Carboximetilcel·lulosa sòdica (CMC)és un derivat de la cel·lulosa i un material polimèric natural amb excel·lents propietats com la solubilitat en aigua, la viscositat i l'espessament. A causa de la seva bona biocompatibilitat, no toxicitat i degradabilitat, la CMC s'utilitza àmpliament en aliments, medicaments, productes químics d'ús diari, fabricació de paper, tèxtils, extracció de petroli i altres indústries. Com a material funcional important, l'estàndard de qualitat de la CMC juga un paper rector important en diferents camps.
1. Propietats bàsiques de la CMC
L'estructura química d'AnxinCel®CMC consisteix a introduir grups carboximetil (-CH2COOH) a les molècules de cel·lulosa, de manera que té una bona solubilitat en aigua. Les seves principals propietats inclouen:
Solubilitat en aigua: el CMC pot formar una solució viscosa transparent en aigua i s'utilitza àmpliament com a espessidor o estabilitzador en diversos productes líquids.
Espessiment: el CMC té una viscositat elevada i pot augmentar eficaçment la consistència del líquid i reduir la fluïdesa del líquid.
Estabilitat: El CMC presenta una bona estabilitat química en diferents rangs de pH i temperatura.
Biodegradabilitat: la CMC és un derivat de la cel·lulosa natural amb bona biodegradabilitat i un rendiment ambiental excepcional.
2. Estàndards de qualitat de CMC
Els estàndards de qualitat de la CMC varien segons els diferents camps d'ús i els requisits funcionals. Aquests són alguns dels principals paràmetres estàndard de qualitat:
Aspecte: El CMC ha de ser una pols o grànuls amorfs blancs o blanquinosos. No hi ha d'haver impureses ni matèries estranyes visibles.
Contingut d'humitat: El contingut d'humitat de la CMC generalment no supera el 10%. Un excés d'humitat afectarà l'estabilitat d'emmagatzematge de la CMC i el seu rendiment en les aplicacions.
Viscositat: La viscositat és un dels indicadors importants de la CMC. Normalment es determina mesurant la viscositat de la seva solució aquosa amb un viscosímetre. Com més alta sigui la viscositat, més fort serà l'efecte espessidor de la CMC. Diferents concentracions de solucions de CMC tenen diferents requisits de viscositat, normalment entre 100-1000 mPa·s.
Grau de substitució (valor DS): El grau de substitució (DS) és una de les característiques importants de la CMC. Representa el nombre mitjà de substitucions de carboximetil a cada unitat de glucosa. Generalment, el valor DS ha d'estar entre 0,6 i 1,2. Un valor DS massa baix afectarà la solubilitat en aigua i l'efecte espessidor de la CMC.
Acidesa o valor del pH: El valor del pH de la solució de CMC generalment ha de ser entre 6 i 8. Un valor de pH massa baix o massa alt pot afectar l'estabilitat i l'efecte d'ús de la CMC.
Contingut de cendres: el contingut de cendres és el contingut de matèria inorgànica en CMC, que normalment no ha de superar el 5%. Un contingut de cendres massa alt pot afectar la solubilitat de CMC i la qualitat de l'aplicació final.
Solubilitat: El CMC s'ha de dissoldre completament en aigua a temperatura ambient per formar una solució transparent i en suspensió. El CMC amb poca solubilitat pot contenir impureses insolubles o cel·lulosa de baixa qualitat.
Contingut de metalls pesants: El contingut de metalls pesants d'AnxinCel®CMC ha de complir amb les normes nacionals o industrials. Generalment es requereix que el contingut total de metalls pesants no superi el 0,002%.
Indicadors microbiològics: la CMC ha de complir els estàndards de límit microbià. Segons l'ús, la CMC de grau alimentari, la CMC de grau farmacèutic, etc. requereixen un control estricte del contingut de microorganismes nocius com ara bacteris, floridura i E. coli.
3. Normes d'aplicació de CMC
Els diferents camps tenen requisits diferents per a la CMC, per la qual cosa cal formular estàndards d'aplicació específics. Els estàndards d'aplicació comuns inclouen:
Indústria alimentària: la CMC de grau alimentari s'utilitza per espessir, estabilitzar, emulsionar, etc., i ha de complir els estàndards de seguretat alimentària, com ara ser no tòxica, inofensiva, no al·lergènica i tenir una bona solubilitat en aigua i viscositat. La CMC també es pot utilitzar per reduir el contingut de greix i millorar el gust i la textura dels aliments.
Indústria farmacèutica: Com a excipient farmacèutic comú, la CMC de grau farmacèutic requereix un control estricte de les impureses, el contingut microbià, la no toxicitat, la no al·lergenicitat, etc. Les seves funcions principals inclouen l'alliberament controlat de fàrmacs, l'espessiment, els adhesius, etc.
Productes químics diaris: en cosmètics, detergents i altres productes químics diaris, la CMC s'utilitza com a espessidor, estabilitzador, agent de suspensió, etc., i es requereix que tingui una bona solubilitat en aigua, viscositat i estabilitat.
Indústria de la fabricació de paper: el CMC s'utilitza com a adhesiu, agent de recobriment, etc. en el procés de fabricació de paper, i requereix una alta viscositat, estabilitat i un cert grau de capacitat de control de la humitat.
Explotació de jaciments petrolífers: la CMC s'utilitza com a additiu fluid en fluids de perforació de jaciments petrolífers per augmentar la viscositat i millorar la fluïdesa. Aquestes aplicacions tenen alts requisits pel que fa a la solubilitat i la capacitat d'augmentar la viscositat de la CMC.
Amb el desenvolupament continu de la ciència i la tecnologia,CMC, com a material polimèric natural, continuarà ampliant les seves àrees d'aplicació. A l'hora de formular els estàndards de qualitat dels materials CMC, a més de tenir en compte les seves propietats físiques i químiques, també cal considerar exhaustivament les seves necessitats d'aplicació per garantir que pugui complir els requisits dels diferents camps industrials. Formular estàndards detallats i clars és un mitjà important per garantir la qualitat i l'efecte de l'aplicació dels productes AnxinCel®CMC, i també és la clau per millorar la competitivitat del mercat dels materials CMC.
Data de publicació: 15 de gener de 2025