Hidroksipropil metilselulosa (nama INN: Hipromelosa), juga disederhanakan sebagai hipromelosa (hidroksipropil metilselulosa, disingkatHPMC), adalah sejenis eter campuran selulosa nonionik. Ia adalah polimer viskoelastis semi-sintetik, tidak aktif, yang umum digunakan sebagai pelumas dalam oftalmologi, atau sebagai eksipien atau eksipien dalam obat-obatan oral, dan umum ditemukan dalam berbagai produk komersial.
Sebagai bahan tambahan pangan, hypromellose dapat berperan sebagai pengemulsi, pengental, zat pensuspensi, dan pengganti gelatin hewani. Kodenya (E-code) dalam Codex Alimentarius adalah E464.
Sifat kimia:
Produk jadi darihidroksipropil metilselulosaadalah bubuk putih atau padatan berserat putih lepas, dan ukuran partikel melewati saringan 80-mesh. Rasio kandungan metoksil terhadap kandungan hidroksipropil dari produk jadi berbeda, dan viskositasnya berbeda, sehingga menjadi berbagai varietas dengan kinerja yang berbeda. Ini memiliki karakteristik larut dalam air dingin dan tidak larut dalam air panas yang mirip dengan metil selulosa, dan kelarutannya dalam pelarut organik melebihi air. Ini dapat dilarutkan dalam metanol dan etanol anhidrat, dan juga dapat dilarutkan dalam hidrokarbon terklorinasi seperti dikloro metana, trikloroetana, dan pelarut organik seperti aseton, isopropanol, dan alkohol diaseton. Ketika dilarutkan dalam air, ia akan bergabung dengan molekul air untuk membentuk koloid. Ini stabil terhadap asam dan alkali, dan tidak terpengaruh dalam kisaran pH = 2 ~ 12. Hypromellose, meskipun tidak beracun, mudah terbakar dan bereaksi keras dengan zat pengoksidasi.
Viskositas produk HPMC meningkat seiring dengan peningkatan konsentrasi dan berat molekul, dan ketika suhu naik, viskositasnya mulai menurun. Ketika mencapai suhu tertentu, viskositas tiba-tiba naik dan terjadi gelasi. tinggi. Larutan berairnya stabil pada suhu kamar, kecuali dapat didegradasi oleh enzim, dan viskositas umumnya tidak memiliki fenomena degradasi. Ia memiliki sifat gelasi termal khusus, sifat pembentuk film yang baik, dan aktivitas permukaan.
Pembuatan:
Setelah selulosa diolah dengan alkali, anion alkoksi yang dihasilkan oleh deprotonasi gugus hidroksil dapat menambahkan propilena oksida untuk menghasilkan eter hidroksipropil selulosa; ia juga dapat berkondensasi dengan metil klorida untuk menghasilkan eter metil selulosa. Hidroksipropil metilselulosa diproduksi ketika kedua reaksi dilakukan secara bersamaan.
Menggunakan:
Penggunaan hidroksipropil metilselulosa serupa dengan eter selulosa lainnya. Ia terutama digunakan sebagai dispersan, zat pensuspensi, pengental, pengemulsi, penstabil, dan perekat di berbagai bidang. Ia lebih unggul daripada eter selulosa lainnya dalam hal kelarutan, dispersibilitas, transparansi, dan ketahanan enzim.
Dalam industri makanan dan farmasi, zat ini digunakan sebagai bahan tambahan. Zat ini digunakan sebagai perekat, pengental, pendispersi, emolien, penstabil, dan pengemulsi. Zat ini tidak beracun, tidak memiliki nilai gizi, dan tidak mengalami perubahan metabolisme.
Selain itu,HPMCmemiliki aplikasi dalam polimerisasi resin sintetis, petrokimia, keramik, pembuatan kertas, kulit, kosmetik, pelapis, bahan bangunan dan pelat cetak fotosensitif.
Waktu posting: 25-Apr-2024