Целулозниот етер е важна класа на полимерни соединенија, широко користени во градежништвото, медицината, храната и други области. Меѓу нив, HPMC (хидроксипропил метилцелулоза), MC (метилцелулоза), HEC (хидроксиетил целулоза) и CMC (карбоксиметил целулоза) се четири вообичаени целулозни етери.
Метил целулоза (MC):
MC е растворлив во ладна вода и тешко се раствора во топла вода. Водениот раствор е многу стабилен во опсег од pH=3~12, има добра компатибилност и може да се меша со различни сурфактанти како скроб и гуарска гума. Кога температурата ќе ја достигне температурата на гелација, се јавува гелација.
Задржувањето на водата на MC зависи од неговата количина на додавање, вискозноста, финоста на честичките и стапката на растворање. Општо земено, стапката на задржување на водата е висока кога количината на додавање е голема, честичките се фини и вискозноста е висока. Меѓу нив, количината на додавање има најголемо влијание врз стапката на задржување на водата, а нивото на вискозност не е пропорционално со стапката на задржување на водата. Стапката на растворање главно зависи од степенот на модификација на површината и финоста на честичките на целулозните честички.
Температурните промени сериозно ќе влијаат на задржувањето на водата на MC. Општо земено, колку е повисока температурата, толку е полошо задржувањето на водата. Ако температурата на малтерот надмине 40°C, задржувањето на водата на MC значително ќе се намали, што сериозно ќе влијае на градежните перформанси на малтерот.
MC има значајно влијание врз конструктивните перформанси и адхезијата на малтерот. Овде, „адхезијата“ се однесува на адхезијата помеѓу градежните алатки на работникот и подлогата на ѕидот, односно отпорноста на смолкнување на малтерот. Колку е поголема адхезијата, толку е поголема отпорноста на смолкнување на малтерот, толку е поголема силата што ја бара работникот при употреба и лошите градежни перформанси на малтерот. Адхезијата на MC е на средно ниво меѓу производите од целулоза етер.
Хидроксипропил метилцелулоза (HPMC):
HPMC е лесно растворлив во вода, но може да биде тешко да се раствори во топла вода. Сепак, неговата температура на гелација во топла вода е значително повисока од онаа на MC, а нејзината растворливост во ладна вода е исто така подобра од онаа на MC.
Вискозноста на HPMC е поврзана со молекуларната тежина, а вискозноста е висока кога молекуларната тежина е голема. Температурата, исто така, влијае на неговата вискозност, а вискозноста се намалува како што се зголемува температурата, но температурата на која се намалува неговата вискозност е пониска од онаа на MC. Неговиот раствор е стабилен на собна температура.
Задржувањето на водата на HPMC зависи од количината на додавање и вискозноста, итн. Стапката на задржување на водата во истата количина на додавање е повисока од онаа на MC.
HPMC е стабилен на киселини и алкалии, а неговиот воден раствор е многу стабилен во опсегот на pH од 2 ~ 12. Каустичната сода и варната вода имаат мало влијание врз неговите перформанси, но алкалиите можат да ја забрзаат стапката на растворање и да ја зголемат вискозноста. HPMC е стабилен на општите соли, но кога концентрацијата на растворот на сол е висока, вискозноста на растворот HPMC има тенденција да се зголемува.
HPMC може да се меша со полимерни соединенија растворливи во вода за да се формира униформен раствор со поголем вискозитет, како што се поливинил алкохол, скроб етер, растителна гума итн.
HPMC има подобра ензимска отпорност од MC, а неговиот раствор е помалку подложен на ензимска деградација од MC. HPMC има подобра адхезија на малтер од MC.
Хидроксиетил целулоза (HEC):
HEC е растворлив во ладна вода и тешко се раствора во топла вода. Растворот е стабилен на висока температура и нема својства на гел. Може да се користи во малтер долго време на висока температура, но неговото задржување на водата е пониско од MC.
HEC е стабилен на општи киселини и алкалии, алкалите можат да го забрзаат неговото растворање и малку да ја зголемат вискозноста, а неговата дисперзибилност во вода е малку инфериорна во однос на MC и HPMC.
HEC има добри перформанси на суспензија за малтер, но цементот има подолго време на забавување.
HEC произведен од некои домашни претпријатија има пониски перформанси од MC поради неговата висока содржина на вода и содржина на пепел.
Карбоксиметил целулоза (CMC):
CMC е јонски целулозен етер подготвен со серија реакциони третмани откако природните влакна (како што е памукот) се третираат со алкали и хлорооцетна киселина се користи како средство за етерификација. Степенот на замена е генерално помеѓу 0,4 и 1,4, а неговата изведба е во голема мера под влијание на степенот на замена.
CMC има стабилизирачки ефекти на згуснување и емулгирање и може да се користи во пијалоци кои содржат масло и протеини за да играат улога на стабилизирање на емулзификацијата.
CMC има ефект на задржување на водата. Во месните производи, лебот, бухти на пареа и друга храна, може да игра улога во подобрување на ткивото и може да ја направи водата помалку испарлива, да го зголеми приносот на производот и да го зголеми вкусот.
CMC има ефект на желатинирање и може да се користи за правење желе и џем.
CMC може да формира филм на површината на храната, што има одредено заштитен ефект врз овошјето и зеленчукот и го продолжува рокот на траење на овошјето и зеленчукот.
Секој од овие целулозни етери има свои уникатни својства и области на примена. Изборот на соодветни производи треба да се одреди според специфичните барања за примена и условите на животната средина.
Време на објавување: 29-10-2024 година