1)Aplikasi utama eter selulosa bahan pangan
Selulosa eteriku aditif safety pangan dikenali, kang bisa digunakake minangka thickener pangan, stabilizer lan humectant kanggo thicken, makaryakke banyu, nambah rasa, etc. Kang digunakake digunakake ing negara maju, utamané kanggo pangan panggang, serat casings Vegetarian, non-susu krim, jus woh, sauces, daging lan prodhuk protein liyane, panganan goreng, etc.
China, Amerika Serikat, Uni Eropa lan akeh negara liyane ngidini HPMC selulosa non-ionik eter lan selulosa ion eter CMC digunakake minangka aditif panganan. Loro-lorone Pharmacopoeia saka Aditif Pangan lan Kode Pangan Internasional sing diumumake dening Administrasi Pangan lan Obat AS (FDA) kalebu HPMC; Standar Panggunaan Aditif", HPMC kalebu ing "Dhaptar aditif panganan sing bisa digunakake kanthi jumlah sing cocog ing macem-macem panganan miturut kabutuhan produksi", lan dosis maksimal ora diwatesi, lan dosis bisa dikontrol dening pabrikan miturut kabutuhan nyata.
2)Tren Pangembangan Food Grade Selulosa Eter
Proporsi eter selulosa bahan pangan sing digunakake ing produksi panganan ing negaraku relatif kurang. Alesan utama yaiku konsumen domestik wiwit ngerteni fungsi selulosa eter minangka aditif panganan pungkasan, lan isih ana ing tahap aplikasi lan promosi ing pasar domestik. Kajaba iku, panganan rega eter selulosa kelas dhuwur relatif dhuwur, lan eter selulosa digunakake ing bidang produksi panganan sing luwih sithik ing negaraku. Kanthi paningkatan kesadaran masarakat babagan panganan sing sehat ing mangsa ngarep, tingkat penetrasi eter selulosa bahan pangan minangka aditif kesehatan bakal nambah, lan konsumsi eter selulosa ing industri panganan domestik bakal saya tambah.
Range aplikasi eter selulosa bahan pangan terus berkembang, kayata ing bidang daging buatan adhedhasar tanduran. Miturut konsep lan proses manufaktur daging buatan, daging buatan bisa dipérang dadi daging tanduran lan daging kultur. Saiki, ana teknologi manufaktur daging tanduran diwasa ing pasar, lan produksi daging kultur isih ana ing tahap riset laboratorium, lan komersialisasi skala gedhe ora bisa diwujudake. Produksi. Dibandhingake karo daging alami, daging buatan bisa ngindhari masalah kandungan lemak jenuh, lemak trans lan kolesterol sing dhuwur ing produk daging, lan proses produksi bisa ngirit sumber daya lan nyuda emisi gas omah kaca. Ing taun-taun pungkasan, kanthi paningkatan pilihan bahan mentah lan teknologi pangolahan, daging protein tanduran anyar nduweni rasa serat sing kuat, lan jurang antarane rasa lan tekstur lan daging nyata wis suda banget, sing bisa ningkatake panriman konsumen saka daging buatan.
Owah-owahan lan Prakiraan Skala Pasar Daging Sayuran Global
Miturut statistik saka lembaga riset Markets and Markets, pasar daging basis tanduran global ing taun 2019 yaiku US $ 12.1 milyar, tuwuh kanthi tingkat pertumbuhan taunan gabungan 15%, lan samesthine bakal tekan US $ 27.9 milyar ing taun 2025. Eropa lan Amerika Serikat minangka pasar daging buatan utama ing donya. Miturut data sing dirilis dening Riset lan Pasar, ing taun 2020, pasar daging adhedhasar tanduran ing Eropa, Asia-Pasifik lan Amerika Lor bakal dadi 35%, 30% lan 20% saka pasar global. Sajrone proses manufaktur daging tanduran, selulosa eter bisa nambah rasa lan tekstur, lan nahan kelembapan. Ing mangsa ngarep, ing pangaruh faktor kayata konservasi energi lan pengurangan emisi, tren diet sehat, lan faktor liyane, industri daging sayur-sayuran domestik lan manca bakal menehi kesempatan sing apik kanggo pertumbuhan skala, sing bakal nggedhekake aplikasi bahan pangan.selulosa eterlan ngrangsang panjaluk pasar.
Wektu kirim: Apr-25-2024