Paano ang pagbuo ng food grade cellulose ether?

1)Ang pangunahing aplikasyon ng food grade cellulose eter

Cellulose eteray isang kinikilalang additive sa kaligtasan ng pagkain, na maaaring gamitin bilang pampalapot ng pagkain, stabilizer at humectant upang magpalapot, mapanatili ang tubig, mapabuti ang lasa, atbp. Ito ay malawakang ginagamit sa mga binuo bansa, pangunahin para sa inihurnong pagkain, hibla Vegetarian casings, non-dairy cream, fruit juice, sarsa, karne at iba pang mga produktong protina, pritong pagkain, atbp.

Pinahihintulutan ng China, United States, European Union at marami pang ibang bansa ang non-ionic cellulose ether HPMC at ionic cellulose ether CMC na gamitin bilang food additives. Parehong ang Pharmacopoeia ng Food Additives at ang International Food Code na ipinahayag ng US Food and Drug Administration (FDA) ay kinabibilangan ng HPMC; Additive Use Standards", ang HPMC ay kasama sa "Listahan ng mga additives ng pagkain na maaaring gamitin sa naaangkop na dami sa iba't ibang pagkain ayon sa mga pangangailangan sa produksyon", at ang maximum na dosis ay hindi limitado, at ang dosis ay maaaring kontrolin ng tagagawa ayon sa aktwal na mga pangangailangan.

2)Trend ng Pag-unlad ng Food Grade Cellulose Ether

Ang proporsyon ng food-grade cellulose eter na ginagamit sa produksyon ng pagkain sa aking bansa ay medyo mababa. Ang pangunahing dahilan ay ang mga domestic consumer ay nagsimulang makilala ang pag-andar ng cellulose eter bilang isang additive ng pagkain sa huli, at ito ay nasa yugto pa rin ng aplikasyon at promosyon sa domestic market. Bilang karagdagan, ang presyo ng high-grade cellulose ether ng pagkain ay medyo mataas, at ang cellulose ether ay ginagamit sa mas kaunting larangan sa produksyon ng pagkain sa aking bansa. Sa patuloy na pagpapabuti ng kamalayan ng mga tao sa malusog na pagkain sa hinaharap, ang rate ng pagtagos ng food-grade cellulose ether bilang isang additive sa kalusugan ay tataas, at ang pagkonsumo ng cellulose ether sa domestic food industry ay inaasahang tataas pa.

Ang saklaw ng aplikasyon ng food-grade cellulose eter ay patuloy na lumalawak, tulad ng larangan ng artipisyal na karne na nakabatay sa halaman. Ayon sa konsepto at proseso ng pagmamanupaktura ng artipisyal na karne, ang artipisyal na karne ay maaaring nahahati sa karne ng halaman at kulturang karne. Sa kasalukuyan, may mga mature na teknolohiya sa pagmamanupaktura ng karne ng halaman sa merkado, at ang produksyon ng kulturang karne ay nasa yugto pa rin ng pananaliksik sa laboratoryo, at hindi maisasakatuparan ang malakihang komersyalisasyon. Produksyon. Kung ikukumpara sa natural na karne, maiiwasan ng artipisyal na karne ang mga problema ng mataas na nilalaman ng taba ng saturated, trans fat at kolesterol sa mga produktong karne, at ang proseso ng produksyon nito ay maaaring makatipid ng higit pang mga mapagkukunan at mabawasan ang mga greenhouse gas emissions. Sa mga nagdaang taon, sa pagpapabuti ng pagpili ng hilaw na materyal at teknolohiya sa pagproseso, ang bagong karne ng protina ng halaman ay may malakas na pakiramdam ng hibla, at ang agwat sa pagitan ng lasa at texture at tunay na karne ay nabawasan nang malaki, na nakakatulong sa pagpapabuti ng pagtanggap ng mga mamimili sa artipisyal na karne.

Mga Pagbabago at Pagtataya ng Global Vegetable Meat Market Scale

Ayon sa mga istatistika mula sa institusyong pananaliksik na Markets and Markets, ang pandaigdigang plant-based meat market noong 2019 ay US$12.1 bilyon, na lumalaki sa isang tambalang taunang rate ng paglago na 15%, at inaasahang aabot sa US$27.9 bilyon sa 2025. Ang Europa at Estados Unidos ang pangunahing mga merkado ng artipisyal na karne sa mundo. Ayon sa data na inilabas ng Research and Markets, sa 2020, ang mga plant-based na meat market sa Europe, Asia-Pacific at North America ay magkakaroon ng 35%, 30% at 20% ng global market ayon sa pagkakabanggit. Sa panahon ng proseso ng pagmamanupaktura ng karne ng halaman, maaaring mapahusay ng cellulose ether ang lasa at texture nito, at mapanatili ang kahalumigmigan. Sa hinaharap, sa ilalim ng impluwensya ng mga kadahilanan tulad ng pagtitipid ng enerhiya at pagbabawas ng emisyon, mga uso sa malusog na diyeta, at iba pang mga kadahilanan, ang industriya ng karne ng gulay sa loob at dayuhan ay maghahatid ng mga paborableng pagkakataon para sa paglaki ng laki, na higit na magpapalawak sa aplikasyon ng food-grade.selulusa eterat pasiglahin ang pangangailangan nito sa merkado.