Hidroksipropil metilceluloza (HPMC)je često korišteni derivat celuloze sa širokim spektrom primjena, posebno u oblastima farmaceutskih proizvoda, kozmetike, hrane i građevinskih materijala. To nije rastvarač, već polimer rastvorljiv u vodi koji se može rastvoriti u vodi i formirati prozirni koloidni rastvor. Rastvorljivost AnxinCel®HPMC zavisi od broja i položaja metilnih i hidroksipropilnih supstituenata u njegovoj molekularnoj strukturi.
1. Osnovna svojstva hidroksipropil metilceluloze
Hidroksipropil metilceluloza se dobija metilacijom i hidroksipropilacijom celuloze. Celuloza je sama po sebi prirodni visokomolekularni polisaharid koji postoji u zidovima biljnih ćelija. Hemijska struktura HPMC uglavnom se sastoji od jedinica glukoze, koje su dugolančani molekuli povezani β-1,4 glikozidnim vezama. U ovoj molekularnoj strukturi, neke hidroksilne grupe su zamijenjene metilom (-OCH₃) i hidroksipropilom (-C₃H₇OH), što joj daje dobru rastvorljivost i druga fizička i hemijska svojstva.
Na topljivost HPMC utječe molekularna struktura i obično ima sljedeće karakteristike:
Rastvorljivost u vodi: HPMC može formirati viskoznu otopinu u vodi i brzo se otapa. Njegova rastvorljivost je usko povezana sa temperaturom vode i molekulskom težinom HPMC.
Visok viskozitet: Pri određenoj koncentraciji, otopina HPMC pokazuje veći viskozitet, posebno pri visokoj molekularnoj težini i visokoj koncentraciji.
Termička stabilnost: HPMC ima dobru stabilnost na određenom rasponu temperatura i nije ga lako razgraditi, tako da ima određene prednosti u procesu termičke obrade.
2. Rastvorljivost HPMC
HPMC je supstanca rastvorljiva u vodi, ali je ne otapaju svi rastvarači. Njegovo ponašanje pri rastvaranju povezano je s polaritetom rastvarača i interakcijom između molekula rastvarača i HPMC molekula.
Voda: HPMC se može rastvoriti u vodi. Voda je njegov najčešći rastvarač, a tokom procesa rastvaranja, molekuli AnxinCel®HPMC će formirati vodonične veze sa molekulima vode kako bi se postiglo rastvaranje. Na stepen rastvaranja utiču faktori kao što su molekulska težina HPMC, stepen metilacije i hidroksipropilacije, temperatura i pH vrednost vode. Obično je rastvorljivost HPMC najbolja u neutralnom pH okruženju.
Organski rastvarači: HPMC je gotovo nerastvorljiv u većini organskih rastvarača, kao što su alkoholi, etri i ugljovodonici. To je zato što njegova molekularna struktura sadrži hidrofilne hidroksilne grupe i lipofilne metilne i hidroksipropilne grupe. Iako ima jak afinitet prema vodi, ima slabu kompatibilnost sa većinom organskih rastvarača.
Rastvorljivost u toploj vodi: U toploj vodi (obično 40°C do 70°C), HPMC se brzo rastvara i rastvoreni rastvor pokazuje visok viskozitet. Kako temperatura dalje raste, brzina rastvaranja i rastvorljivost će se povećati, ali pri vrlo visokim temperaturama može uticati na viskozitet rastvora.
3. Primjena HPMC
Zbog svoje dobre rastvorljivosti u vodi, niske toksičnosti i podesivog viskoziteta, HPMC se široko koristi u raznim industrijama.
Farmaceutska industrija: U farmaceutskoj industriji, HPMC se široko koristi u preparatima lijekova s produženim oslobađanjem, kalupima za tablete, gelovima i nosačima lijekova. Može pomoći lijekovima da se stabilno otapaju u vodi i reguliraju brzinu oslobađanja lijeka.
Prehrambena industrija: HPMC, kao aditiv za hranu, obično se koristi za emulgiranje, zgušnjavanje i vlaženje. U pekarskim proizvodima može poboljšati duktilnost i stabilnost tijesta. HPMC se takođe obično koristi u sladoledu, pićima i hrani sa niskim sadržajem masti.
Građevinska industrija: U građevinskoj industriji, HPMC se često koristi kao zgušnjivač za građevinski malter, koji može poboljšati građevinske performanse, zadržavanje vode i čvrstoću vezivanja maltera.
Kozmetika: U kozmetici, AnxinCel®HPMC se uglavnom koristi kao zgušnjivač, sredstvo za suspenziju i stabilizator, i široko se koristi u proizvodima kao što su kreme za lice, šamponi i gelovi za tuširanje.
HPMCje u vodi rastvorljiv i visoko viskozan derivat celuloze koji može formirati prozirni koloidni rastvor u vodi. To nije rastvarač, već visokomolekularno jedinjenje koje se može rastvoriti u vodi. Njegova rastvorljivost se uglavnom manifestuje u dobroj rastvorljivosti u vodi, ali nerastvorljivom u većini organskih rastvarača. Ove karakteristike HPMC-a čine ga široko korištenim u mnogim industrijama, uključujući farmaceutsku, prehrambenu, građevinsku i kozmetiku.
Vrijeme objave: Feb-17-2025