Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC)គឺជាទម្រង់សែលុយឡូសដែលត្រូវបានកែប្រែដោយគីមីដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងឧស្សាហកម្មមួយចំនួនដូចជាឱសថ ផលិតកម្មអាហារ និងសំណង់។ វាគឺជាសមាសធាតុចម្រុះ ដែលជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុក្រាស់ សារធាតុចង ភ្នាក់ងារបង្កើតខ្សែភាពយន្ត និងសារធាតុរក្សាលំនឹង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនមាន "លេខស៊េរី" ជាក់លាក់ក្នុងន័យប្រពៃណី ដូចជាផលិតផល ឬលេខផ្នែកដែលអ្នកអាចរកឃើញនៅក្នុងបរិបទផលិតកម្មផ្សេងទៀត។ ផ្ទុយទៅវិញ HPMC ត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណដោយរចនាសម្ព័ន្ធគីមីរបស់វា និងលក្ខណៈមួយចំនួន ដូចជាកម្រិតនៃការជំនួស និង viscosity ។
ព័ត៌មានទូទៅអំពី Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC)
រចនាសម្ព័នគីមី៖ HPMC ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការកែប្រែគីមីនៃសែលុយឡូសតាមរយៈការជំនួសក្រុម hydroxyl (-OH) ជាមួយនឹងក្រុម hydroxypropyl និង methyl ។ ការជំនួសនេះផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់សែលុយឡូស ធ្វើឱ្យវាកាន់តែរលាយក្នុងទឹក និងផ្តល់ឱ្យវានូវលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសរបស់វា ដូចជាការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសមត្ថភាពបង្កើតខ្សែភាពយន្ត សមត្ថភាពចង និងសមត្ថភាពក្នុងការរក្សាសំណើម។
ការកំណត់អត្តសញ្ញាណទូទៅ និងការដាក់ឈ្មោះ
ការកំណត់អត្តសញ្ញាណ Hydroxypropyl Methylcellulose ជាធម្មតាពឹងផ្អែកលើភាពខុសគ្នានៃអនុសញ្ញាដាក់ឈ្មោះដែលពិពណ៌នាអំពីរចនាសម្ព័ន្ធ និងលក្ខណៈសម្បត្តិគីមីរបស់វា៖
លេខ CAS៖
សេវាអរូបីគីមី (CAS) កំណត់អត្តសញ្ញាណតែមួយគត់ចំពោះគ្រប់សារធាតុគីមី។ លេខ CAS សម្រាប់ Hydroxypropyl Methylcellulose គឺ 9004-65-3 ។ នេះគឺជាលេខស្ដង់ដារដែលប្រើដោយអ្នកគីមី អ្នកផ្គត់ផ្គង់ និងស្ថាប័ននិយតកម្ម ដើម្បីយោងទៅលើសារធាតុ។
កូដ InChI និង SMILES៖
InChI (ឧបករណ៍កំណត់អត្តសញ្ញាណគីមីអន្តរជាតិ) គឺជាមធ្យោបាយមួយផ្សេងទៀតដើម្បីតំណាងឱ្យរចនាសម្ព័ន្ធគីមីនៃសារធាតុមួយ។ HPMC នឹងមានខ្សែ InChI វែងដែលតំណាងឱ្យរចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលរបស់វាក្នុងទម្រង់ស្តង់ដារ។
SMILES (Simplified Molecular Input Line Entry System) គឺជាប្រព័ន្ធមួយផ្សេងទៀតដែលប្រើដើម្បីតំណាងឱ្យម៉ូលេគុលក្នុងទម្រង់ជាអត្ថបទ។ HPMC ក៏មានលេខកូដ SMILES ដែលត្រូវគ្នាដែរ ទោះបីជាវាស្មុគស្មាញខ្លាំង ដោយសាររចនាសម្ព័ន្ធដ៏ធំ និងអថេររបស់វាក៏ដោយ។
លក្ខណៈបច្ចេកទេសផលិតផល៖
នៅក្នុងទីផ្សារពាណិជ្ជកម្ម ជារឿយៗ HPMC ត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណដោយលេខផលិតផល ដែលអាចប្រែប្រួលតាមក្រុមហ៊ុនផលិត។ ឧទាហរណ៍ អ្នកផ្គត់ផ្គង់អាចមានចំណាត់ថ្នាក់ដូចជា HPMC K4M ឬ HPMC E15។ គ្រឿងសម្គាល់ទាំងនេះច្រើនតែសំដៅទៅលើ viscosity នៃវត្ថុធាតុ polymer នៅក្នុងដំណោះស្រាយ ដែលត្រូវបានកំណត់ដោយកម្រិតនៃ methylation និង hydroxypropylation ក៏ដូចជាទម្ងន់ម៉ូលេគុលផងដែរ។
ចំណាត់ថ្នាក់ធម្មតានៃ Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC)
លក្ខណៈរបស់ Hydroxypropyl Methylcellulose ប្រែប្រួលអាស្រ័យលើកម្រិតនៃការជំនួសក្រុម methyl និង hydroxypropyl ក៏ដូចជាទម្ងន់ម៉ូលេគុល។ បំរែបំរួលទាំងនេះកំណត់ភាព viscosity និងភាពរលាយរបស់ HPMC នៅក្នុងទឹក ដែលជះឥទ្ធិពលលើការប្រើប្រាស់របស់វានៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗគ្នា។
ខាងក្រោមនេះគឺជាតារាងដែលបង្ហាញពីចំណាត់ថ្នាក់ផ្សេងៗគ្នានៃ Hydroxypropyl Methylcellulose៖
| ថ្នាក់ | viscosity (cP ក្នុងដំណោះស្រាយ 2%) | កម្មវិធី | ការពិពណ៌នា |
| HPMC K4M | 4000 - 6000 ភី | ឧបករណ៍ចងគ្រាប់ថ្នាំ ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ សំណង់ (សារធាតុស្អិត) | កម្រិត viscosity មធ្យម ដែលប្រើជាទូទៅក្នុងទម្រង់ថ្នាំគ្រាប់ផ្ទាល់មាត់។ |
| HPMC K100M | 100,000 - 150,000 cP | ការគ្រប់គ្រង-បញ្ចេញរូបមន្តក្នុងឱសថ សំណង់ និងថ្នាំលាប | viscosity ខ្ពស់, ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការចេញផ្សាយថ្នាំដែលបានគ្រប់គ្រង។ |
| HPMC E4M | 3000 - 4500 ភី | គ្រឿងសម្អាង គ្រឿងសម្អាង ការកែច្នៃអាហារ សារធាតុស្អិត និងថ្នាំកូត | រលាយក្នុងទឹកត្រជាក់ ប្រើក្នុងផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួន និងអាហារ។ |
| HPMC E15 | 15,000 cP | ភ្នាក់ងារធ្វើឱ្យក្រាស់នៅក្នុងថ្នាំលាប ថ្នាំកូត អាហារ និងឱសថ | viscosity ខ្ពស់ រលាយក្នុងទឹកត្រជាក់ ប្រើក្នុងផលិតផលឧស្សាហកម្ម និងឱសថ។ |
| HPMC M4C | 4000 - 6000 ភី | ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈជាឧបករណ៍ទប់លំនឹង ឱសថជាអ្នកចង | viscosity កម្រិតមធ្យម ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើជា thickener នៅក្នុងអាហារកែច្នៃ។ |
| HPMC 2910 | 3000 - 6000 ភី | គ្រឿងសំអាង (ក្រែមលាបឡេ) អាហារ (បង្អែម) ឱសថ (កន្សោម ថ្នាំកូត) | មួយក្នុងចំនោមថ្នាក់ទូទៅបំផុត ប្រើជាភ្នាក់ងាររក្សាលំនឹង និងក្រាស់។ |
| HPMC 2208 | 5000 - 15000 ភី | ប្រើក្នុងទម្រង់ស៊ីម៉ងត៍ និងម្នាងសិលា វាយនភ័ណ្ឌ ថ្នាំកូតក្រដាស | ល្អសម្រាប់កម្មវិធីដែលទាមទារលក្ខណៈសម្បត្តិបង្កើតជាខ្សែភាពយន្តដ៏ល្អ |
សមាសភាពលម្អិត និងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ HPMC
លក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្តរបស់ Hydroxypropyl Methylcellulose ភាគច្រើនអាស្រ័យទៅលើវិសាលភាពនៃការជំនួសក្រុម hydroxyl នៅក្នុងម៉ូលេគុល cellulose ។ នេះគឺជាលក្ខណៈសម្បត្តិសំខាន់ៗ៖
កម្រិតនៃការជំនួស (DS):
នេះសំដៅទៅលើចំនួនក្រុម hydroxyl នៅក្នុង cellulose ត្រូវបានជំនួសដោយក្រុម methyl ឬ hydroxypropyl ។ កម្រិតនៃការជំនួសប៉ះពាល់ដល់ការរលាយរបស់ HPMC នៅក្នុងទឹក ភាព viscosity របស់វា និងសមត្ថភាពបង្កើតខ្សែភាពយន្ត។ DS ធម្មតាសម្រាប់ HPMC មានចាប់ពី 1.4 ដល់ 2.2 អាស្រ័យលើថ្នាក់។
viscosity:
ថ្នាក់ HPMC ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ដោយផ្អែកលើ viscosity របស់វានៅពេលដែលរលាយក្នុងទឹក។ ទម្ងន់ម៉ូលេគុល និងកម្រិតនៃការជំនួសកាន់តែខ្ពស់នោះ viscosity កាន់តែខ្ពស់។ ឧទាហរណ៍ HPMC K100M (ជាមួយជួរ viscosity ខ្ពស់ជាង) ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងទម្រង់ថ្នាំដែលគ្រប់គ្រងដោយការបញ្ចេញ ខណៈពេលដែលកម្រិត viscosity ទាបដូចជា HPMC K4M ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅសម្រាប់ឧបករណ៍ចងថេប្លេត និងកម្មវិធីអាហារ។
ភាពរលាយទឹក៖
HPMC គឺរលាយក្នុងទឹក ហើយបង្កើតជាសារធាតុដូចជែលនៅពេលរំលាយ ប៉ុន្តែសីតុណ្ហភាព និង pH អាចមានឥទ្ធិពលលើការរលាយរបស់វា។ ជាឧទាហរណ៍ នៅក្នុងទឹកត្រជាក់ វារលាយលឿន ប៉ុន្តែភាពរលាយរបស់វាអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយក្នុងទឹកក្តៅ ជាពិសេសនៅកំហាប់ខ្ពស់ជាង។
សមត្ថភាពបង្កើតខ្សែភាពយន្ត៖
លក្ខណៈសំខាន់មួយនៃ Hydroxypropyl Methylcellulose គឺសមត្ថភាពបង្កើតជាខ្សែភាពយន្តដែលអាចបត់បែនបាន។ ទ្រព្យសម្បត្តិនេះធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់ប្រើក្នុងថ្នាំកូតថេប្លេត ដែលជាកន្លែងដែលវាផ្តល់នូវផ្ទៃរលោង និងគ្រប់គ្រងការដោះលែង។ វាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដើម្បីកែលម្អវាយនភាព និងអាយុកាលធ្នើ។
ជែល៖
នៅកំហាប់ និងសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់ HPMC អាចបង្កើតជាជែល។ ទ្រព្យសម្បត្តិនេះមានប្រយោជន៍ក្នុងទម្រង់ឱសថ ដែលវាត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងការបញ្ចេញ។
ការប្រើប្រាស់ Hydroxypropyl Methylcellulose
ឧស្សាហកម្មឱសថ៖
HPMC ត្រូវបានប្រើជាឧបករណ៍ចងក្នុងការបង្កើតថេប្លេត ជាពិសេសនៅក្នុងប្រព័ន្ធការបញ្ចេញបន្ថែម និងការបញ្ចេញដែលបានគ្រប់គ្រង។ វាក៏ដើរតួជាភ្នាក់ងារស្រោបសម្រាប់គ្រាប់ និងគ្រាប់ថ្នាំ ដើម្បីគ្រប់គ្រងការបញ្ចេញសារធាតុសកម្ម។ សមត្ថភាពបង្កើតខ្សែភាពយន្ត និងជែលដែលមានស្ថេរភាពគឺល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធចែកចាយថ្នាំ។
ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ
នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ HPMC ត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារធ្វើឱ្យក្រាស់ សារធាតុ emulsifier និងស្ថេរភាពនៅក្នុងផលិតផលជាច្រើន រួមទាំងទឹកជ្រលក់ ការស្លៀកពាក់ និងនំដុតនំ។ វាជួយកែលម្អវាយនភាព និងពង្រីកអាយុកាលធ្នើដោយកាត់បន្ថយការបាត់បង់ជាតិសំណើម។
គ្រឿងសម្អាង និងការថែទាំផ្ទាល់ខ្លួន៖
HPMC ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងគ្រឿងសម្អាង ដែលវាដើរតួជាសារធាតុធ្វើឱ្យក្រាស់ និងរក្សាលំនឹងក្នុងក្រែម ឡេ សាប៊ូកក់សក់ និងផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួនផ្សេងទៀត។ សមត្ថភាពក្នុងការបង្កើតរចនាសម្ព័ន្ធជែលមានប្រយោជន៍ជាពិសេសនៅក្នុងកម្មវិធីទាំងនេះ។
ឧស្សាហកម្មសំណង់៖
នៅក្នុងឧស្សាហកម្មសំណង់ ជាពិសេសក្នុងទម្រង់ស៊ីម៉ងត៍ និងម្នាងសិលា HPMC ត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងាររក្សាទឹក។ វាជួយបង្កើនសមត្ថភាពការងារ និងបង្កើនលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការភ្ជាប់នៃសម្ភារៈ។
កម្មវិធីផ្សេងទៀត៖
HPMC ក៏ត្រូវបានជួលនៅក្នុងឧស្សាហកម្មវាយនភណ្ឌ ថ្នាំកូតក្រដាស និងសូម្បីតែនៅក្នុងការផលិតខ្សែភាពយន្តដែលអាចបំបែកបានផងដែរ។
Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC)គឺជាសមាសធាតុដ៏សម្បូរបែបដែលប្រើក្នុងឧស្សាហកម្មជាច្រើន ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសរបស់វា ដូចជាសមត្ថភាពបង្កើតខ្សែភាពយន្ត សមត្ថភាពក្រាស់ និងការរក្សាទឹក។ ខណៈពេលដែលវាមិនមាន "លេខសៀរៀល" ក្នុងន័យសាមញ្ញ វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយឧបករណ៍កំណត់អត្តសញ្ញាណគីមីដូចជាលេខ CAS របស់វា (9004-65-3) និងថ្នាក់ផលិតផលជាក់លាក់ (ឧ. HPMC K100M, HPMC E4M)។ ជួរដ៏សម្បូរបែបនៃថ្នាក់ HPMC ដែលអាចរកបានធានានូវការអនុវត្តរបស់វាក្នុងវិស័យផ្សេងៗគ្នា ចាប់ពីឱសថ រហូតដល់អាហារ គ្រឿងសម្អាង និងសំណង់។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ថ្ងៃទី ២១ ខែមីនា ឆ្នាំ ២០២៥