Na methylcellulose ke sethibela-mafu?

Methylcelluloseehlile ke motsoako o kopanyang, har'a mesebetsi e meng e mengata ea eona. Ke motsoako o feto-fetohang o tsoang ho cellulose, polymer ea tlhaho e fumanoang limela. Methylcellulose e sebelisoa haholo indastering e fapaneng, ho kenyeletsoa meriana, lijo, litlolo le kaho, ka lebaka la thepa ea eona e ikhethang.

Merianeng ea meriana, methylcellulose e sebetsa e le sehokelo mefuteng ea matlapa. Lihokelo ke likarolo tsa bohlokoa tlhahisong ea matlapa, kaha li thusa ho tšoara metsoako e sebetsang ea meriana (API) hammoho le ho netefatsa hore letlapa le boloka sebopeho le botsitso ba lona. Bokhoni ba Methylcellulose ba ho etsa ntho e kang gel ha e kopana le metsi bo etsa hore e be sehokelo se sebetsang mefuteng ea matlapa.

e boetse e sebelisoa e le setefatsi, se tsitsitseng, le emulsifier lihlahisoa tsa lijo. Ka mohlala, ho bakeeng ntle le gluten, e ka etsisa litšobotsi tsa ho tlama tsa gluten, ea ntlafatsa sebopeho le sebopeho sa lintho tse besitsoeng. Bokhoni ba eona ba ho monya metsi bo e lumella ho theha botsitso bo kang ba gel, bo thusang lits'ebetsong tse kang lisoso, lijo tse tsoekere le ice cream.

Litlolong, methylcellulose e sebelisoa e le sesebelisoa se tiisang litlolo, litlolo le li-gel. E thusa ho tsitsisa li-emulsion, ho ntlafatsa sebopeho sa sehlahisoa, le ho ntlafatsa boiphihlelo ba kutlo ka kakaretso bakeng sa bareki.

Methylcellulose e fumana tshebediso disebedisweng tsa kaho, haholoholo dikotwaneng tse ommeng le dikhomaretsing tsa dithaele. E sebetsa e le ntho e teteanang le ho boloka metsi, e ntlafatsa bokgoni ba ho sebetsa le ho kgomarela thepa ena.

methylcelluloseHo tenyetseha ha tsona e le sehokelo, sethibela-khatello, sehatsetsi le se emulsifier ho etsa hore e be motsoako oa bohlokoa ho pholletsa le liindasteri tse fapaneng, e leng se tlatsetsang boleng le ts'ebetsong ea lihlahisoa tse ngata.