Hidroxipropil metilceluloză (HPMC)este un derivat de celuloză utilizat în mod obișnuit, cu o gamă largă de aplicații, în special în domeniile farmaceutice, cosmetice, alimente și materiale de construcție. Nu este un solvent, ci un polimer solubil în apă care se poate dizolva în apă și poate forma o soluție coloidală transparentă. Solubilitatea AnxinCel®HPMC depinde de numărul și poziția substituenților metil și hidroxipropil în structura sa moleculară.
1. Proprietățile de bază ale hidroxipropilmetilcelulozei
Hidroxipropilmetilceluloza se obține prin metilarea și hidroxipropilarea celulozei. Celuloza în sine este o polizaharidă naturală cu molecule înalte care există în pereții celulelor vegetale. Structura chimică a HPMC este compusă în principal din unități de glucoză, care sunt molecule cu lanț lung conectate prin legături glicozidice β-1,4. În această structură moleculară, unele grupări hidroxil sunt înlocuite cu metil (-OCH₃) și hidroxipropil (-C₃H₇OH), oferindu-i o solubilitate bună și alte proprietăți fizice și chimice.
Solubilitatea HPMC este afectată de structura moleculară și are de obicei următoarele caracteristici:
Solubilitatea în apă: HPMC poate forma o soluție vâscoasă în apă și se dizolvă rapid. Solubilitatea sa este strâns legată de temperatura apei și de greutatea moleculară a HPMC.
Vâscozitate ridicată: La o anumită concentrație, soluția de HPMC prezintă o vâscozitate mai mare, în special la greutate moleculară mare și concentrație mare.
Stabilitate termică: HPMC are o stabilitate bună la o anumită gamă de temperaturi și nu este ușor de descompus, deci are anumite avantaje în procesul de prelucrare termică.
2. Solubilitatea HPMC
HPMC este o substanță solubilă în apă, dar nu este dizolvată de toți solvenții. Comportamentul său de dizolvare este legat de polaritatea solventului și de interacțiunea dintre moleculele de solvent și moleculele HPMC.
Apă: HPMC poate fi dizolvat în apă. Apa este solventul său cel mai comun, iar în timpul procesului de dizolvare, moleculele AnxinCel®HPMC vor forma legături de hidrogen cu moleculele de apă pentru a obține dizolvarea. Gradul de dizolvare este afectat de factori precum greutatea moleculară a HPMC, gradul de metilare și hidroxipropilare, temperatura și valoarea pH-ului apei. De obicei, solubilitatea HPMC este cea mai bună într-un mediu cu pH neutru.
Solvenți organici: HPMC este aproape insolubil în majoritatea solvenților organici, cum ar fi alcooli, eteri și hidrocarburi. Acest lucru se datorează faptului că structura sa moleculară conține grupări hidroxil hidrofile și grupări metil și hidroxipropil lipofile. Deși are o afinitate puternică pentru apă, are o compatibilitate slabă cu majoritatea solvenților organici.
Solubilitate în apă fierbinte: În apă caldă (de obicei, 40°C până la 70°C), HPMC se dizolvă rapid și soluția dizolvată prezintă o vâscozitate ridicată. Pe măsură ce temperatura crește în continuare, viteza de dizolvare și solubilitatea vor crește, dar la temperaturi foarte ridicate, vâscozitatea soluției poate fi afectată.
3. Aplicarea HPMC
Datorită solubilității sale bune în apă, toxicității scăzute și vâscozității reglabile, HPMC este utilizat pe scară largă în diverse industrii.
Industria farmaceutică: În industria farmaceutică, HPMC este utilizat pe scară largă în preparate cu eliberare susținută de medicamente, turnare de tablete, geluri și purtători de medicamente. Poate ajuta medicamentele să se dizolve stabil în apă și să regleze rata de eliberare a medicamentului.
Industria alimentară: HPMC, ca aditiv alimentar, este utilizat în mod obișnuit pentru emulsionare, îngroșare și hidratare. În produsele de panificație, poate îmbunătăți ductilitatea și stabilitatea aluatului. HPMC este, de asemenea, utilizat în mod obișnuit în înghețată, băuturi și alimente cu conținut scăzut de grăsimi.
Industria construcțiilor: În industria construcțiilor, HPMC este adesea folosit ca un agent de îngroșare pentru mortar de construcție, care poate îmbunătăți performanța construcției, reținerea apei și rezistența de lipire a mortarului.
Cosmetice: În cosmetică, AnxinCel®HPMC este utilizat în principal ca agent de îngroșare, agent de suspendare și stabilizator și este utilizat pe scară largă în produse precum creme de față, șampoane și geluri de duș.
HPMCeste un derivat de celuloză solubil în apă și foarte vâscos, care poate forma o soluție coloidală transparentă în apă. Nu este un solvent, ci un compus cu molecule înalte care se poate dizolva în apă. Solubilitatea sa se manifestă în principal prin solubilitate bună în apă, dar insolubilă în majoritatea solvenților organici. Aceste caracteristici ale HPMC îl fac utilizat pe scară largă în multe industrii, inclusiv farmaceutice, alimentare, construcții și cosmetice.
Ora postării: 17-feb-2025