Você conhece a hipromelose?

Hidroxipropilmetilcelulose (nome DCI: Hipromelose), também simplificado como hipromelose (hidroxipropilmetilcelulose, abreviado comoHPMC), é uma variedade de éteres mistos de celulose não iônicos. É um polímero viscoelástico, inativo e semissintético, comumente usado como lubrificante em oftalmologia ou como excipiente em medicamentos orais, sendo comumente encontrado em diversos produtos comerciais.

Como aditivo alimentar, a hipromelose pode desempenhar as seguintes funções: emulsificante, espessante, agente de suspensão e substituto da gelatina animal. Seu código (código E) no Codex Alimentarius é E464.

Propriedades químicas:

O produto final dehidroxipropilmetilceluloseÉ um pó branco ou um sólido fibroso solto branco, e o tamanho das partículas passa por uma peneira de 80 malhas. A proporção do teor de metoxila para o teor de hidroxipropil do produto acabado é diferente, e a viscosidade é diferente, por isso torna-se uma variedade de variedades com diferentes desempenhos. Possui as características de ser solúvel em água fria e insolúvel em água quente semelhante à metilcelulose, e sua solubilidade em solventes orgânicos excede a da água. Pode ser dissolvido em metanol anidro e etanol, e também pode ser dissolvido em hidrocarbonetos clorados, como diclorometano, tricloroetano e solventes orgânicos, como acetona, isopropanol e álcool diacetona. Quando dissolvido em água, ele se combinará com moléculas de água para formar um colóide. É estável a ácidos e álcalis e não é afetado na faixa de pH = 2 a 12. A hipromelose, embora não tóxica, é inflamável e reage violentamente com agentes oxidantes.

A viscosidade dos produtos HPMC aumenta com o aumento da concentração e do peso molecular e, com o aumento da temperatura, sua viscosidade começa a diminuir. Ao atingir uma determinada temperatura, a viscosidade aumenta repentinamente e ocorre a gelificação. Sua solução aquosa é estável à temperatura ambiente, exceto que pode ser degradada por enzimas, e sua viscosidade geral não apresenta fenômeno de degradação. Possui propriedades especiais de gelificação térmica, boas propriedades de formação de filme e atividade superficial.

Fazendo:

Após o tratamento da celulose com álcali, o ânion alcóxi gerado pela desprotonação do grupo hidroxila pode adicionar óxido de propileno para gerar éter de hidroxipropilcelulose; também pode condensar com cloreto de metila para gerar éter de metilcelulose. A hidroxipropilmetilcelulose é produzida quando ambas as reações são realizadas simultaneamente.

Usando:

O uso da hidroxipropilmetilcelulose é semelhante ao de outros éteres de celulose. É usada principalmente como dispersante, agente de suspensão, espessante, emulsificante, estabilizante e adesivo em diversas áreas. É superior a outros éteres de celulose em termos de solubilidade, dispersibilidade, transparência e resistência enzimática.

Na indústria alimentícia e farmacêutica, é utilizado como aditivo. É utilizado como adesivo, espessante, dispersante, emoliente, estabilizante e emulsificante. Não apresenta toxicidade, valor nutricional e não causa alterações metabólicas.

Além disso,HPMCtem aplicações em polimerização de resina sintética, petroquímicos, cerâmica, fabricação de papel, couro, cosméticos, revestimentos, materiais de construção e placas de impressão fotossensíveis.