ເມທິລເຊລລູໂລສ (MC) ເປັນອະນຸພັນເຊລລູໂລສທີ່ລະລາຍໃນນໍ້າ ເຊິ່ງມີຄຸນສົມບັດໃນການເຮັດໃຫ້ໜາ, ສ້າງຟິມ, ເຮັດໃຫ້ຄົງຕົວ ແລະ ມີຄຸນສົມບັດອື່ນໆ. ມັນຖືກນຳໃຊ້ທົ່ວໄປໃນດ້ານອາຫານ, ຢາ, ການກໍ່ສ້າງ, ເຄື່ອງສຳອາງ ແລະ ຂະແໜງການອື່ນໆ. ພຶດຕິກຳການລະລາຍຂອງມັນໃນນໍ້າແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເປັນເອກະລັກ ແລະ ມັນງ່າຍທີ່ຈະສ້າງສານລະລາຍຄໍລອຍດອຍ, ສະນັ້ນວິທີການປະສົມທີ່ຖືກຕ້ອງຈຶ່ງມີຄວາມສຳຄັນຕໍ່ຜົນກະທົບຂອງມັນ.
1. ຄຸນລັກສະນະຂອງເມທິລເຊລລູໂລສ
ເມທິລເຊລລູໂລສບໍ່ສາມາດລະລາຍໄດ້ງ່າຍໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແລະ ຄວາມລະລາຍຂອງມັນໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກອຸນຫະພູມ. ໃນນ້ຳເຢັນ, ເມທິລເຊລລູໂລສສາມາດສ້າງສານລະລາຍທີ່ເປັນເອກະພາບໄດ້ໂດຍການກະຈາຍຕົວເທື່ອລະກ້າວ; ແຕ່ໃນນ້ຳຮ້ອນ, ມັນຈະໃຄ່ບວມ ແລະ ກາຍເປັນເຈວຢ່າງໄວວາ. ດັ່ງນັ້ນ, ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມຈຶ່ງມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍເມື່ອປະສົມເມທິລເຊລລູໂລສກັບນ້ຳ.
2. ການກະກຽມ
ເມທິລເຊລລູໂລສ: ມີຢູ່ຈາກຜູ້ສະໜອງວັດຖຸດິບເຄມີ ຫຼື ຫ້ອງທົດລອງ.
ນ້ຳ: ແນະນຳໃຫ້ໃຊ້ນ້ຳກັ່ນ ຫຼື ນ້ຳທີ່ບໍ່ມີໄອອອນເພື່ອຫຼີກລ່ຽງສິ່ງເຈືອປົນໃນນ້ຳແຂງຈາກການສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການລະລາຍຂອງເມທິລເຊລລູໂລສ.
ອຸປະກອນປະສົມ: ອີງຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ, ສາມາດນຳໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມດ້ວຍມືງ່າຍໆ, ເຄື່ອງປະສົມຄວາມໄວສູງຂະໜາດນ້ອຍ, ຫຼື ອຸປະກອນປະສົມອຸດສາຫະກຳໄດ້. ຖ້າມັນເປັນການປະຕິບັດງານໃນຫ້ອງທົດລອງຂະໜາດນ້ອຍ, ແນະນຳໃຫ້ໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມແມ່ເຫຼັກ.
3. ຂັ້ນຕອນການປະສົມ
ວິທີທີ່ 1: ວິທີການກະຈາຍນ້ຳເຢັນ
ນ້ຳເຢັນປະສົມລ່ວງໜ້າ: ໃຊ້ນ້ຳເຢັນໃນປະລິມານທີ່ເໝາະສົມ (ດີກວ່າ 0-10°C) ແລະ ໃສ່ລົງໃນພາຊະນະປະສົມ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອຸນຫະພູມຂອງນ້ຳຕໍ່າກວ່າ 25°C.
ຄ່ອຍໆຕື່ມ methyl cellulose: ຄ່ອຍໆຖອກຜົງ methyl cellulose ລົງໃນນໍ້າເຢັນ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນໃນຂະນະທີ່ຖອກ. ເນື່ອງຈາກ methyl cellulose ມັກຈະຈັບຕົວເປັນກ້ອນ, ການຕື່ມມັນໂດຍກົງໃສ່ນໍ້າອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດເປັນກ້ອນ, ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການກະຈາຍຕົວ. ດັ່ງນັ້ນ, ຄວາມໄວໃນການຕື່ມຈຶ່ງຕ້ອງໄດ້ຮັບການຄວບຄຸມຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຕື່ມຜົງໃນປະລິມານຫຼາຍທັນທີ.
ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ: ໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມໃນຄວາມໄວປານກາງ ຫຼື ຕ່ຳເພື່ອກະຈາຍເມທິລເຊລລູໂລສໃນນ້ຳໃຫ້ກະຈາຍໝົດ. ເວລາຄົນແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມໜືດຂອງສານລະລາຍສຸດທ້າຍທີ່ຕ້ອງການ ແລະ ປະເພດຂອງອຸປະກອນ, ແລະ ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຈະໃຊ້ເວລາ 5-30 ນາທີ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີກ້ອນ ຫຼື ຜົງເປັນກ້ອນ.
ການໃຄ່ບວມ: ໃນຂະນະທີ່ຄົນ, ເມທິລເຊລລູໂລສຈະຄ່ອຍໆດູດຊຶມນໍ້າ ແລະ ໃຄ່ບວມ, ປະກອບເປັນສານລະລາຍຄໍລອຍດອຍ. ຂະບວນການນີ້ອາດໃຊ້ເວລາດົນ, ຂຶ້ນກັບປະເພດ ແລະ ປະລິມານຂອງເມທິລເຊລລູໂລສທີ່ໃຊ້. ເມທິລເຊລລູໂລສທີ່ມີຄວາມໜືດສູງຈະໃຊ້ເວລາດົນກວ່າ.
ປະໄວ້ໃຫ້ມັນສຸກ: ຫຼັງຈາກຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນແລ້ວ, ທ່ານຄວນປະໄວ້ໃຫ້ສ່ວນປະສົມນັ້ນສອງສາມຊົ່ວໂມງ ຫຼື ຄ້າງຄືນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າ methylcellulose ລະລາຍໝົດ ແລະ ໃຄ່ບວມໝົດ. ສິ່ງນີ້ສາມາດປັບປຸງຄວາມເປັນເອກະພາບຂອງສານລະລາຍໃຫ້ດີຂຶ້ນ.
ວິທີທີ່ 2: ສອງວິທີຂອງນ້ຳຮ້ອນ ແລະ ນ້ຳເຢັນ
ວິທີການນີ້ແມ່ນເໝາະສົມສຳລັບ methylcellulose ທີ່ມີຄວາມໜືດສູງ ເຊິ່ງຍາກທີ່ຈະກະຈາຍຕົວໂດຍກົງໃນນ້ຳເຢັນ.
ນ້ຳຮ້ອນປະສົມກ່ອນ: ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສ່ວນໜຶ່ງຂອງນ້ຳເຖິງ 70-80°C, ຈາກນັ້ນຄົນນ້ຳຮ້ອນລົງໄປຢ່າງໄວວາ ແລະ ຕື່ມເມທິວເຊລລູໂລສ. ໃນເວລານີ້, ເນື່ອງຈາກອຸນຫະພູມສູງ, ເມທິວເຊລລູໂລສຈະຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາແຕ່ຈະບໍ່ລະລາຍໝົດ.
ການລະລາຍນ້ຳເຢັນ: ໃນຂະນະທີ່ສືບຕໍ່ຄົນນ້ຳທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງ, ໃຫ້ຄ່ອຍໆຕື່ມນ້ຳເຢັນທີ່ເຫຼືອຈົນກວ່າອຸນຫະພູມນ້ຳຈະຫຼຸດລົງສູ່ອຸນຫະພູມປົກກະຕິ ຫຼື ຕ່ຳກວ່າ 25°C. ດ້ວຍວິທີນີ້, ເມທິລເຊລລູໂລສທີ່ໃຄ່ບວມຈະລະລາຍໃນນ້ຳເຢັນ ແລະ ປະກອບເປັນນ້ຳຢາຄໍລອຍທີ່ໝັ້ນຄົງ.
ການຄົນແລະປະໄວ້: ສືບຕໍ່ຄົນຫຼັງຈາກເຢັນລົງເພື່ອຮັບປະກັນວ່າສານລະລາຍເປັນເອກະພາບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະໄວ້ຈົນກວ່າມັນຈະລະລາຍໝົດ.
4. ຂໍ້ຄວນລະວັງ
ຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ: ຄວາມລະລາຍຂອງ methylcellulose ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ອຸນຫະພູມຫຼາຍ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຈະກະຈາຍໄດ້ດີໃນນໍ້າເຢັນ, ແຕ່ອາດຈະປະກອບເປັນເຈວທີ່ບໍ່ສະເໝີກັນໃນນໍ້າຮ້ອນ. ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນສະຖານະການນີ້, ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວແນະນຳໃຫ້ໃຊ້ວິທີການກະຈາຍນໍ້າເຢັນ ຫຼື ວິທີການຄູ່ຮ້ອນ ແລະ ເຢັນ.
ຫຼີກລ່ຽງການຈັບຕົວເປັນກ້ອນ: ເນື່ອງຈາກ methyl cellulose ສາມາດດູດຊຶມໄດ້ດີ, ການຖອກຜົງລົງໃນນໍ້າໂດຍກົງຈະເຮັດໃຫ້ພື້ນຜິວຂະຫຍາຍອອກຢ່າງໄວວາ ແລະ ປະກອບເປັນກ້ອນພາຍໃນກ່ອງ. ສິ່ງນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຜົນກະທົບຂອງການລະລາຍເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງອາດຈະນໍາໄປສູ່ຄວາມໜືດທີ່ບໍ່ສະໝໍ່າສະເໝີຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ຕື່ມຜົງຊ້າໆ ແລະ ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ.
ຄວາມໄວໃນການປັ່ນ: ການປັ່ນຄວາມໄວສູງສາມາດເຮັດໃຫ້ມີຟອງອາກາດຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍໄດ້ງ່າຍ, ໂດຍສະເພາະໃນສານລະລາຍທີ່ມີຄວາມໜືດສູງ. ຟອງອາກາດຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ປະສິດທິພາບສຸດທ້າຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ການໃຊ້ການປັ່ນຄວາມໄວຕ່ຳຈຶ່ງເປັນທາງເລືອກທີ່ດີກວ່າເມື່ອທ່ານຕ້ອງການຄວບຄຸມຄວາມໜືດ ຫຼື ປະລິມານຟອງອາກາດ.
ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງເມທິລເຊລລູໂລສ: ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງເມທິລເຊລລູໂລສໃນນໍ້າມີອິດທິພົນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ຄຸນສົມບັດການລະລາຍ ແລະ ຄຸນສົມບັດຂອງສານລະລາຍ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ໃນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຕໍ່າ (ໜ້ອຍກວ່າ 1%), ສານລະລາຍຈະບາງ ແລະ ງ່າຍຕໍ່ການຄົນ. ໃນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງ (ຫຼາຍກວ່າ 2%), ສານລະລາຍຈະມີຄວາມໜຽວຫຼາຍ ແລະ ຕ້ອງການພະລັງທີ່ແຮງກວ່າເມື່ອຄົນ.
ເວລາຢືນ: ໃນລະຫວ່າງການກະກຽມສານລະລາຍ methylcellulose, ເວລາຢືນແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນ. ສິ່ງນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍໃຫ້ methylcellulose ລະລາຍໝົດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍໃຫ້ຟອງໃນສານລະລາຍຫາຍໄປຕາມທຳມະຊາດ, ຫຼີກລ່ຽງບັນຫາຟອງໃນການນຳໃຊ້ຕໍ່ໆໄປ.
5. ທັກສະພິເສດໃນການນຳໃຊ້
ໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານ, ເມທິລເຊລລູໂລສມັກຖືກນຳໃຊ້ເພື່ອເຮັດສານເພີ່ມຄວາມໜາ, ສານເສີມຄວາມໜຽວ ຫຼື ສານຄອລລອຍ ເຊັ່ນ: ກະແລ້ມ, ເຂົ້າຈີ່, ເຄື່ອງດື່ມ, ແລະອື່ນໆ. ໃນການນຳໃຊ້ເຫຼົ່ານີ້, ຂັ້ນຕອນການປະສົມເມທິລເຊລລູໂລສກັບນ້ຳມີຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ຄວາມຮູ້ສຶກໃນປາກ ແລະ ໂຄງສ້າງຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ. ປະລິມານການນຳໃຊ້ເມທິລເຊລລູໂລສເກຣດອາຫານໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນມີໜ້ອຍ, ແລະ ຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ການຊັ່ງນ້ຳໜັກທີ່ຖືກຕ້ອງ ແລະ ການຕື່ມເທື່ອລະກ້າວ.
ໃນຂົງເຂດການຢາ, ເມທິລເຊລລູໂລສມັກຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແທນທີ່ລະລາຍສໍາລັບຢາເມັດ ຫຼື ເປັນຕົວນໍາຢາ. ໃນກໍລະນີນີ້, ການກະກຽມຢາຕ້ອງການຄວາມສະໝໍ່າສະເໝີ ແລະ ຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງສານລະລາຍສູງຫຼາຍ, ສະນັ້ນແນະນໍາໃຫ້ຄວບຄຸມຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍໂດຍການຄ່ອຍໆເພີ່ມຄວາມໜືດ ແລະ ປັບປຸງເງື່ອນໄຂການກວນໃຫ້ດີທີ່ສຸດ.
ການປະສົມເມທິລເຊລລູໂລສກັບນໍ້າແມ່ນຂະບວນການທີ່ຕ້ອງການຄວາມອົດທົນແລະທັກສະ. ໂດຍການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມຂອງນໍ້າ, ລໍາດັບຂອງການຕື່ມ ແລະ ຄວາມໄວໃນການຄົນ, ສາມາດໄດ້ຮັບສານລະລາຍເມທິລເຊລລູໂລສທີ່ເປັນເອກະພາບ ແລະ ໝັ້ນຄົງ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນວິທີການກະຈາຍນໍ້າເຢັນ ຫຼື ວິທີການຄູ່ຮ້ອນ ແລະ ເຢັນ, ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຈັບຕົວເປັນກ້ອນຂອງຜົງ ແລະ ຮັບປະກັນການໃຄ່ບວມ ແລະ ການພັກຜ່ອນທີ່ພຽງພໍ.
ເວລາໂພສ: ກັນຍາ-30-2024