O le starch ethers o se ituaiga starch ua suia ma ua maua le gauai lautele i le tele o faʻaoga faʻapisinisi ona o lo latou fetuutuunai ma uiga tulaga ese. E ui e masani ona faʻaaogaina i mea faʻapipiʻi ona o lona gafatia e pipii ai, o lona talafeagai mo siosiomaga vevela maualuga e faʻalagolago i le tele o mea.
1. Fa'atomuaga i le starch ether:
O le starch ethers o ni mea e maua mai i le starch moni, o ni polysaccharides e maua i la'au. E ala i le fa'aleleia o vaila'au, e masani ona aofia ai le etherification, e gaosia ai le starch ethers e fa'aleleia atili ai o latou meatotino ma fa'alelei atili ai mo ni fa'aoga fa'apitoa. O le fa'agasologa o le fa'aleleia e suia ai meatotino hydrophilic ma hydrophobic o le starch, ma fa'aleleia atili ai le mautu, solubility ma meatotino rheological.
2. Uiga o le starch ether:
O le starch ethers e iai ni ona uiga autū e tosina ai i latou mo le tele o faʻaoga faʻapisinisi, e aofia ai ma mea faʻapipiʻi. O nei uiga e aofia ai:
A. E mafai ona solo i le vai: O le masoa ethers e faigofie ona fa'apipi'i i totonu o mea fa'apipi'i ma fa'aleleia ai le lelei o le fa'asusu.
e. Tomai e fausia ai se ata tifaga: E mafai e le masoa ethers ona fausia ni ata tifaga e fesoasoani i le mea faapipii e pipii i luga ma maua ai le malosi i le mea faapipii.
C. Mea Fa'amālosi: E galue o se mea e fa'amālosi ai mea fa'apipi'i, e a'afia ai le mafiafia ma fa'aleleia ai uiga o le fa'aoga.
d. Pala o le tino: E maua mai le starch ethers mai punaoa fa'afouina ma o lea e le afaina ai le siosiomaga ma talafeagai mo fa'aoga e taula'i i le fa'asaoina o le siosiomaga.
3. Fa'aoga fa'apipi'i o le starch ether:
E mafai ona faʻaaogaina le starch ethers i le tele o faʻatulagaga faʻapipiʻi, e pei o:
A. Pepa ma mea fa'apipi'i afifiina: E masani ona fa'aaogaina le starch ethers i pepa ma mea fa'apipi'i afifiina ona o latou uiga e fa'afoliga ai se ata tifaga ma le pipii.
e. Kelu faufale: O le faigofie ona solo i le vai ma le mafai ona fa'amafiafia le starch ether e fa'amalieina ai, e talafeagai ai mo le fa'aaogaina o ni kelu faufale e fesoasoani e pipii ai mea faufale.
C. Mea Fa'apipi'i La'au: I le pisinisi o galuega fafie, e fa'aaogaina le starch ethers i mea fa'apipi'i la'au e fa'amalosia ai le malosi o le pipii ma maua ai le mautu.
d. Kelu ie: E fa'aaogaina le starch ether i kelu ie ona o lona gafatia e pipii ai alava ma fa'ateleina ai le malosi atoa o le ie.
4. Faatinoga i le siosiomaga vevela maualuga:
Mo faʻaoga e fetaiaʻi ai ma le vevela maualuga, o le faʻatinoga o le starch ethers i siosiomaga vevela maualuga o se mea taua tele e mafaufau i ai. E tele mea e aʻafia ai lana amio i lenei tulaga:
A. Mausali o le Vevela: E eseese tikeri o le mautu o le vevela o le masoa e fa'atatau i lo latou tikeri o le suia ma suiga fa'apitoa o vaila'au na fa'aaogaina i le taimi o le fa'agasologa o le etherification.
b. Vevela o le fa'agelatinina: O le vevela o le fa'agelatinina o le starch ether o se fa'ailoga autū i fa'aoga i le vevela maualuga ma o le a a'afia i lona mamafa molecular ma le tikeri o le suia.
C. Suiga o le mafiafia: O le maualuga o le vevela e ono suia ai le mafiafia o mea fa'apipi'i o lo'o i ai le starch ethers. O le malamalama i nei suiga e taua tele mo le fa'amautinoaina o le tumau pea o le fa'atinoga o le mea fa'apipi'i.
d. Malosiaga o le Fa'apipi'i: E ono a'afia le malosi o le fa'apipi'i o fa'asologa o lo'o i ai le starch ethers i le vevela, o lea e mana'omia ai se malamalamaga mae'ae'a i mana'oga fa'apitoa o le fa'aoga.
5. Fuafuaga mo suiga mo le mautu o le vevela maualuga:
Ina ia faʻaleleia atili le faʻaaogaina o le starch ether i siosiomaga vevela maualuga, e mafai ona faʻaaogaina auala faʻaleleia nei:
A. Feso'ota'iga fa'alava: O mole mole mole o le starch ether e fa'ateleina ai le mautu o le vevela ma le tete'e atu i suiga o le viscosity e mafua mai i le vevela.
e. Fa'afefiloi ma polymers e tete'e atu i le vevela: O le fa'afefiloi o le starch ethers ma polymers e tete'e atu i le vevela e mafai ona fausia ai ni fa'asologa o mea fa'apipi'i e fa'atumauina ai le mautu i le vevela maualuga.
C. Suiga fa'akemikolo: O isi su'esu'ega fa'akemikolo, e pei o le fa'alauiloaina o vaega galue e tete'e i le vevela, e mafai ona su'esu'eina e fa'apitoa ai le starch ethers mo fa'aoga fa'apitoa i le vevela maualuga.
6. Suʻesuʻega o mataupu ma faʻaoga faʻatino:
O le suʻesuʻeina o suʻesuʻega o mataupu moni ma faʻaoga moni e maua ai ni malamalamaaga taua i le faʻatinoga o le starch ethers i siosiomaga e maualuga le vevela. O alamanuia e taua tele ai le teteʻe atu i le vevela, e pei o taʻavale, vaalele ma mea faʻaeletoronika, e mafai ona maua ai ni faʻataʻitaʻiga taua.
7. Mafaufauga i le siosiomaga:
A'o fa'ateleina le taua o popolega tau si'osi'omaga, o le faigofie ona pala o le starch ethers e fa'aopoopoina ai se tulaga lelei tele. Iloiloina o le a'afiaga tau si'osi'omaga o fa'atulagaga fa'apipi'i o lo'o i ai le starch ethers i fa'aoga i le vevela maualuga mo faiga fa'atino gafataulimaina.
8. Fa'atonuga mo le lumanai ma avanoa mo su'esu'ega:
O suʻesuʻega ma atinaʻe faifai pea i le matata o le suiga o le starch ether e mafai ona tatala ai avanoa fou mo lona faʻaaogaina i siosiomaga e maualuga le vevela. O le suʻesuʻeina o metotia fou o suiga, malamalama i faiga autū o le mautu o le vevela, ma le faʻailoaina o fegalegaleaiga ma isi polymers o ni vaega taua ia o suʻesuʻega.
9. Faaiuga:
I se aotelega, o le starch ethers o ni sui tauva lelei mo faʻaoga faʻapipiʻi, e iai le tele o meatotino manaʻomia. O lona faʻatinoga i siosiomaga vevela maualuga e faʻalagolago i le iloiloina ma le faʻaeteete o mea e pei o le mautu o le vevela, le vevela o le gelatinization ma le malosi o le pipii. E ala i suiga faʻapitoa ma faʻatulagaga fou, e mafai ona faʻatulagaina starch ethers e faʻafetaiaʻia ai luʻitau faʻapitoa e mafua mai i le vevela maualuga, ma tatala ai auala fou mo lo latou faʻaaogaina i alamanuia e taua tele ai le teteʻe atu i le vevela. A o faʻagasolo suʻesuʻega, o le matafaioi a le starch ethers i faʻaoga faʻapipiʻi e foliga mai o le a faʻalauteleina, ma faʻamausali atili ai lo latou tulaga o ni mea faʻapipiʻi e tele ona aoga ma tumau.
Taimi na lafoina ai: Tesema-02-2023