Carboximetilcelulosa sódica (CMC)Es un derivado de la celulosa y un material polimérico natural con excelentes propiedades como solubilidad en agua, viscosidad y espesamiento. Gracias a su buena biocompatibilidad, no toxicidad y degradabilidad, el CMC se utiliza ampliamente en la industria alimentaria, médica, química de uso diario, papelera, textil, petrolera y otras. Como material funcional importante, el estándar de calidad del CMC desempeña un papel fundamental en diversos campos.
1. Propiedades básicas del CMC
La estructura química de AnxinCel®CMC consiste en introducir grupos carboximetilo (-CH₂COOH) en las moléculas de celulosa, lo que le confiere una buena solubilidad en agua. Sus principales propiedades incluyen:
Solubilidad en agua: El CMC puede formar una solución viscosa transparente en agua y se usa ampliamente como espesante o estabilizador en varios productos líquidos.
Espesamiento: CMC tiene una alta viscosidad y puede aumentar eficazmente la consistencia del líquido y reducir la fluidez del líquido.
Estabilidad: El CMC exhibe una buena estabilidad química en diferentes rangos de pH y temperatura.
Biodegradabilidad: CMC es un derivado de la celulosa natural con buena biodegradabilidad y excelente desempeño ambiental.
2. Estándares de calidad de CMC
Los estándares de calidad de CMC varían según los diferentes campos de uso y requisitos funcionales. A continuación, se presentan algunos de los principales parámetros de los estándares de calidad:
Aspecto: La CMC debe ser un polvo o gránulo amorfo de color blanco o blanquecino. No debe presentar impurezas ni cuerpos extraños visibles.
Contenido de humedad: El contenido de humedad del CMC generalmente no supera el 10 %. Un exceso de humedad afectará la estabilidad del CMC durante el almacenamiento y su rendimiento en las aplicaciones.
Viscosidad: La viscosidad es uno de los indicadores importantes de la CMC. Generalmente se determina midiendo la viscosidad de su solución acuosa con un viscosímetro. Cuanto mayor sea la viscosidad, mayor será el efecto espesante de la CMC. Las diferentes concentraciones de soluciones de CMC tienen diferentes requisitos de viscosidad, generalmente entre 100 y 1000 mPa·s.
Grado de Sustitución (valor DS): El grado de sustitución (DS) es una característica importante de la CMC. Representa el número promedio de sustituciones de carboximetilo en cada unidad de glucosa. Generalmente, el valor DS debe estar entre 0,6 y 1,2. Un valor DS demasiado bajo afectará la solubilidad en agua y el efecto espesante de la CMC.
Acidez o pH: El pH de la solución de CMC generalmente debe estar entre 6 y 8. Un pH demasiado bajo o demasiado alto puede afectar la estabilidad y el efecto de uso de la CMC.
Contenido de cenizas: El contenido de cenizas es el contenido de materia inorgánica en el CMC, que generalmente no debe superar el 5 %. Un contenido de cenizas demasiado alto puede afectar la solubilidad del CMC y la calidad de la aplicación final.
Solubilidad: La CMC debe disolverse completamente en agua a temperatura ambiente para formar una solución transparente y suspendida. La CMC con baja solubilidad puede contener impurezas insolubles o celulosa de baja calidad.
Contenido de metales pesados: El contenido de metales pesados en AnxinCel®CMC debe cumplir con las normas nacionales o de la industria. Generalmente, se exige que el contenido total de metales pesados no supere el 0,002 %.
Indicadores microbiológicos: La CMC debe cumplir con los estándares de límite microbiano. Dependiendo del uso, la CMC de grado alimentario, la CMC de grado farmacéutico, etc., requieren un control estricto del contenido de microorganismos nocivos como bacterias, moho y E. coli.
3. Normas de aplicación del CMC
Los requisitos de CMC varían según el campo, por lo que es necesario formular normas de aplicación específicas. Entre las normas de aplicación comunes se incluyen:
Industria alimentaria: La CMC de grado alimenticio se utiliza para espesar, estabilizar, emulsionar, etc., y cumple con los estándares de seguridad alimentaria, como ser no tóxica, inocua, hipoalergénica y tener buena solubilidad en agua y viscosidad. La CMC también se puede utilizar para reducir el contenido de grasa y mejorar el sabor y la textura de los alimentos.
Industria farmacéutica: Como excipiente farmacológico común, el CMC de grado farmacéutico requiere un estricto control de impurezas, contenido microbiano, no toxicidad, no alergenicidad, etc. Sus principales funciones incluyen la liberación controlada de fármacos, espesamiento, adhesivos, etc.
Productos químicos de uso diario: En cosméticos, detergentes y otros productos químicos de uso diario, el CMC se utiliza como espesante, estabilizador, agente de suspensión, etc., y se requiere que tenga buena solubilidad en agua, viscosidad y estabilidad.
Industria de fabricación de papel: El CMC se utiliza como adhesivo, agente de recubrimiento, etc. en el proceso de fabricación de papel, requiriendo alta viscosidad, estabilidad y un cierto grado de capacidad de control de la humedad.
Explotación petrolera: El CMC se utiliza como aditivo en fluidos de perforación petrolera para aumentar la viscosidad y mejorar la fluidez. Estas aplicaciones exigen altos requisitos de solubilidad y capacidad de aumentar la viscosidad del CMC.
Con el continuo desarrollo de la ciencia y la tecnología,CMCComo material polimérico natural, sus áreas de aplicación seguirán expandiéndose. Al formular los estándares de calidad de los materiales de CMC, además de considerar sus propiedades físicas y químicas, es necesario considerar exhaustivamente sus necesidades de aplicación para garantizar que cumplan con los requisitos de diferentes sectores industriales. La formulación de estándares detallados y claros es fundamental para garantizar la calidad y la eficacia de los productos AnxinCel®CMC, y también es clave para mejorar la competitividad de los materiales de CMC en el mercado.
Hora de publicación: 15 de enero de 2025