Fábrica de aditivos químicos da China: éter de celulose, HPMC, Mhec, HEC, CMC

Descrição resumida:

Nome do produto: Hidroxipropilmetilcelulose
Sinônimos: HPMC;MHPC;hidroxipropilmetilcelulose;hidroximetilpropilcelulose;methocel E,F,K;hidroxipropilmetilcelulose (HPMC)
CAS: 9004-65-3
Fórmula molecular: C3H7O*
Peso da fórmula: 59,08708
Aparência: Pó branco
Matéria-prima: Algodão refinado
EINECS: 618-389-6
Marca registrada: QualiCell
Origem: China
Quantidade mínima de encomenda: 1 tonelada


Detalhes do produto

Etiquetas do produto

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Descrição do produto

Hidroxipropilmetilcelulose (HPMC)

A goma de celulose de grau alimentício é um ingrediente alimentar único. Os produtos de grau alimentício são uma gama de hidroxipropilmetilcelulose (E464) e metilcelulose (E461) de alta qualidade. São produzidos em uma fábrica especializada no Novo Distrito de Bohai, onde a matéria-prima de origem vegetal é transformada nesses ingredientes alimentares especiais.

A hidroxipropilmetilcelulose (HPMC) de grau alimentício é um éter de celulose não iônico solúvel em água, derivado da hipromelose, destinada a aplicações em alimentos e suplementos dietéticos. A HPMC de grau alimentício é um polímero com substituição moderada de hidroxipropil. É comumente utilizada como espessante, aglutinante e auxiliar de suspensão em aplicações que requerem material de grau alimentício, incluindo adesivos e revestimentos.

Os produtos de hidroxipropilmetilcelulose (HPMC) de grau alimentício são derivados de fibras de algodão natural e polpa de madeira, atendendo a todos os requisitos da norma E464, além de possuírem certificações Kosher e Halal.

O HPMC de grau alimentício está em conformidade com as diretrizes da FDA, da UE e da FAO/OMS, é fabricado em conformidade com o padrão GMP e possui as certificações FSSC22000, ISO9001 e ISO14001.

Especificação Química

HPMC

Especificação

60E

( 2910 )

65°F

( 2906 )

75 mil

( 2208 )

Temperatura do gel (℃) 58-64 62-68 70-90
Metoxi (WT%) 28,0-30,0 27,0-30,0 19,0-24,0
Hidroxipropóxi (WT%) 7,0-12,0 4,0-7,5 4,0-12,0
Viscosidade (cps, solução a 2%) 3, 5, 6, 15, 50, 100, 400, 4000, 10000, 40000, 60000, 100000, 150000, 200000

Grau do produto

HPMC Grau Alimentício Viscosidade (cps) Observação
HPMC 60E5 (E5) 4,0-6,0 Hipromelose 2910
HPMC 60E6 (E6) 4,8-7,2
HPMC 60E15 (E15) 12,0-18,0
HPMC 60E4000 (E4M) 3200-4800
HPMC 65F50 (F50) 40-60 Hipromelose 2906
HPMC 75K100 (K100) 80-120 Hipromelose 2208
HPMC 75K4000 (K4M) 3200-4800
HPMC 75K100000 (K100M) 80000-120000

Aplicativo

A HPMC de grau alimentício é um espessante de hidroxipropilmetilcelulose (HPMC) com baixo índice de substituição. É um polímero de éter de celulose solúvel em água. Oferece gelificação, gelificação reversível com aquecimento e aumento da viscosidade, de elástica a quebradiça. Melhora a adesão, a espalhabilidade, a homogeneidade e o controle reológico. Possui aderência úmida, secagem rápida e previne o atrito devido à sua alta lubricidade. A HPMC de grau alimentício é utilizada na formação de gel macios em uma ampla gama de revestimentos. Melhora a trabalhabilidade, a estabilidade e a retenção de água nas formulações. É compatível com contato com alimentos.

O HPMC de grau alimentício pode ser aplicado diretamente em alimentos não apenas como emulsificante, aglutinante, espessante ou estabilizante, mas também como material de embalagem.

a) A gelificação térmica e a retenção de água do HPMC bloqueiam a absorção de óleo pelos alimentos e a perda de umidade durante a fritura, proporcionando um sabor fresco e crocante. Além disso, essas propriedades auxiliam na retenção de gás durante o cozimento, aumentando o volume e melhorando a textura.

b) Na moldagem de alimentos, a excelente lubrificação e força de ligação melhorarão sua moldabilidade e retenção de forma.

Campo de aplicação Vantagem
Sorvete Redução do crescimento de cristais de gelo
Produtos formados Retenção de água e melhoria da textura, mantém a forma durante
Maionese e molhos Espessamento, estabilização e redução do teor de gordura e ovo.
Molhos Otimização e controle da viscosidade
Produtos ultracongelados Redução do crescimento de cristais de gelo durante o congelamento e o descongelamento.
Cremes e espumas à base de óleos vegetais Estabilização do produto batido, maior volume
Produtos fritos e empanados Redução da absorção de gordura, melhoria das propriedades adesivas.
Produtos sem glúten Substituição do glúten de trigo, alto volume, estabilidade prolongada
Revestimentos Proteção contra influências externas (oxidação, abrasão), melhoria da aparência, pós e granulados de fácil escoamento.
Produtos de padaria Frescor e suculência prolongados, textura aprimorada, maior volume.
Produtos dietéticos Redução do teor de gordura e ovos

Embalagem

A embalagem padrão é de 25 kg por tambor.
Contêiner de 20 pés (20'FCL): 9 toneladas paletizadas; 10 toneladas não paletizadas.
Contêiner de 40 pés (FCL): 18 toneladas paletizadas; 20 toneladas não paletizadas.

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