Хөгц, өмхий үнэр, зуурамтгай чанар буурах, хальслах... Будагтай холбоотой нийтлэг асуудлуудын нэг болох эдгээр нь ялангуяа халуун зунд байнга тохиолддог бөгөөд энэ нь толгойны өвчин болдог! Эдгээрийн доторцеллюлозын өтгөрүүлэгч, биологийн задралд ордог өтгөрүүлэх систем, биологийн тогтвортой байдлыг илүү сайн хадгалж чадах эсэх нь бүрхүүлийн асуудлаас зайлсхийх гол түлхүүр болсон бөгөөд энэ нь давуу болон сул талуудыг хэмжих гол үзүүлэлт юм.
"Хөгц" ба "Фермент"-ийг ялгах нь:
1. “Хөгц” Шинж чанарууд нь нүдэнд илэрхий бөгөөд харагддаг бөгөөд өдөр тутмын амьдралд олон тооны холбоо байдаг. Будагт энэ нь хөгцөрсөн гадаргуу, эвгүй үнэр, рН-ийн утга бага, тунадасжилт ба давхаргажилт, зуурамтгай чанар бага байх зэргээр илэрдэг. Хөгцний эсрэг арга: фунгицид.
2. “Фермент” гэдэг нь үл үзэгдэх боловч бодит бөгөөд бүрхүүлд мэдэгдэхүйц нөлөө үзүүлдэг целлюлазыг хэлнэ. Гүйцэтгэл нь: хөгц, үнэргүй, тунадасжилт ба давхаргажилт, зуурамтгай чанар буурах. Ферментийн эсрэг аргууд: өндөр температур (>100°C) эсвэл хэт ягаан туяа, целлюлозын өтгөрүүлэгчийн биологийн тогтвортой байдал.
3. Хэрэв зуурамтгай чанар буурах нь хөгцөрч, үнэртэй будгаас үүдэлтэй бол өндөр температурын улмаас мөөгөнцөрийн эсрэг бодис үр дүнгүй эсэхийг баталгаажуулах шаардлагатай; хэрэв будаг хөгцөрч, үнэргүй биш бөгөөд зуурамтгай чанар нь зүгээр л буурсан бол целлюлозын өөрийнх нь биологийн тогтвортой байдалд анхаарлаа хандуулах шаардлагатай.
Шинжилгээ: Бүрхүүлийн зуурамтгай чанар буурах шалтгаанууд
1. Будаг үйлдвэрлэх явцад бактериуд нэвтэрдэг. Бактериуд үржихэд энерги хэрэгтэй бөгөөд целлюлоз нь глюкозоос бүрддэг тул шууд зорилтот хоол хүнс болгон түгжигдэнэ. Целлюлозын молекул жин хэт их байх үед бактериуд целлюлозын гинжин хэлхээний хэсгийг гидролизжүүлж, жижиг молекулын глюкозын нэгж болгон гидролизжүүлж, дараа нь шингээж, үржиж, цусны эргэлтийг хурдасгадаг.
2. Будаг үйлдвэрлэгчид бактерийг устгаж, энэ мөчлөгийг тасалдуулахын тулд фунгицид ашигладаг. Гэсэн хэдий ч байгалийн усны эх үүсвэрүүд целлюлазаг авчирсаар байх бөгөөд целлюлаза нь мөн целлюлозын хэсгүүдийг байнга гидролиздүүлдэг боловч энэ нь мөчлөгийг хурдасгахгүйгээр харьцангуй удаан явагддаг.
3.Эрментийн эсрэг целлюлоз нь "хөгц" биш, харин "фермент" юм: өндөр температур болон хэт ягаан туяагүй бүрхүүлийн системд ферментийн эсрэг бодис нь зөвхөн целлюлозын өөрийн биологийн тогтвортой байдалд л найдаж болно.
Целлюлозын өтгөрүүлэгчодоогоор будагны найрлага дахь хамгийн чухал өтгөрүүлэгч төрөл юм. Үүний тогтвортой байдал нь бүрхүүлийн саванд байгаа байдал болон хэрэглээний гүйцэтгэлд шууд нөлөөлнө. Эдгээрээс целлюлозын өтгөрүүлэгчийн биологийн тогтвортой байдал нь хэрэглэгчид целлюлозын бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо хамгийн чухал зүйл байх ёстой. Anxin Chemistry нь бүрхүүлд зориулсан бүрэн хэмжээний шийдлүүдийг санал болгодог бөгөөд бүрхүүлийн салбарт илүү олон зөвлөгөөг үргэлжлүүлэн өгөх болно. Усан суурьтай чиг хандлагыг тэргүүлэгч сонгодог реологийн ухаалаг сонголт.
Нийтэлсэн цаг: 2024 оны 4-р сарын 26