha ho le jwalo, ha mocheso o ntse o eketseha, methylcellulose ya sebele e tla qala ho nolofala mme e be bonolo ho e tenyetseha. Lebaka ke hobane ha mocheso o ntse o phahama, mokoallo o sa rateheng wa metsi o hlahiswang ke dihlopha tsa methyl o fetoha o sa sebetseng hantle ho leleka dimolek'hule tsa metsi. Ka lebaka leo, boima bo kang ba gel bo hlahiswang ke methylcellulose bo fetoha bo sa tieang mme bo bonolo ho bopa, e leng se etsang hore ho be bonolo ho bopa le ho bopa.
Nakong ea lehlabula, methylcellulose ea 'nete e ba bonolo ho e kolobisa, e leng se etsang hore e be thepa e ntle haholo bakeng sa ho etsa lihlahisoa tse jeoang tse kang nama ea meroho le ea vegan e nkelang sebaka. E ka boela ea sebelisoa e le sesebelisoa se tenyang ka har'a lisoso le sopho hobane e lula e tsitsitse esita le mochesong o phahameng.
E 'ngoe ea melemo ea bohlokoa ka ho fetisisa ea methylcellulose ea 'nete ke bokhoni ba eona ba ho lula e tsitsitse ha nako e ntse e ea. Ho fapana le lisebelisoa tse ling tse ka senyehang kapa tsa senyeha ha nako e ntse e ea, methylcellulose ea 'nete e tla boloka thepa ea eona ka lilemo tse ngata, e leng se etsang hore e be thepa e loketseng bakeng sa tšebeliso ea nako e telele. Sena se bohlokoa haholo bakeng sa liindasteri tse kang meriana le litlolo, moo lihlahisoa li hlokang ho boloka katleho le matla a tsona ka nako e telele.
Molemo o mong oa methylcellulose ea 'nete ke polokeho le ho tenyetseha ha eona. E arotsoe ke FDA e le e tsejoang ka kakaretso e le e sireletsehileng (GRAS), e leng se bolelang hore e nkoa e sireletsehile bakeng sa ho jeoa le ho sebelisoa lijong, meriana le litlolong. Hape ha e na chefo ebile e ka bola, e leng se etsang hore e be khetho e mosa tikolohong.
Ntle le ts'ebeliso ea eona e mengata ea indasteri, methylcellulose ea 'nete e boetse e sebelisoa tšimong ea ho pheha. Ha e le hantle, ke motsoako o tsebahalang lijong tse ngata tsa vegan le tsa meroho ka lebaka la bokhoni ba eona ba ho etsa ntho e kang gel ntle le tšebeliso ea lihlahisoa tsa liphoofolo. Hangata e sebelisoa ho etsa mekhoa e meng ea nama e thehiloeng limela hammoho le lijo tse besitsoeng le lijo tse tsoekere.
Qetellong, methylcellulose ea 'nete ke thepa e ntle ka ho fetisisa e nang le melemo e mengata ho feta li-polymer tse ling. Bokhoni ba eona ba ho mamella linako tsohle tse 'ne, ho boloka botsitso ha nako e ntse e ea, le ho lula e sireletsehile ebile e feto-fetoha bo etsa hore e be e loketseng liindasteri tse ngata. Ebang e sebelisoa tlhahisong ea meriana, litlolo kapa lijo tse thehiloeng limela, methylcellulose ea 'nete ke ntho e ikhethang e tla lula e le teng.
Nako ea poso: Loetse-19-2023