Tha eitear stalc agus eitear ceallalòs le chèile nan seòrsaichean de dh’eisirean eitear a thathas a’ cleachdadh ann an diofar ghnìomhachasan, gu h-àraidh ann an togail agus còmhdach. Ged a tha cuid de choimeasan aca a thaobh gur e poileimeirean soluble ann an uisge a th’ annta le feartan tiughachaidh is seasmhachd, tha eadar-dhealachaidhean bunaiteach eatorra, gu sònraichte anns an stòr agus an structar ceimigeach aca.
Eitear Stàirse:
1. Stòr:
- Tùs Nàdarra: Tha èitear stalc air a thoirt bho stalc, a tha na charbohydrate a lorgar ann an lusan. Mar as trice bidh stalc air a thoirt a-mach à bàrr mar arbhar, buntàta, no cassava.
2. Structar Ceimigeach:
- Co-dhèanamh Poileimeir: 'S e polysaccharide a th' ann an stalc air a dhèanamh suas de dh'aonadan glùcois ceangailte le bannan glycosidic. Tha eitearan stalc nan toraidhean atharraichte de stalc, far a bheil buidhnean hydroxyl air a' mholaciul stalc air an cur an àite le buidhnean eitear.
3. Tagraidhean:
- Gnìomhachas Togail: Bithear tric a’ cleachdadh eitearan stalc ann an gnìomhachas an togail mar stuthan cur-ris ann am bathar stèidhichte air gypsum, moirtearan, agus stuthan stèidhichte air saimeant. Bidh iad a’ cur ri comas-obrach, gleidheadh uisge, agus greamachadh nas fheàrr.
4. Seòrsachan Cumanta:
- Stàirse haidreocsaidheitile (HES): 'S e stalc haidreocsaidheitile aon sheòrsa cumanta de ether stalc, far a bheil buidhnean haidreocsaidheitile air an toirt a-steach gus structar an stalc atharrachadh.
Eitear ceallalòs:
1. Stòr:
- Tùs Nàdarra: Tha eitear ceallalòs air a thoirt bho cheallalòs, poileimear nàdarra a lorgar ann am ballachan cealla lusan. Tha e na phrìomh phàirt de bhallachan cealla lusan agus tha e air a thoirt a-mach à stòran leithid pronnadh fiodha no cotan.
2. Structar Ceimigeach:
- Co-dhèanamh Poileimeir: 'S e poileimeir loidhneach a th' ann an ceallalòs anns a bheil aonadan glùcois ceangailte ri chèile le bannan β-1,4-glycosidic. Tha eitearan ceallalòs nan toraidhean de cheallalòs, far a bheil buidhnean hydroxyl air a' mholaciul ceallalòs air an atharrachadh le buidhnean eitear.
3. Tagraidhean:
- Gnìomhachas Togail: Tha eitearan ceallalòs air an cleachdadh gu farsaing ann an gnìomhachas an togail, coltach ri eitearan stalc. Bithear gan cleachdadh ann an toraidhean stèidhichte air saimeant, glaodhan leacan, agus moirtearan gus gleidheadh uisge, comas-obrach, agus greamachadh a leasachadh.
4. Seòrsachan Cumanta:
- Hydroxyethyl Cellulose (HEC): Is e hydroxyethyl cellulose aon sheòrsa cumanta de ether ceallalòis, far a bheil buidhnean hydroxyethyl air an toirt a-steach gus structar a’ cheallalòis atharrachadh.
- Methyl Cellulose (MC): 'S e seòrsa cumanta eile metyl cellulose, far a bheil buidhnean metyl air an toirt a-steach.
Prìomh Eadar-dhealachaidhean:
1. Stòr:
- Tha èitear stalc air a thoirt bho stalc, gualaisg a lorgar ann an lusan.
- Tha ether ceallalòs air a thoirt bho cheallalòs, prìomh phàirt de bhallachan cealla planntrais.
2. Structar Ceimigeach:
- Is e stalc am poileimear bunaiteach airson ether stalc, polysaccharide air a dhèanamh suas de dh'aonadan glùcois.
- Is e ceallalòs am poileimear bunaiteach airson ether ceallalòs, poileimear loidhneach air a dhèanamh suas de dh'aonadan glùcois.
3. Tagraidhean:
- Tha an dà sheòrsa eitear air an cleachdadh ann an gnìomhachas an togail, ach faodaidh cleachdaidhean agus foirmlean sònraichte a bhith eadar-dhealaichte.
4. Seòrsachan Cumanta:
- Tha stalc hiodrocsaieitile (HES) agus ceallalòs hiodrocsaieitile (HEC) nan eisimpleirean de na toraidhean eitear seo.
Ged a tha eitear stalc agus eitear ceallalòs le chèile nan polymers soluble ann an uisge a thathas a’ cleachdadh mar stuthan cur-ris ann an diofar thagraidhean, tha an stòr, am polymer bunaiteach, agus na structaran ceimigeach sònraichte aca eadar-dhealaichte. Faodaidh na h-eadar-dhealachaidhean seo buaidh a thoirt air an coileanadh ann an cruthan agus tagraidhean sònraichte.
Àm puist: 06 Faoilleach 2024