(ໄຮດຣອກຊີໂພພິລ) ເມທິລເຊລລູໂລສ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນທົ່ວໄປວ່າ Hypromellose ຫຼື HPMC, ເປັນໂພລີເມີເຄິ່ງສັງເຄາະທີ່ໄດ້ມາຈາກເຊລລູໂລສ, ເຊິ່ງເປັນໂພລີເມີທຳມະຊາດທີ່ພົບໃນຝາເຊລຂອງພືດ. ຊື່ທາງເຄມີສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງການເພີ່ມກຸ່ມ hydroxypropyl ແລະ methyl ໃສ່ເຊລລູໂລສຜ່ານຂະບວນການດັດແປງທາງເຄມີ. ການດັດແປງນີ້ຊ່ວຍເສີມຄຸນສົມບັດຂອງໂພລີເມີ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນປະໂຫຍດໃນອຸດສາຫະກຳຕ່າງໆ. ນີ້ແມ່ນພາບລວມ:

1. ໂຄງສ້າງທາງເຄມີ:
   • ຄຳວ່າ "(ໄຮດຣອກຊີໂພພິລ) ເມທິລ ເຊລລູໂລສ" ໝາຍເຖິງການມີຢູ່ຂອງກຸ່ມໄຮດຣອກຊີໂພພິລ ແລະ ເມທິລ ໃນໂຄງສ້າງທາງເຄມີຂອງເຊລລູໂລສ.
   • ການເພີ່ມກຸ່ມເຫຼົ່ານີ້ຈະປ່ຽນແປງຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບ ແລະ ເຄມີຂອງເຊລລູໂລສ, ເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ເກີດໂພລີເມີທີ່ຖືກດັດແປງ.
2. ຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບ:
   • ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, Hypromellose ເປັນຜົງສີຂາວຫາສີຂາວອ່ອນໆ ທີ່ມີໂຄງສ້າງເປັນເສັ້ນໃຍ ຫຼື ເປັນເມັດ.
   • ມັນບໍ່ມີກິ່ນ ແລະ ບໍ່ມີລົດຊາດ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ມັນເໝາະສົມສຳລັບການນຳສະເໜີໃນການນຳໃຊ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
   • ໂພລີເມີສາມາດລະລາຍໃນນໍ້າໄດ້, ປະກອບເປັນສານລະລາຍທີ່ໃສ ແລະ ບໍ່ມີສີ.
3. ແອັບພລິເຄຊັນ:
   • ຢາ: Hypromellose ຖືກນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກຳຢາເປັນສ່ວນປະກອບເສີມໃນຮູບແບບຢາກິນຫຼາຍຮູບແບບ. ມັນເຮັດໜ້າທີ່ເປັນຕົວຍຶດ, ຕົວລະລາຍ, ແລະ ຕົວປັບຄວາມໜືດໃນຢາເມັດ, ແຄບຊູນ, ແລະ ສານລະລາຍ.
   • ອຸດສາຫະກຳກໍ່ສ້າງ: ໃນວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ, Hypromellose ຖືກນຳໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ກາວປູນ, ປູນ, ແລະ ວັດສະດຸທີ່ມີສ່ວນປະກອບຂອງ gypsum. ມັນຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມສາມາດໃນການໃຊ້ງານ, ການຮັກສານ້ຳ, ແລະ ການຍຶດຕິດ.
   • ອຸດສາຫະກຳອາຫານ: ມັນເຮັດໜ້າທີ່ເປັນສານເພີ່ມຄວາມໜາ, ສານເສີມຄວາມໜຽວ ແລະ ສານເອມັນຊິຟາຍເອີ ໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານ, ປັບປຸງໂຄງສ້າງ ແລະ ຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ.
   • ຜະລິດຕະພັນດູແລສ່ວນຕົວ: Hypromellose ພົບໄດ້ໃນຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງສຳອາງ ແລະ ຜະລິດຕະພັນດູແລສ່ວນຕົວເຊັ່ນ: ໂລຊັ່ນ, ຄຣີມ ແລະ ຢາຂີ້ເຜິ້ງ ເນື່ອງຈາກມີຄຸນສົມບັດໃນການເຮັດໃຫ້ຜິວໜາ ແລະ ໝັ້ນຄົງ.
4. ໜ້າທີ່ຕ່າງໆ:
   • ການສ້າງຟິມ: Hypromellose ມີຄວາມສາມາດໃນການສ້າງຟິມ, ເຊິ່ງມີຄຸນຄ່າໂດຍສະເພາະໃນການນໍາໃຊ້ດ້ານການຢາເຊັ່ນ: ການເຄືອບເມັດ.
   • ການດັດແປງຄວາມໜືດ: ມັນສາມາດດັດແປງຄວາມໜືດຂອງສານລະລາຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ສາມາດຄວບຄຸມຄຸນສົມບັດທາງ rheological ຂອງສູດໄດ້.
   • ການຮັກສານ້ຳ: ໃນວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ, Hypromellose ຊ່ວຍຮັກສານ້ຳ, ປັບປຸງຄວາມສາມາດໃນການໃຊ້ງານ ແລະ ປ້ອງກັນການແຫ້ງກ່ອນໄວອັນຄວນ.
5. ຄວາມປອດໄພ:
   • ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຖືວ່າປອດໄພສຳລັບການໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນຢາ, ອາຫານ ແລະ ຜະລິດຕະພັນດູແລສ່ວນຕົວ ເມື່ອນຳໃຊ້ຕາມແນວທາງທີ່ໄດ້ກຳນົດໄວ້.
   • ການພິຈາລະນາດ້ານຄວາມປອດໄພອາດຂຶ້ນກັບປັດໃຈຕ່າງໆເຊັ່ນ: ລະດັບຂອງການທົດແທນ ແລະ ການນຳໃຊ້ສະເພາະ.

ສະຫຼຸບແລ້ວ, (Hydroxypropyl)methyl cellulose (Hypromellose ຫຼື HPMC) ເປັນສານປະສົມທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ຖືກນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ ເຊິ່ງສາມາດນຳໃຊ້ໄດ້ໃນດ້ານຢາ, ການກໍ່ສ້າງ, ອາຫານ ແລະ ການດູແລສ່ວນຕົວ. ການດັດແປງທາງເຄມີຂອງມັນຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມສາມາດໃນການລະລາຍ ແລະ ໃຫ້ໜ້າທີ່ທີ່ເປັນເອກະລັກ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆໃນອຸດສາຫະກຳຕ່າງໆ.