セルロースガムはビーガンですか?

はい、セルロースガム一般的にヴィーガンとみなされます。セルロースガムは、カルボキシメチルセルロース（CMC）とも呼ばれ、木材パルプ、綿花、その他の繊維植物などの植物由来の天然ポリマーであるセルロースの誘導体です。セルロース自体は植物から得られ、動物由来の原料や製造工程を使用していないため、ヴィーガンです。

セルロースガムの製造工程では、セルロースにカルボキシメチル基を導入する化学修飾が施され、セルロースガムが形成されます。この修飾には動物由来の成分や副産物が含まれないため、セルロースガムはビーガン用途にも適しています。

セルロースガムは、様々な食品、医薬品、パーソナルケア製品、工業製品において、増粘剤、安定剤、乳化剤として広く使用されています。動物由来成分を含まない植物由来の添加物として、ヴィーガン消費者にも広く受け入れられています。しかし、他の成分と同様に、製品ラベルを確認するか、製造元に問い合わせて、セルロースガムがヴィーガンフレンドリーな方法で調達・加工されていることを確認することをお勧めします。