Hydroxypropylmethylcelulóza (HPMC)je běžně používaný derivát celulózy se širokou škálou aplikací, zejména v oblasti farmacie, kosmetiky, potravinářství a stavebních materiálů. Není to rozpouštědlo, ale ve vodě rozpustný polymer, který se může rozpustit ve vodě a vytvořit průhledný koloidní roztok. Rozpustnost AnxinCel®HPMC závisí na počtu a poloze methylových a hydroxypropylových substituentů v jeho molekulární struktuře.
1. Základní vlastnosti hydroxypropylmethylcelulózy
Hydroxypropylmethylcelulóza se získává methylací a hydroxypropylací celulózy. Samotná celulóza je přírodní vysokomolekulární polysacharid, který existuje ve stěnách rostlinných buněk. Chemická struktura HPMC se skládá hlavně z glukózových jednotek, což jsou molekuly s dlouhým řetězcem spojené β-1,4 glykosidickými vazbami. V této molekulární struktuře jsou některé hydroxylové skupiny nahrazeny methylem (-OCH3) a hydroxypropylem (-C3H7OH), což mu dává dobrou rozpustnost a další fyzikální a chemické vlastnosti.
Rozpustnost HPMC je ovlivněna molekulární strukturou a obvykle má následující vlastnosti:
Rozpustnost ve vodě: HPMC může tvořit viskózní roztok ve vodě a rychle se rozpouští. Jeho rozpustnost úzce souvisí s teplotou vody a molekulovou hmotností HPMC.
Vysoká viskozita: Při určité koncentraci vykazuje roztok HPMC vyšší viskozitu, zejména při vysoké molekulové hmotnosti a vysoké koncentraci.
Tepelná stabilita: HPMC má dobrou stabilitu při určitém rozsahu teplot a není snadné ji rozložit, takže má určité výhody v procesu tepelného zpracování.
2. Rozpustnost HPMC
HPMC je ve vodě rozpustná látka, ale není rozpuštěna všemi rozpouštědly. Jeho chování při rozpouštění souvisí s polaritou rozpouštědla a interakcí mezi molekulami rozpouštědla a molekulami HPMC.
Voda: HPMC lze rozpustit ve vodě. Voda je jeho nejběžnějším rozpouštědlem a během procesu rozpouštění vytvoří molekuly AnxinCel®HPMC vodíkové vazby s molekulami vody, aby se dosáhlo rozpuštění. Stupeň rozpouštění je ovlivněn faktory, jako je molekulová hmotnost HPMC, stupeň methylace a hydroxypropylace, teplota a hodnota pH vody. Obvykle je rozpustnost HPMC nejlepší v prostředí s neutrálním pH.
Organická rozpouštědla: HPMC je téměř nerozpustná ve většině organických rozpouštědel, jako jsou alkoholy, ethery a uhlovodíky. Je to proto, že jeho molekulární struktura obsahuje hydrofilní hydroxylové skupiny a lipofilní methylové a hydroxypropylové skupiny. Ačkoli má silnou afinitu k vodě, má špatnou kompatibilitu s většinou organických rozpouštědel.
Rozpustnost v horké vodě: V teplé vodě (obvykle 40 °C až 70 °C) se HPMC rychle rozpouští a rozpuštěný roztok vykazuje vysokou viskozitu. Jak se teplota dále zvyšuje, rychlost rozpouštění a rozpustnost se zvyšují, ale při velmi vysokých teplotách může být ovlivněna viskozita roztoku.
3. Aplikace HPMC
Díky své dobré rozpustnosti ve vodě, nízké toxicitě a nastavitelné viskozitě je HPMC široce používán v různých průmyslových odvětvích.
Farmaceutický průmysl: Ve farmaceutickém průmyslu se HPMC široce používá v přípravcích léků s postupným uvolňováním, formování tablet, gelech a nosičích léků. Může pomoci lékům stabilně se rozpouštět ve vodě a regulovat rychlost uvolňování léku.
Potravinářský průmysl: HPMC jako potravinářská přísada se běžně používá pro emulgaci, zahušťování a zvlhčování. V pečivu může zlepšit tažnost a stabilitu těsta. HPMC se také běžně používá ve zmrzlině, nápojích a nízkotučných potravinách.
Stavebnictví: Ve stavebnictví se HPMC často používá jako zahušťovadlo do stavební malty, které může zlepšit konstrukční vlastnosti, zadržování vody a pevnost lepení malty.
Kosmetika: V kosmetice se AnxinCel®HPMC používá hlavně jako zahušťovadlo, suspendační činidlo a stabilizátor a je široce používán v produktech, jako jsou pleťové krémy, šampony a sprchové gely.
HPMCje ve vodě rozpustný a vysoce viskózní derivát celulózy, který může tvořit průhledný koloidní roztok ve vodě. Není to rozpouštědlo, ale vysokomolekulární sloučenina, která se může rozpouštět ve vodě. Jeho rozpustnost se projevuje především dobrou rozpustností ve vodě, ale nerozpustnou ve většině organických rozpouštědel. Díky těmto vlastnostem HPMC je široce používán v mnoha průmyslových odvětvích, včetně farmacie, potravinářství, stavebnictví a kosmetiky.
Čas odeslání: 17. února 2025