Cûdahiya di navbera xanthan gum û HEC de çi ye?

Goma Xanthan û Hîdroksîetîl Seluloz (HEC) herdu jî hîdrokoloîdên ku bi berfirehî di gelek pîşesaziyan de têne bikar anîn in, di nav de xwarin, derman, kozmetîk û hilberên lênêrîna kesane. Tevî ku di taybetmendî û sepanên wan de hin dişibin hev, di navbera wan de cûdahiyên berbiçav hene.

Pêkhate û Pêkhate:

Gomê Xanthan:
Goma Xanthanpolîsakarîdek e ku ji fermentasyona karbohîdratan ji hêla bakteriya Xanthomonas campestris ve tê wergirtin. Ew ji yekîneyên glukoz, manoz û asîda glukuronîk pêk tê, ku di avahiyek pir şaxkirî de hatine rêzkirin. Pişta goma xanthan yekîneyên dubare yên glukoz û manozê dihewîne, bi zincîrên alî yên asîda glukuronîk û komên asetîl.

HEC (Hîdroksîetîl Seluloz):
HECderîvatîfek ji selulozê ye, ku polîmerek xwezayî ye ku di dîwarên şaneyên nebatan de tê dîtin. Di hilberîna HEC de, oksîda etîlenê bi selulozê re reaksiyonê dike da ku komên hîdroksîetîl li ser stûna selulozê bicîh bike. Ev guherîn çareseriya avê û taybetmendiyên reolojîk ên selulozê zêde dike.

Taybetmendî:

Gomê Xanthan:
Vîskozîtî: Goma Xanthan, hetta di rêjeyên kêm de jî, vîskozîteya bilind dide çareseriyên avî, û ew dike ajanek qalindkirinê ya bi bandor.
Reftara tenikkirina bi dirûnê: Çareseriyên ku goma xanthan dihewînin reftara tenikkirina bi dirûnê nîşan didin, ev tê vê wateyê ku ew di bin stresa dirûnê de kêmtir vîskoz dibin û dema ku stres tê rakirin vîskozîteya xwe vedigerînin.
Aramî: Goma Xanthan ji bo emulsiyon û rawestandinan aramiyê peyda dike, rê li ber veqetandina qonaxan digire.
Lihevhatin: Bi rêjeyek fireh a astên pH-ê re lihevhatî ye û dikare li hember germahiyên bilind bêyî ku taybetmendiyên xwe yên qalindbûnê winda bike, li ber xwe bide.

HEC:
Vîskozîtî: HEC her wiha wekî qalindker jî tevdigere û di çareseriyên avî de vîskozîteya bilind nîşan dide.
Ne-îyonîk: Berevajî goma xanthan, HEC ne-îyonîk e, ji ber vê yekê ew ji guhertinên pH û hêza îyonîk kêmtir hesas dike.
Çêkirina fîlmê: HEC dema ku zuwa dibe fîlmên zelal çêdike, ji ber vê yekê di sepanên wekî pêçandin û zeliqandinê de kêrhatî ye.
Tehamûla xwêyê: HEC di hebûna xwêyan de vîskozîteya xwe diparêze, ku ev yek di hin formulasyonan de dikare sûdmend be.

Bikaranîn:

Gomê Xanthan:
Pîşesaziya Xwarinê: Goma Xanthan bi gelemperî wekî stabilizator, qalindker û ajana jelatînê di cûrbecûr hilberên xwarinê de, di nav de sos, sosên pêjandinê, nanpêjxane û hilberên şîr de tê bikar anîn.
Kozmetîk: Di formulasyonên kozmetîkî yên wekî krem, losyon û macûna diranan de ji bo peyda kirina vîskozîtî û aramiyê tê bikar anîn.
Petrol û Gaz: Gomê Xanthan di şilavên sondajê de di pîşesaziya petrol û gazê de ji bo kontrolkirina vîskozîteyê û daliqandina madeyên hişk tê bikar anîn.

HEC:
Boyax û Pêçan: HEC bi berfirehî di boyax, pêçan û zeliqokên li ser bingeha avê de tê bikar anîn da ku vîskozîteyê kontrol bike, taybetmendiyên herikînê baştir bike, û çêbûna fîlimê zêde bike.
Berhemên Lênihêrîna Kesane: Ji ber taybetmendiyên wê yên qalindkirin û aramkirinê, ew di hilberên lênêrîna kesane yên wekî şampuan, kondîsyoner û kreman de hêmanek hevpar e.
Dermanxane: HEC wekî madeyek girêdanê di formulasyonên tabletan de û wekî qalindker di dermanên şile de tê bikar anîn.

Cûdahî:
Çavkanî: Goma Xanthan bi fermentasyona bakteriyan tê hilberandin, lê HEC bi rêya guhertina kîmyewî ji selulozê tê wergirtin.
Karakterê Îyonîk: Goma Xanthan anyonîk e, lê HEC ne-îyonîk e.
Hesasiyeta Xwêyê: Goma Xanthan li hember rêjeyên bilind ên xwêyê hesas e, lê HEC di hebûna xwêyan de vîskozîteya xwe diparêze.
Avakirina Fîlmê: HEC dema ku zuwa dibe fîlmên zelal çêdike, ku ev dikare di pêçanan de sûdmend be, lê goma xanthan vê taybetmendiyê nîşan nade.

Reftara Vîskozîteyê: Her çend hem goma xanthan û hem jî HEC vîskozîteya bilind peyda dikin jî, ew reftara reolojîk a cûda nîşan didin. Çareseriyên goma xanthan reftara ziravkirina bi şiklê şikestinê nîşan didin, lê çareseriyên HEC bi gelemperî reftara Newtonî an ziravkirina bi şiklê şikestinê ya sivik nîşan didin.
Bikaranîn: Her çend di sepandina wan de hin hevûdu hebin jî, goma xanthan bi gelemperî di pîşesaziya xwarinê de û wekî lêzêdekerek şilava sondajê tê bikar anîn, lê HEC di boyax, pêçan û hilberên lênêrîna kesane de bi berfirehî tê bikar anîn.

her çend goma xanthan û HEC wekî hîdrokoloîdên ku ji bo qalindkirin û stabîlîzasyona pergalên avî têne bikar anîn hin dişibin hev, ew di çavkanî, karakterê îyonîk, hesasiyeta xwê, taybetmendiyên çêkirina fîlm û serîlêdanên xwe de ji hev cûda dibin. Fêmkirina van cudahîyan ji bo hilbijartina hîdrokoloîda guncaw ji bo formulasyonên taybetî û taybetmendiyên xwestî girîng e.