Гідроксипропілметилцелюлоза (HPMC)це широко використовувана похідна целюлози з широким спектром застосування, особливо в галузі фармацевтики, косметики, продуктів харчування та будівельних матеріалів. Це не розчинник, а водорозчинний полімер, здатний розчинятися у воді й утворювати прозорий колоїдний розчин. Розчинність AnxinCel®HPMC залежить від кількості та положення метильних і гідроксипропілових замісників у його молекулярній структурі.
1. Основні властивості гідроксипропілметилцелюлози
Гідроксипропілметилцелюлозу отримують метилюванням і гідроксипропілюванням целюлози. Сама целюлоза є природним високомолекулярним полісахаридом, який міститься в клітинних стінках рослин. Хімічна структура HPMC в основному складається з одиниць глюкози, які є довголанцюговими молекулами, з’єднаними глікозидними зв’язками β-1,4. У цій молекулярній структурі деякі гідроксильні групи замінені метильними (-OCH3) і гідроксипропіловими (-C3H₇OH), що забезпечує хорошу розчинність та інші фізичні та хімічні властивості.
Розчинність HPMC залежить від молекулярної структури і зазвичай має такі характеристики:
Розчинність у воді: HPMC може утворювати в'язкий розчин у воді та швидко розчиняється. Його розчинність тісно пов'язана з температурою води та молекулярною масою HPMC.
Висока в'язкість: при певній концентрації розчин HPMC демонструє вищу в'язкість, особливо при високій молекулярній масі та високій концентрації.
Термічна стабільність: HPMC має гарну стабільність у певному діапазоні температур і нелегко розкладається, тому має певні переваги в процесі термічної обробки.
2. Розчинність ГПМЦ
HPMC є водорозчинною речовиною, але вона розчиняється не всіма розчинниками. Його поведінка розчинення пов’язана з полярністю розчинника та взаємодією між молекулами розчинника та молекулами HPMC.
Вода: HPMC можна розчинити у воді. Вода є його найпоширенішим розчинником, і під час процесу розчинення молекули AnxinCel®HPMC утворюють водневі зв’язки з молекулами води для досягнення розчинення. На ступінь розчинення впливають такі фактори, як молекулярна маса HPMC, ступінь метилювання та гідроксипропілювання, температура та значення рН води. Зазвичай розчинність HPMC є найкращою в середовищі з нейтральним pH.
Органічні розчинники: HPMC майже нерозчинний у більшості органічних розчинників, таких як спирти, ефіри та вуглеводні. Це тому, що його молекулярна структура містить гідрофільні гідроксильні групи та ліпофільні метильні та гідроксипропілові групи. Хоча він має сильну спорідненість з водою, він погано сумісний з більшістю органічних розчинників.
Розчинність у гарячій воді: у теплій воді (зазвичай від 40 °C до 70 °C) HPMC швидко розчиняється, і розчинений розчин має високу в'язкість. У міру подальшого підвищення температури швидкість розчинення та розчинність зростатимуть, але при дуже високих температурах в’язкість розчину може погіршитися.
3. Застосування ГПМЦ
Завдяки добрій розчинності у воді, низькій токсичності та регульованій в’язкості HPMC широко використовується в різних галузях промисловості.
Фармацевтична промисловість: у фармацевтичній промисловості ГПМЦ широко використовується для приготування ліків із уповільненим вивільненням, формування таблеток, гелів і носіїв ліків. Це може допомогти препаратам стабільно розчинятися у воді та регулювати швидкість вивільнення ліків.
Харчова промисловість: HPMC, як харчова добавка, зазвичай використовується для емульгування, згущення та зволоження. У хлібобулочних виробах це може покращити пластичність і стабільність тіста. HPMC також широко використовується в морозиві, напоях і продуктах з низьким вмістом жиру.
Будівельна промисловість: у будівельній галузі HPMC часто використовується як загусник для будівельного розчину, який може покращити будівельні характеристики, утримання води та міцність зв’язування розчину.
Косметика: у косметиці AnxinCel®HPMC в основному використовується як загусник, суспендуючий агент і стабілізатор, і широко використовується в таких продуктах, як креми для обличчя, шампуні та гелі для душу.
HPMCце водорозчинна та високов’язка похідна целюлози, яка може утворювати прозорий колоїдний розчин у воді. Це не розчинник, а високомолекулярна сполука, здатна розчинятися у воді. Його розчинність в основному проявляється у добрій розчинності у воді, але нерозчинний у більшості органічних розчинників. Ці характеристики HPMC роблять його широко використовуваним у багатьох галузях промисловості, включаючи фармацевтичну, харчову, будівельну та косметичну.
Час публікації: 17 лютого 2025 р