Гидроксипропилметилцеллюлоза (ГПМЦ)является широко используемым производным целлюлозы с широким спектром применения, особенно в области фармацевтики, косметики, продуктов питания и строительных материалов. Это не растворитель, а водорастворимый полимер, который может растворяться в воде и образовывать прозрачный коллоидный раствор. Растворимость AnxinCel®HPMC зависит от количества и положения метильных и гидроксипропильных заместителей в его молекулярной структуре.
1. Основные свойства гидроксипропилметилцеллюлозы
Гидроксипропилметилцеллюлозу получают путем метилирования и гидроксипропилирования целлюлозы. Сама целлюлоза является природным высокомолекулярным полисахаридом, который существует в клеточных стенках растений. Химическая структура ГПМЦ в основном состоит из глюкозных единиц, которые представляют собой длинноцепочечные молекулы, соединенные β-1,4 гликозидными связями. В этой молекулярной структуре некоторые гидроксильные группы заменены метильными (-OCH₃) и гидроксипропильными (-C₃H₇OH), что придает ей хорошую растворимость и другие физические и химические свойства.
Растворимость ГПМЦ зависит от молекулярной структуры и обычно имеет следующие характеристики:
Растворимость в воде: HPMC может образовывать вязкий раствор в воде и быстро растворяется. Его растворимость тесно связана с температурой воды и молекулярной массой HPMC.
Высокая вязкость: При определенной концентрации раствор ГПМЦ демонстрирует более высокую вязкость, особенно при высокой молекулярной массе и высокой концентрации.
Термическая стабильность: ГПМЦ обладает хорошей стабильностью в определенном диапазоне температур и нелегко разлагается, поэтому имеет определенные преимущества в процессе термической обработки.
2. Растворимость ГПМЦ
HPMC является водорастворимым веществом, но не растворяется всеми растворителями. Его поведение при растворении связано с полярностью растворителя и взаимодействием между молекулами растворителя и молекулами HPMC.
Вода: HPMC можно растворить в воде. Вода является наиболее распространенным растворителем, и в процессе растворения молекулы AnxinCel®HPMC будут образовывать водородные связи с молекулами воды для достижения растворения. Степень растворения зависит от таких факторов, как молекулярная масса HPMC, степень метилирования и гидроксипропилирования, температура и значение pH воды. Обычно растворимость HPMC наилучшая в среде с нейтральным pH.
Органические растворители: HPMC практически нерастворим в большинстве органических растворителей, таких как спирты, эфиры и углеводороды. Это связано с тем, что его молекулярная структура содержит гидрофильные гидроксильные группы и липофильные метильные и гидроксипропильные группы. Хотя он имеет сильное сродство к воде, он плохо совместим с большинством органических растворителей.
Растворимость в горячей воде: В теплой воде (обычно от 40°C до 70°C) ГПМЦ растворяется быстро, и растворенный раствор проявляет высокую вязкость. По мере дальнейшего повышения температуры скорость растворения и растворимость будут увеличиваться, но при очень высоких температурах вязкость раствора может измениться.
3. Применение ГПМЦ
Благодаря хорошей растворимости в воде, низкой токсичности и регулируемой вязкости ГПМЦ широко применяется в различных отраслях промышленности.
Фармацевтическая промышленность: В фармацевтической промышленности ГПМЦ широко используется в препаратах с замедленным высвобождением лекарств, таблетировании, гелях и носителях лекарств. Он может помочь лекарствам стабильно растворяться в воде и регулировать скорость высвобождения лекарств.
Пищевая промышленность: HPMC, как пищевая добавка, обычно используется для эмульгирования, загущения и увлажнения. В хлебобулочных изделиях он может улучшить пластичность и стабильность теста. HPMC также обычно используется в мороженом, напитках и продуктах с низким содержанием жира.
Строительная промышленность: В строительной промышленности ГПМЦ часто используется в качестве загустителя для строительных растворов, что позволяет улучшить строительные характеристики, водоудержание и прочность сцепления раствора.
Косметика: В косметике AnxinCel®HPMC в основном используется в качестве загустителя, суспендирующего агента и стабилизатора и широко применяется в таких продуктах, как кремы для лица, шампуни и гели для душа.
ГПМЦявляется водорастворимым и высоковязким производным целлюлозы, способным образовывать прозрачный коллоидный раствор в воде. Это не растворитель, а высокомолекулярное соединение, способное растворяться в воде. Его растворимость в основном проявляется в хорошей растворимости в воде, но нерастворимости в большинстве органических растворителей. Эти характеристики ГПМЦ делают его широко используемым во многих отраслях промышленности, включая фармацевтику, пищевую промышленность, строительство и косметику.
Время публикации: 17 февр. 2025 г.