Гідраксіпрапілметылцэлюлоза (ГПМЦ)з'яўляецца шырока выкарыстоўваным вытворным цэлюлозы з шырокім спектрам прымянення, асабліва ў галіне фармацэўтыкі, касметыкі, прадуктаў харчавання і будаўнічых матэрыялаў. Гэта не растваральнік, а вадараспушчальны палімер, які можа растварацца ў вадзе і ўтвараць празрысты калоіднай раствор. Растваральнасць AnxinCel®HPMC залежыць ад колькасці і становішча метылавых і гидроксипропильных замяшчальнікаў у яго малекулярнай структуры.
1. Асноўныя ўласцівасці гідраксіпрапілметылцэлюлозы
Гидроксипропилметилцеллюлоза атрымліваецца шляхам метилирования і гидроксипропилирования цэлюлозы. Цэлюлоза сама па сабе з'яўляецца натуральным высокамалекулярных поліцукрыдаў, які існуе ў клеткавых сценках раслін. Хімічная структура HPMC у асноўным складаецца з адзінак глюкозы, якія ўяўляюць сабой малекулы з доўгім ланцугом, злучаныя β-1,4 гліказіднымі сувязямі. У гэтай малекулярнай структуры некаторыя гідраксільныя групы заменены на метыл (-OCH₃) і гідраксіпрапіл (-C₃H₇OH), што надае яму добрую растваральнасць і іншыя фізічныя і хімічныя ўласцівасці.
Растваральнасць HPMC залежыць ад малекулярнай структуры і звычайна мае наступныя характарыстыкі:
Растваральнасць у вадзе: HPMC можа ўтвараць глейкі раствор у вадзе і хутка раствараецца. Яго растваральнасць цесна звязана з тэмпературай вады і малекулярнай масай HPMC.
Высокая глейкасць: пры пэўнай канцэнтрацыі раствор HPMC паказвае больш высокую глейкасць, асабліва пры высокай малекулярнай масе і высокай канцэнтрацыі.
Тэрмастабільнасць: HPMC мае добрую стабільнасць у пэўным дыяпазоне тэмператур і не лёгка раскладаецца, таму мае пэўныя перавагі ў працэсе тэрмічнай апрацоўкі.
2. Растваральнасць ГПМЦ
ГПМЦ з'яўляецца вадараспушчальным рэчывам, але яно не раствараецца ва ўсіх растваральніках. Яго паводзіны пры растварэнні звязаны з палярнасцю растваральніка і ўзаемадзеяннем паміж малекуламі растваральніка і малекуламі ГПМЦ.
Вада: HPMC можна растварыць у вадзе. Вада з'яўляецца найбольш распаўсюджаным растваральнікам, і падчас працэсу растварэння малекулы AnxinCel®HPMC будуць утвараць вадародныя сувязі з малекуламі вады для дасягнення растварэння. На ступень растварэння ўплываюць такія фактары, як малекулярная маса ГПМЦ, ступень метилирования і гидроксипропилирования, тэмпература і значэнне pH вады. Звычайна растваральнасць ГПМЦ лепшая ў асяроддзі з нейтральным pH.
Арганічныя растваральнікі: HPMC амаль не раствараецца ў большасці арганічных растваральнікаў, такіх як спірты, простыя эфіры і вуглевадароды. Гэта таму, што яго малекулярная структура змяшчае гідрафільныя гідраксільныя групы і ліпафільныя метыльныя і гидроксипропильные групы. Нягледзячы на тое, што ён мае моцнае сродство да вады, ён мае дрэнную сумяшчальнасць з большасцю арганічных растваральнікаў.
Растваральнасць у гарачай вадзе: у цёплай вадзе (звычайна ад 40°C да 70°C) HPMC хутка раствараецца, а раствораны раствор мае высокую глейкасць. Па меры далейшага павышэння тэмпературы хуткасць растварэння і растваральнасць будуць павялічвацца, але пры вельмі высокіх тэмпературах глейкасць раствора можа паменшыцца.
3. Прымяненне ГПМЦ
Дзякуючы добрай растваральнасці ў вадзе, нізкай таксічнасці і рэгуляванай глейкасці, HPMC шырока выкарыстоўваецца ў розных галінах прамысловасці.
Фармацэўтычная прамысловасць: у фармацэўтычнай прамысловасці ГПМЦ шырока выкарыстоўваецца ў падрыхтоўцы лекаў з працяглым вызваленнем, фармоўцы таблетак, гелях і носьбітах лекаў. Гэта можа дапамагчы лекам стабільна растварацца ў вадзе і рэгуляваць хуткасць вызвалення лекаў.
Харчовая прамысловасць: HPMC, як харчовая дабаўка, звычайна выкарыстоўваецца для эмульгирования, згушчэння і ўвільгатнення. У хлебабулачных вырабах гэта можа палепшыць пластычнасць і стабільнасць цеста. HPMC таксама звычайна выкарыстоўваецца ў марожаным, напоях і прадуктах з нізкім утрыманнем тлушчу.
Будаўнічая прамысловасць: у будаўнічай індустрыі HPMC часта выкарыстоўваецца ў якасці загушчальніка для будаўнічага раствора, які можа палепшыць будаўнічыя характарыстыкі, утрыманне вады і трываласць счаплення раствора.
Касметыка: у касметыцы AnxinCel®HPMC у асноўным выкарыстоўваецца ў якасці загушчальніка, суспензіі і стабілізатара і шырока выкарыстоўваецца ў такіх прадуктах, як крэмы для асобы, шампуні і гелі для душа.
ГПМЦз'яўляецца вадараспушчальным і высокавязкім вытворным цэлюлозы, якое можа ўтвараць празрысты калоідны раствор у вадзе. Гэта не растваральнік, а высокамалекулярнае злучэнне, якое можа растварацца ў вадзе. Яго растваральнасць у асноўным выяўляецца ў добрай растваральнасці ў вадзе, але нерастваральны ў большасці арганічных растваральнікаў. Гэтыя характарыстыкі HPMC робяць яго шырока выкарыстоўваным у многіх галінах прамысловасці, уключаючы фармацэўтычную, харчовую, будаўнічую і касметычную.
Час публікацыі: 17 лютага 2025 г