La gomme de cellulose est-elle végétalienne ?

Oui,gomme de celluloseest généralement considérée comme végétalienne. La gomme de cellulose, également appelée carboxyméthylcellulose (CMC), est un dérivé de la cellulose, un polymère naturel issu de sources végétales telles que la pâte de bois, le coton ou d'autres plantes fibreuses. La cellulose elle-même est végétalienne, car elle est obtenue à partir de plantes et n'implique aucun ingrédient ni procédé d'origine animale.

Lors de sa fabrication, la gomme de cellulose subit une modification chimique pour introduire des groupes carboxyméthyles, ce qui donne naissance à de la gomme de cellulose. Cette modification n'implique aucun ingrédient ni sous-produit d'origine animale, ce qui la rend adaptée aux applications végétaliennes.

La gomme de cellulose est couramment utilisée comme épaississant, stabilisant et émulsifiant dans divers produits alimentaires, pharmaceutiques, de soins personnels et industriels. Elle est largement acceptée par les consommateurs végétaliens comme un additif d'origine végétale exempt de composants d'origine animale. Cependant, comme pour tout ingrédient, il est toujours conseillé de vérifier les étiquettes des produits ou de contacter les fabricants afin de s'assurer que la gomme de cellulose est issue d'une source et d'une transformation respectueuses des végétaliens.