Хидроксипропил метилцелулоза (НРМС)е често използвано производно на целулозата с широк спектър от приложения, особено в областта на фармацевтиката, козметиката, храните и строителните материали. Това не е разтворител, а водоразтворим полимер, който може да се разтвори във вода и да образува прозрачен колоиден разтвор. Разтворимостта на AnxinCel®HPMC зависи от броя и позицията на метиловите и хидроксипропиловите заместители в неговата молекулна структура.
1. Основни свойства на хидроксипропил метилцелулозата
Хидроксипропил метилцелулозата се получава чрез метилиране и хидроксипропилиране на целулоза. Самата целулоза е естествен високомолекулен полизахарид, който съществува в стените на растителните клетки. Химическата структура на HPMC се състои главно от глюкозни единици, които са молекули с дълга верига, свързани с β-1,4 гликозидни връзки. В тази молекулярна структура някои хидроксилни групи са заменени с метил (-OCH3) и хидроксипропил (-C3H₇OH), което му придава добра разтворимост и други физични и химични свойства.
Разтворимостта на HPMC се влияе от молекулярната структура и обикновено има следните характеристики:
Разтворимост във вода: HPMC може да образува вискозен разтвор във вода и се разтваря бързо. Неговата разтворимост е тясно свързана с температурата на водата и молекулното тегло на HPMC.
Висок вискозитет: При определена концентрация разтворът на HPMC показва по-висок вискозитет, особено при високо молекулно тегло и висока концентрация.
Термична стабилност: HPMC има добра стабилност при определен диапазон от температури и не се разлага лесно, така че има определени предимства в процеса на термична обработка.
2. Разтворимост на HPMC
HPMC е водоразтворимо вещество, но не се разтваря от всички разтворители. Неговото поведение при разтваряне е свързано с полярността на разтворителя и взаимодействието между молекулите на разтворителя и молекулите на HPMC.
Вода: HPMC може да се разтвори във вода. Водата е неговият най-разпространен разтворител и по време на процеса на разтваряне молекулите AnxinCel®HPMC ще образуват водородни връзки с водните молекули, за да постигнат разтваряне. Степента на разтваряне се влияе от фактори като молекулното тегло на HPMC, степента на метилиране и хидроксипропилиране, температура и стойността на pH на водата. Обикновено разтворимостта на HPMC е най-добра в среда с неутрално pH.
Органични разтворители: HPMC е почти неразтворим в повечето органични разтворители, като алкохоли, етери и въглеводороди. Това е така, защото неговата молекулярна структура съдържа хидрофилни хидроксилни групи и липофилни метилови и хидроксипропилови групи. Въпреки че има силен афинитет към водата, той има лоша съвместимост с повечето органични разтворители.
Разтворимост в гореща вода: В топла вода (обикновено 40°C до 70°C), HPMC се разтваря бързо и разтвореният разтвор проявява висок вискозитет. С по-нататъшното повишаване на температурата скоростта на разтваряне и разтворимостта ще се увеличат, но при много високи температури вискозитетът на разтвора може да бъде засегнат.
3. Приложение на HPMC
Благодарение на добрата си разтворимост във вода, ниска токсичност и регулируем вискозитет, HPMC се използва широко в различни индустрии.
Фармацевтична индустрия: Във фармацевтичната индустрия HPMC се използва широко в препарати с продължително освобождаване на лекарства, формоване на таблетки, гелове и носители на лекарства. Може да помогне на лекарствата да се разтварят стабилно във вода и да регулира скоростта на освобождаване на лекарството.
Хранителна промишленост: HPMC, като хранителна добавка, обикновено се използва за емулгиране, сгъстяване и овлажняване. В печените продукти може да подобри пластичността и стабилността на тестото. HPMC също се използва често в сладолед, напитки и храни с ниско съдържание на мазнини.
Строителна индустрия: В строителната индустрия HPMC често се използва като сгъстител за строителен разтвор, който може да подобри строителните характеристики, задържането на вода и якостта на свързване на хоросана.
Козметика: В козметиката AnxinCel®HPMC се използва главно като сгъстител, суспендиращ агент и стабилизатор и се използва широко в продукти като кремове за лице, шампоани и душ гелове.
HPMCе водоразтворимо и силно вискозно целулозно производно, което може да образува прозрачен колоиден разтвор във вода. Това не е разтворител, а високомолекулно съединение, което може да се разтвори във вода. Неговата разтворимост се проявява главно в добра разтворимост във вода, но неразтворим в повечето органични разтворители. Тези характеристики на HPMC го правят широко използван в много индустрии, включително фармацевтични продукти, храни, строителство и козметика.
Време на публикуване: 17 февруари 2025 г