Kini iyatọ laarin xanthan gomu ati HEC?

Xanthan gomu ati Hydroxyethyl cellulose (HEC) jẹ mejeeji hydrocolloids ti a lo jakejado ni ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ, pẹlu ounjẹ, awọn oogun, awọn ohun ikunra, ati awọn ọja itọju ti ara ẹni. Pelu pinpin awọn afijq diẹ ninu awọn ohun-ini ati awọn ohun elo wọn, awọn iyatọ iyatọ wa laarin awọn mejeeji.

Ipilẹṣẹ ati Ilana:

Xanthan gomu:
Xanthan gomujẹ polysaccharide ti o wa lati bakteria ti awọn carbohydrates nipasẹ kokoro arun Xanthomonas campestris. O ni glukosi, mannose, ati awọn ẹyọ glucuronic acid, ti a ṣeto sinu eto ti o ni ẹka pupọ. Ẹyin ẹhin xanthan gomu ni awọn iwọn ti glukosi ati mannose atunwi, pẹlu awọn ẹwọn ẹgbẹ ti glucuronic acid ati awọn ẹgbẹ acetyl.

HEC (Hydroxyethyl Cellulose):
HECjẹ itọsẹ ti cellulose, eyiti o jẹ polima ti o nwaye nipa ti ara ti a rii ni awọn odi sẹẹli ọgbin. Ninu iṣelọpọ ti HEC, ohun elo afẹfẹ ethylene ti ṣe atunṣe pẹlu cellulose lati ṣafihan awọn ẹgbẹ hydroxyethyl sori ẹhin cellulose. Yi iyipada iyi awọn omi solubility ati rheological-ini ti cellulose.

Awọn ohun-ini:

Xanthan gomu:
Viscosity: Xanthan gomu n funni ni iki giga si awọn ojutu olomi paapaa ni awọn ifọkansi kekere, ti o jẹ ki o jẹ oluranlowo iwuwo ti o munadoko.
Iwa irẹrun-irẹwẹsi: Awọn ojutu ti o ni xanthan gum ṣe afihan ihuwasi tinrin, afipamo pe wọn dinku viscous labẹ aapọn rirẹ ati ki o gba iki wọn pada nigbati aapọn kuro.
Iduroṣinṣin: Xanthan gomu pese iduroṣinṣin si emulsions ati awọn idaduro, idilọwọ ipinya alakoso.
Ibamu: O jẹ ibamu pẹlu ọpọlọpọ awọn ipele pH ati pe o le duro awọn iwọn otutu giga laisi sisọnu awọn ohun-ini ti o nipọn.

HEC:
Viscosity: HEC tun ṣiṣẹ bi apọn ati ṣe afihan iki giga ni awọn solusan olomi.
Non-ionic: Ko dabi xanthan gum, HEC kii ṣe ionic, eyiti o jẹ ki o kere si awọn iyipada ninu pH ati agbara ionic.
Fiimu-fọọmu: HEC ṣe awọn fiimu ti o han gbangba nigba ti o gbẹ, ti o jẹ ki o wulo ni awọn ohun elo gẹgẹbi awọn abọ ati awọn adhesives.
Ifarada iyọ: HEC ṣe itọju iki rẹ ni iwaju awọn iyọ, eyiti o le jẹ anfani ni awọn agbekalẹ kan.

Nlo:

Xanthan gomu:
Ile-iṣẹ Ounjẹ: Xanthan gomu ni a lo nigbagbogbo bi amuduro, nipon, ati oluranlowo gelling ni ọpọlọpọ awọn ọja ounjẹ, pẹlu awọn obe, awọn aṣọ wiwọ, awọn ohun ile akara, ati awọn ọja ifunwara.
Kosimetik: O ti wa ni lilo ni ohun ikunra formulations bi ipara, lotions, ati toothpaste lati pese iki ati iduroṣinṣin.
Epo ati Gaasi: Xanthan gomu ti wa ni iṣẹ ni awọn fifa liluho ni ile-iṣẹ epo ati gaasi lati ṣakoso iki ati daduro awọn ipilẹ.

HEC:
Awọn kikun ati Awọn Aṣọ: HEC ti wa ni lilo pupọ ni awọn kikun ti o da lori omi, awọn aṣọ, ati awọn adhesives lati ṣakoso viscosity, mu awọn ohun-ini ṣiṣan ṣiṣẹ, ati imudara iṣelọpọ fiimu.
Awọn ọja Itọju Ti ara ẹni: O jẹ eroja ti o wọpọ ni awọn ọja itọju ti ara ẹni gẹgẹbi awọn shampulu, awọn amúṣantóbi, ati awọn ipara nitori awọn ohun-ini ti o nipọn ati imuduro.
Awọn oogun elegbogi: HEC ni a lo bi asopọ ni awọn agbekalẹ tabulẹti ati bi ipọn ninu awọn oogun olomi.

Awọn iyatọ:
Orisun: Xanthan gum jẹ iṣelọpọ nipasẹ bakteria bakteria, lakoko ti HEC ti wa lati cellulose nipasẹ iyipada kemikali.
Ohun kikọ Ionic: Xanthan gomu jẹ anionic, lakoko ti HEC kii ṣe ionic.
Ifamọ iyọ: Xanthan gomu jẹ ifarabalẹ si awọn ifọkansi iyọ giga, lakoko ti HEC ṣe itọju iki rẹ niwaju awọn iyọ.
Ipilẹ Fiimu: HEC ṣe awọn fiimu ti o han gbangba nigbati o gbẹ, eyiti o le jẹ anfani ni awọn aṣọ, lakoko ti xanthan gum ko ṣe afihan ohun-ini yii.

Ihuwasi Viscosity: Lakoko ti awọn mejeeji xanthan gum ati HEC pese iki giga, wọn ṣe afihan awọn ihuwasi rheological oriṣiriṣi. Awọn ojutu Xanthan gomu ṣe afihan ihuwasi rirẹ-rẹ, lakoko ti awọn solusan HEC ṣe afihan ihuwasi Newtonian ni gbogbogbo tabi didin irẹrun.
Awọn ohun elo: Botilẹjẹpe diẹ ninu awọn agbekọja wa ninu awọn ohun elo wọn, xanthan gum jẹ lilo pupọ julọ ni ile-iṣẹ ounjẹ ati bi aropo omi liluho, lakoko ti HEC rii lilo nla ni awọn kikun, awọn aṣọ, ati awọn ọja itọju ti ara ẹni.

nigba ti xanthan gum ati HEC pin diẹ ninu awọn afijq bi hydrocolloids ti a lo fun sisanra ati imuduro awọn ọna ṣiṣe olomi, wọn yatọ si orisun wọn, iwa ionic, ifamọ iyọ, awọn ohun-ini ti o ṣẹda fiimu, ati awọn ohun elo. Loye awọn iyatọ wọnyi ṣe pataki fun yiyan hydrocolloid ti o yẹ fun awọn agbekalẹ kan pato ati awọn ohun-ini ti o fẹ.