Hidroksipropil metilceluloza (HPMC)je često korišteni derivat celuloze sa širokim rasponom primjena, posebno u područjima farmaceutskih proizvoda, kozmetike, hrane i građevinskih materijala. Nije otapalo, već polimer topiv u vodi koji se može otopiti u vodi i stvoriti prozirnu koloidnu otopinu. Topivost AnxinCel®HPMC ovisi o broju i položaju metilnih i hidroksipropilnih supstituenata u njegovoj molekularnoj strukturi.
1. Osnovna svojstva hidroksipropil metilceluloze
Hidroksipropil metilceluloza se dobiva metilacijom i hidroksipropilacijom celuloze. Celuloza je sama po sebi prirodni visokomolekularni polisaharid koji postoji u stjenkama biljnih stanica. Kemijska struktura HPMC-a uglavnom se sastoji od jedinica glukoze, koje su dugolančane molekule povezane β-1,4 glikozidnim vezama. U ovoj molekularnoj strukturi neke hidroksilne skupine zamijenjene su metilom (-OCH3) i hidroksipropilom (-C3H₇OH), što mu daje dobru topljivost i druga fizikalna i kemijska svojstva.
Na topljivost HPMC-a utječe molekularna struktura i obično ima sljedeće karakteristike:
Topivost u vodi: HPMC može stvoriti viskoznu otopinu u vodi i brzo se otapa. Njegova topljivost usko je povezana s temperaturom vode i molekularnom težinom HPMC-a.
Visoka viskoznost: Pri određenoj koncentraciji, otopina HPMC pokazuje veću viskoznost, posebno pri visokoj molekularnoj težini i visokoj koncentraciji.
Toplinska stabilnost: HPMC ima dobru stabilnost na određenom rasponu temperatura i nije ga lako razgraditi, tako da ima određene prednosti u procesu toplinske obrade.
2. Topivost HPMC
HPMC je tvar topiva u vodi, ali se ne otapa u svim otapalima. Njegovo ponašanje pri otapanju povezano je s polaritetom otapala i interakcijom između molekula otapala i HPMC molekula.
Voda: HPMC se može otopiti u vodi. Voda je njegovo najčešće otapalo, a tijekom procesa otapanja, molekule AnxinCel®HPMC formirat će vodikove veze s molekulama vode kako bi se postiglo otapanje. Na stupanj otapanja utječu čimbenici kao što su molekularna težina HPMC-a, stupanj metilacije i hidroksipropilacije, temperatura i pH vrijednost vode. Obično je topljivost HPMC najbolja u neutralnom pH okruženju.
Organska otapala: HPMC je gotovo netopljiv u većini organskih otapala, kao što su alkoholi, eteri i ugljikovodici. To je zato što njegova molekularna struktura sadrži hidrofilne hidroksilne skupine i lipofilne metilne i hidroksipropilne skupine. Iako ima jak afinitet prema vodi, slabo je kompatibilan s većinom organskih otapala.
Topivost u vrućoj vodi: U toploj vodi (obično 40°C do 70°C), HPMC se brzo otapa i otopljena otopina pokazuje visoku viskoznost. Kako temperatura dalje raste, brzina otapanja i topljivost će se povećati, ali pri vrlo visokim temperaturama, viskoznost otopine može biti smanjena.
3. Primjena HPMC
Zbog svoje dobre topivosti u vodi, niske toksičnosti i podesive viskoznosti, HPMC se široko koristi u raznim industrijama.
Farmaceutska industrija: U farmaceutskoj industriji, HPMC se naširoko koristi u pripravcima lijekova s produljenim otpuštanjem, oblikovanju tableta, gelovima i nosačima lijekova. Može pomoći u stabilnom otapanju lijekova u vodi i regulirati brzinu otpuštanja lijeka.
Prehrambena industrija: HPMC, kao dodatak hrani, obično se koristi za emulgiranje, zgušnjavanje i vlaženje. U pekarskim proizvodima može poboljšati rastezljivost i stabilnost tijesta. HPMC se također često koristi u sladoledu, pićima i hrani s niskim udjelom masti.
Građevinska industrija: U građevinskoj industriji HPMC se često koristi kao zgušnjivač za građevinski mort, koji može poboljšati građevinske performanse, zadržavanje vode i snagu vezivanja morta.
Kozmetika: U kozmetici se AnxinCel®HPMC uglavnom koristi kao zgušnjivač, sredstvo za suspendiranje i stabilizator, a široko se koristi u proizvodima kao što su kreme za lice, šamponi i gelovi za tuširanje.
HPMCje u vodi topiv i visoko viskozan derivat celuloze koji može stvoriti prozirnu koloidnu otopinu u vodi. Nije otapalo, već visokomolekularni spoj koji se može otopiti u vodi. Njegova topljivost se uglavnom očituje u dobroj topivosti u vodi, ali netopljiv u većini organskih otapala. Ove karakteristike HPMC-a čine ga naširoko korištenim u mnogim industrijama, uključujući farmaceutsku, prehrambenu, građevinsku i kozmetičku.
Vrijeme objave: 17. veljače 2025