استاندارد مواد سدیم کربوکسی متیل سلولز (CMC).

سدیم کربوکسی متیل سلولز (CMC)مشتقی از سلولز و یک ماده پلیمری طبیعی با خواص عالی مانند حلالیت در آب، ویسکوزیته و ضخیم شدن است. با توجه به زیست سازگاری خوب، غیر سمی بودن و تجزیه پذیری، CMC به طور گسترده در صنایع غذایی، دارویی، مواد شیمیایی روزانه، کاغذسازی، نساجی، استخراج روغن و سایر صنایع استفاده می شود. به عنوان یک ماده کاربردی مهم، استاندارد کیفیت CMC نقش راهنما در زمینه های مختلف ایفا می کند.

1. خواص اساسی CMC

ساختار شیمیایی AnxinCel®CMC این است که گروه های کربوکسی متیل (-CH2COOH) را به مولکول های سلولز وارد می کند، به طوری که حلالیت خوبی در آب داشته باشد. خواص اصلی آن عبارتند از:

حلالیت در آب: CMC می تواند یک محلول چسبناک شفاف در آب تشکیل دهد و به طور گسترده به عنوان غلیظ کننده یا تثبیت کننده در محصولات مایع مختلف استفاده می شود.

ضخیم شدن: CMC ویسکوزیته بالایی دارد و می تواند به طور موثر قوام مایع را افزایش داده و سیالیت مایع را کاهش دهد.

پایداری: CMC پایداری شیمیایی خوبی را در محدوده‌های مختلف pH و دما نشان می‌دهد.

زیست تخریب پذیری: CMC مشتقی از سلولز طبیعی با قابلیت تجزیه زیستی خوب و عملکرد زیست محیطی فوق العاده است.

2. استانداردهای کیفیت CMC

استانداردهای کیفیت CMC با توجه به زمینه های مختلف استفاده و الزامات عملکردی متفاوت است. در زیر برخی از پارامترهای اصلی استاندارد کیفیت آمده است:

شکل ظاهری: CMC باید پودر یا گرانول آمورف سفید یا مایل به سفید باشد. هیچ ناخالصی قابل مشاهده و ماده خارجی نباید وجود داشته باشد.

محتوای رطوبت: میزان رطوبت CMC به طور کلی از 10٪ تجاوز نمی کند. رطوبت بیش از حد بر پایداری ذخیره سازی CMC و عملکرد آن در کاربردها تأثیر می گذارد.

ویسکوزیته: ویسکوزیته یکی از شاخص های مهم CMC است. معمولاً با اندازه گیری ویسکوزیته محلول آبی آن توسط ویسکومتر تعیین می شود. هر چه ویسکوزیته بالاتر باشد، اثر ضخیم شدن CMC قوی تر است. غلظت‌های مختلف محلول‌های CMC نیاز به ویسکوزیته متفاوت دارند، معمولاً بین 100-1000 mPa·s.

درجه جایگزینی (DS value): درجه جایگزینی (DS) یکی از ویژگی های مهم CMC است. این نشان دهنده میانگین تعداد جایگزینی کربوکسی متیل در هر واحد گلوکز است. به طور کلی، مقدار DS باید بین 0.6-1.2 باشد. مقدار DS خیلی کم بر حلالیت آب و اثر ضخیم شدن CMC تأثیر می گذارد.

اسیدیته یا مقدار pH: مقدار pH محلول CMC به طور کلی باید بین 6-8 باشد. مقدار pH خیلی کم یا خیلی زیاد ممکن است بر پایداری و اثر استفاده از CMC تأثیر بگذارد.

محتوای خاکستر: محتوای خاکستر محتوای مواد معدنی در CMC است که معمولاً لازم است از 5٪ بیشتر نباشد. محتوای خاکستر خیلی زیاد ممکن است بر حلالیت CMC و کیفیت کاربرد نهایی تأثیر بگذارد.

حلالیت: CMC باید به طور کامل در آب در دمای اتاق حل شود تا یک محلول شفاف و معلق تشکیل شود. CMC با حلالیت ضعیف ممکن است حاوی ناخالصی های نامحلول یا سلولز با کیفیت پایین باشد.

محتوای فلزات سنگین: محتوای فلزات سنگین در AnxinCel®CMC باید با استانداردهای ملی یا صنعتی مطابقت داشته باشد. به طور کلی لازم است که محتوای کل فلزات سنگین از 0.002٪ تجاوز نکند.

شاخص های میکروبیولوژیکی: CMC باید استانداردهای حد میکروبی را رعایت کند. بسته به نوع استفاده، CMC درجه غذایی، CMC درجه دارویی و غیره نیاز به کنترل دقیق محتوای میکروارگانیسم های مضر مانند باکتری ها، کپک ها و E.coli دارند.

3. استانداردهای کاربردی CMC

زمینه های مختلف الزامات متفاوتی برای CMC دارند، بنابراین استانداردهای کاربردی خاص باید فرموله شوند. استانداردهای کاربردی رایج عبارتند از:

صنایع غذایی: CMC درجه مواد غذایی برای غلیظ کردن، تثبیت، امولسیون کردن و غیره استفاده می شود و برای رعایت استانداردهای ایمنی مواد غذایی مانند غیر سمی، بی ضرر، غیر حساسیت زا و دارای حلالیت و ویسکوزیته خوب در آب است. CMC همچنین می تواند برای کاهش محتوای چربی و بهبود طعم و بافت غذا استفاده شود.

صنعت داروسازی: به عنوان یک مکمل دارویی رایج، CMC درجه دارویی نیاز به کنترل دقیق ناخالصی ها، محتوای میکروبی، غیر سمی بودن، عدم حساسیت زایی و غیره دارد.

مواد شیمیایی روزانه: در لوازم آرایشی و بهداشتی، شوینده ها و سایر مواد شیمیایی روزانه، از CMC به عنوان قوام دهنده، تثبیت کننده، معلق کننده و غیره استفاده می شود و لازم است حلالیت، ویسکوزیته و پایداری خوبی در آب داشته باشد.

صنعت کاغذ سازی: CMC به عنوان یک چسب، عامل پوشش و غیره در فرآیند تولید کاغذ استفاده می شود که نیاز به ویسکوزیته بالا، پایداری و درجه خاصی از توانایی کنترل رطوبت دارد.

بهره برداری از میدان نفتی: CMC به عنوان یک افزودنی سیال در سیالات حفاری میدان نفتی برای افزایش ویسکوزیته و افزایش سیالیت استفاده می شود. چنین کاربردهایی دارای الزامات بالایی برای حلالیت و توانایی افزایش ویسکوزیته CMC هستند.

با پیشرفت مداوم علم و فناوری،CMCبه عنوان یک ماده پلیمری طبیعی، به گسترش حوزه های کاربردی خود ادامه خواهد داد. هنگام تدوین استانداردهای کیفی مواد CMC، علاوه بر در نظر گرفتن خواص فیزیکی و شیمیایی آن، لازم است به طور جامع نیازهای کاربردی آن را نیز در نظر گرفت تا اطمینان حاصل شود که می تواند نیازهای زمینه های مختلف صنعتی را برآورده کند. تدوین استانداردهای دقیق و واضح وسیله ای مهم برای اطمینان از کیفیت و اثر کاربرد محصولات AnxinCel®CMC است و همچنین کلید بهبود رقابت در بازار مواد CMC است.